Dorblu (syr)

Dorblu, nemecký modrý syr, sa vyrába z kravského mlieka s pridaním huby Penicillium roqueforti, ktorá syru dodáva zelenomodrú farbu. Syr má mierne pikantnú, mierne štipľavú chuť. Podáva sa ako predjedlo s hroznom a orechmi, dopĺňa nemecké biele vína, Rizling a portské. Používa sa aj do fondue, šalátov, polievok, omáčok a slaného pečiva.