10 klasických šampanských koktailov
Hlasy: 137
Zamilujete si prípravu koktailov so šampanským, pretože je zvykom oslavovať koniec roka pohárom tohto šumivého vína.
Ak radi kombinujete šampanské s rôznymi aromatickými vínami a už máte predstavu o svojich chuťových preferenciách, možno by ste si mali pozrieť niektoré názvy takýchto párovaní z barmanského sprievodcu. V kokteiloch so šampanským záleží na chuti. Ako základ možno použiť akékoľvek šumivé víno podobné šampanskému (Cava, Sect, Prosecco). Toto šumivé víno, zvyčajne lacné, sa dá vylepšiť prémiovými liehovinami (likér, bitters, bylinný balzam). Bežne sa tiež pridávajú ingrediencie, ktoré umocňujú jedinečnosť kokteilu: sóda, jablčný mušt, írsky stout, tonik alebo granita (ovocný ľad).
Najprv vychladnite pohár na flautu, potom pridajte potrebné ingrediencie zmiešané metódou build a dolejte šampanským po okraj. Vďaka tomu farbiace zložky vyplávajú na dno a dodajú kokteilu jedinečný odtieň.
Koktail Mimosa
Toto je klasický predjedlo. V pomere 1:5 si pripravte kokteil z čerstvej pomarančovej šťavy a šampanského. Pre intenzívnejšiu chuť pridajte do pomarančovej šťavy rovnaké množstvo pomarančového likéru Triple Sec.
Kir Royal
Tento francúzsky kokteil sa tradične popíja pred jedlom, aby sa pripravili chuťové poháriky. Podobne ako jeho bratranec zo suchého bieleho vína, aj Kir Royale sa pripravuje z Crème de Cassis (sirupového likéru z čiernych ríbezlí) a šampanského.
Koktail so šampanským
Namočte kocku cukru do horkého nápoja Angostura (budete potrebovať 2 štipky) a nasypte cukor na dno pohára. Potom pridajte o niečo menej ako polievkovú lyžicu koňaku a zalejte vychladeným šampanským.
Bellini
Tento kokteil, pôvodom z renesančných Benátok, nesie históriu mesta. Jeho tvorca si predstavil trochu odlišný recept, no stále si ho ľudia cenia a základy jeho prípravy nie sú zabudnuté. Ak je úroda broskýň už dávno preč, neexistuje lepší spôsob, ako dodať nielen sladkú notu, ale aj saténovú textúru, než nahradiť ovocie hustým sirupom vyrobeným zo zrelých broskýň. Vezmite jeden diel broskyňového krémového likéru a pridajte štyri diely Prosecca.
Šampanské s likérom
Niektoré koktaily sa krásne hodia k ovociu a punč nie je výnimkou. Použite viskózny likér, Kirschwasser a šampanské v príslušnom pomere 1:2:4. Príprava sa značne líši, ale výber je na vás, v závislosti od požadovaného výsledku. Vyskúšajte tento koktail na konci večera, aby ste zachytili sladkú, medovú dochuť a nechali zamatové tóny pokojne obklopiť vaše podnebie.
Čierny zamatový koktail
Táto kombinácia sa vám nebude zdať až taká zvláštna, keď si kokteil dôkladne ochutnáte. Pripravuje sa z 1 dielu suchého írskeho stoutu a až 4 dielov šampanského. Po chvíli si na to zvyknete a zažijete nekonečnú dochuť.
Smrť popoludní
Koktail sa tradične skladá z absintu a šampanského v pomere 1:10. Prilejte absint a dolievajte brut, kým nápoj nedosiahne požadovaný opaleskujúci zákal. Absint však môžete nahradiť pastisom, likérom s príchuťou anízu.
Koktail z vianočnej hviezdy
Tento koktail sa skvele hodí k predjedlám a navyše má žiarivú šarlátovú farbu. Pripravte si ho, aby ste sa dostali do sviatočnej nálady, a nabudúce budete v jeho príprave majstrom. Vezmite jeden diel pomarančového likéru Triple Sec a štyri diely šampanského a pokvapkajte brusnicovou šťavou.
Nelsonova krv
Tento kokteil, pomenovaný po britskom admirálovi Nelsonovi, napriek svojmu názvu chutí vynikajúco a je ideálny na vintage párty. Recept vyžaduje 1 diel červeného portského na až 5 dielov šampanského.
Aperol Spritz
Tento benátsky kokteil vyžaduje veľa ľadu. Pridajte trochu Aperolu alebo Campari, niečo viac ako pol pohára šampanského a perlivú vodu.
Odporúčame
Šampanské s bitters
Namočte kocku cukru do bitters, vložte ju na dno pohára, navrch nalejte šampanské a ozdobte štipkou citróna. Takto sa pilo šampanské v polovici 19. storočia.
Francúzština 75
Koktail má svoju históriu, ale svoje meno, French 75, dostal až v roku 1930. Pridajte trochu cukrového sirupu, trochu viac citrónovej šťavy (2 polievkové lyžice), gin podľa chuti a zakončite vrstvou šampanského.
Recepty s podobnými ingredienciami: šampanské
Kategórie:
Podobné recepty
