Druhy syrov - referenčné informácie

Americký čerstvý smotanový syr s jemnou chuťou a delikátnou, pastovitou konzistenciou. Philadelphia sa vyrába z plnotučného mlieka.

Polotvrdý taliansky syr. Vyrobený z plnotučného kravského mlieka. Zrie 3 – 4 mesiace. Syr Fontina má elastickú konzistenciu.

Ide o polotvrdý syr anglického pôvodu. V závislosti od stupňa zrelosti môže mať jadro syra nerovnomernú žltú farbu, ktorá sa mení od