50 rýchlych a jednoduchých receptov na novoročné sviatky

Pripravte si na novoročné sviatky niečo špeciálne a stále budete mať čas na oddych s rodinou a priateľmi.

Bravčová panenka pečená v balzamikovej omáčke

Tajomstvo lahodnej a šťavnatej bravčovej panenky s bylinkovou kôrkou spočíva v pečení pri vysokej teplote iba 20 minút. Táto metóda zaručuje, že bravčové mäso zostane vo vnútri mäkké a zvonku nádherne chrumkavou kôrkou.

Pečený ružičkový kel so slaninou

Riaďte sa receptom Sunny Andersonovej a uvarte ružičkový kel na tej istej panvici, na ktorej ste opekali slaninu – takto klíčky pri hnednutí absorbujú bohatú chuť slaniny.

Bezchybný recept na popover

S týmto bezchybným podrobným receptom s fotografiami budú vaše popovery vždy zlatisté a nadýchané. Tieto ľahko pripraviteľné popovery sú ideálne na raňajky, obed alebo večeru. Keďže sa cesto leje do horúcich foriem, značne nafúkne, vďaka čomu popovery vyzerajú duto. Môžu sa podávať s džemmi, slanými dipmi alebo omáčkami.

Slávnostný syrový predjedlo v koláčikoch

Potešte svojich hostí neuveriteľnou kombináciou chrumkavého filo cesta, žuvacieho, hladkého syra Gruyère a sladkokyslých brusníc. Tento predjedlo vyzerá elegantne a sofistikovane, no zároveň sa pripravuje pomerne jednoducho a rýchlo. V tomto recepte sa používajú nepečené filo tartaletky, ktoré sú dostupné online alebo vo veľkých supermarketoch.

Restované zelené fazuľky a huby

Na túto prílohu sa zelená fazuľka ľahko opečie na panvici. Mala by zostať chrumkavá a jasne zelená a orestované huby s cesnakom a rozmarínom tvoria skvelý doplnok k šťavnatej fazuli. Navrch dajte huby a podávajte.

Rizoto so zeleným hráškom

Najpríťažlivejšie na tomto recepte s ryžou je, že na rozdiel od tradičného rizota nevyžaduje stáť pri sporáku a neustále miešať ryžu. Pre zjednodušenie procesu Ina Garten zmieša ryžu Arborio s veľkým množstvom kuracieho vývaru pred varením na miernom ohni, čím ryža absorbuje tekutinu a zmäkne.

Syrový predjedlo "Vianočný stromček"

Kým vaši hostia čakajú na večeru, ponúknite im tento skvelý syrový predjedlo v tvare vianočného stromčeka. Je jednoduchý na prípravu, no vyzerá naozaj pôsobivo a s atmosférickou atmosférou. Vytvarujte dobre vychladený syrový kornútok, potom ho pevne obaľte v nasekaných čerstvých bylinkách a ozdobte ho semienkami granátového jablka ako ozdobami. Buďte si istí, že tento syrový stromček chutí rovnako úžasne, ako vyzerá. Podávajte na krásnom podnose a okolo stromčeka poukladajte krekry.

Syrové kríky

V deň oslavy ušetrite čas rozmrazením lístkového cesta cez noc v chladničke.

Zimný šalát z listovej zeleniny s jablkami

Tento zimný šalát je bohatý na vitamíny a vlákninu a vyzerá úplne letne! Chrumkavá a šťavnatá endívia, eskarole a zeler sa dokonale hodia k sladkým a kyslastým jablkám Granny Smith v osviežujúcej jablkovo-octovej vinegrete. Podávajte ako predjedlo alebo ako ľahkú prílohu k sviatočným mäsovým jedlám.

Maslové sušienky s džemom a kokosovými vločkami

Tieto miniatúrne sušienky sa ľahko pripravujú a vyzerajú vzdušne a slávnostne. Skúste ich pripraviť s deťmi. Z cesta vytvarujte guľôčky, obaľte ich v kokose, potom do nich prstom urobte priehlbiny, naplňte ich džemom a upečte.

Varené víno z bieleho vína

Krása vareného vína spočíva v tom, že z lacného suchého vína môžete vytvoriť neoceniteľný, hrejivý, zdravý (pri miernej konzumácii), aromatický a obľúbený nápoj. Toto varené víno sa varí s bielym vínom a na rozdiel od červeného má ľahšiu chuť. Pridajte med, korenie, citrusovú kôru a štipku Calvadosu a podávajte horúce s plátkami citróna a pomaranča v každom hrnčeku.

Pražené orechy s rozmarínom a chipotle papričkami

„V tomto recepte je veľa odlišných chutí, ale všetky harmonicky fungujú: sú tam sladké, slané aj pikantné tóny,“ hovorí Aina.

Hovädzia sviečková pečená v rúre s pečenou paprikou a olivovou omáčkou

Tento jednoduchý recept na sviatočné hovädzie mäso je nevyhnutnosťou pre každého, kto nemá čas variť, ale napriek tomu sníva o tom, že poteší svojich hostí kráľovskou večerou. Mäso je neuveriteľne šťavnaté a krehké s krásnou, slanou kôrkou. Tajomstvo je jednoduché: sviečkovicu opečte na plechu s mriežkou, najprv na najvyššej teplote (aby ste ju nemuseli smažiť na panvici), potom na strednej teplote, kým nie je hotová. Podávajte s jednoduchou omáčkou z pečených paprík a olív.

Čerstvý šalát "Novoročný veniec"

Tento veľký šalát z čerstvej zeleniny v tvare žiarivého vianočného venca bude skvelým doplnkom vášho sviatočného stola. Jeho chuť je rovnako lahodná ako jeho vzhľad. Hustú zeleninu harmonicky dopĺňajú plátky citrusov, glazované orechy a semienka granátového jablka, to všetko posypané strúhaným parmezánom.



Odporúčame

Perníkový pohár

Tento dezert je ideálny na zakončenie vianočnej alebo novoročnej večere. Je rýchly a jednoduchý na prípravu a vyzerá úžasne, najmä keď sa podáva v elegantných pohároch. A perníková chuť je vždy taká slávnostná a útulná.

Novoročná pizza "Candy Cane"

Tento slávnostný predjedlo v tvare obrovskej vianočnej cukrovej trstiny je naplnený všetkými ingredienciami na pepperoni pizzu. Plnka z paradajkovej omáčky, roztopenej mozzarelly a slaných koliesok pepperoni je zabalená v zlatistej sezamovej kôrke, takže kôrka vykúka cez zárezy, čo dodáva trstine pruhovaný vzhľad. Na tento recept budete potrebovať trojuholníky z croissantového cesta. Záverečným prvkom je mašľa z čerstvých bazalkových lístkov. Podávajte horúce na vianočnom večierku. Vyzerá pôsobivo a je lahodné!

Dip z údeného lososa

Toto je perfektný dip na párty. Aina hovorí, že je ešte lepší deň po príprave.

Braciole - hovädzie rolky vyprážané na panvici

Braciole sú hovädzie rolky plnené parmezánom, bylinkami a strúhankou. V tomto recepte je hovädzie mäso navrchu pokryté plátkami sušenej šunky pre bohatšiu chuť a šťavnatosť. Rolky sa opečú na panvici a potom sa dusia vo vínnej omáčke s hubami, kým nezmäknú.

Šalát s čerstvými hubami a petržlenovou vňaťou

Šesťminútový šalát len ​​s niekoľkými ingredienciami, surové jedlo od Giady De Laurentiis obsahuje surové šampiňóny, čerstvé bylinky a jednoduchý citrónový dresing.

Vianočný veniec z kosatcov za 5 minút

Každý miluje čokoládový karamel a tento adventný veniec bude skutočným vrcholom vašej sviatočnej oslavy. Je rýchly na prípravu a lahodný. Veniec je vyrobený zo stuhnutej hmoty čokoládového karamelu s kúskami vlašských orechov a hrozienok. Po vytvarovaní okolo prázdnej plechovky od kondenzovaného mlieka začnite so zdobením tesne predtým, ako stuhne. Rachel Ray navrhuje vyrobiť vetvičky cezmíny z červených a zelených kandizovaných čerešní, ale môžete si tiež vytvoriť vlastné vianočné dekorácie alebo stuhnutý veniec previazať stuhou.

Špenát v krémovej cesnakovej omáčke

Jemný krémový špenát je perfektnou prílohou k mäsu alebo hydine, rovnako vhodný na sviatky aj bežné jedlá. Ochutený cesnakom, čiernym korením a muškátovým orieškom je krémový a pikantný, neuveriteľne lahodný!

Hovädzia sviečková v rúre

Na lahodnú prípravu jemnej hovädzej sviečkovice potrebujete len soľ, hrubo mleté ​​čierne korenie a maslo, ktorým mäso pred pečením potriete. Sviečkovica sa pečie vcelku a pre zachovanie tvaru a šťavnatosti ju previažte kuchynskou šnúrkou. Tajomstvom dokonalej chuti je vzácnosť, preto prísne dodržiavajte čas varenia uvedený v recepte a po upečení nechajte mäso dobre odpočinúť pod alobalom. Nakrájajte na hrubé plátky a vychutnajte si.

Rizoto s hráškom a červeným vínom

Giada predvádza, ako sa pripravuje rizoto, a dosiahnuť krémovú textúru, po ktorej milovníci rizota túžia, nie je až také ťažké. Jej recept obsahuje červené víno a potom pridáva hrášok, ktorý v teple pokrmu praskne a dodá mu nečakanú sviežosť.

Pór v orechovom vinaigrette

Pór môže byť lahodným predjedlom aj sám o sebe – všetko je o správnom dresingu. Rozkrojený pór blanšírujte vo vriacej vode a podávajte pokvapkaný vinegretom z orechového oleja a posypaný nasekanými vlašskými orechmi. Orechová chuť sa krásne hodí k jemnej chuti póru. Používajte iba biele a svetlozelené časti. Nezabudnite dôkladne opláchnuť nakrájaný pór od piesku, ktorý sa často zasekáva medzi listami.

Kuracie stehná pečené v rúre s cesnakom a citrónovou šťavou

Jedlo s vôňou Provensálska. Je veľmi dostupné, čo sa týka ingrediencií aj prípravy; všetko, čo potrebujete, ľahko nájdete v miestnom supermarkete. Predpríprava je minimálna a čas varenia je rýchly. Obsahuje všetko, čo potrebujete – veľmi jemné mäso, chlieb a chutnú omáčku – ale môžete si pridať aj prílohu podľa vlastného výberu.

Jednoduchý šalát z kelu

Ľahký šalát z kelu, tiež známy ako kučeravý kel, bohatý na vitamíny so zelenou cibuľkou, čerstvou hruškou a opečenými pekanovými orechmi, všetko s balzamikovým dresingom. Pikantný nádych mu dodáva modrý syr.

Čokoládovo-orieškové sušienky

Namiesto bežného kakaového prášku pridáva Giada de Laurentiis do cesta na sušienky čokoládovo-lieskovcovú nátierku, ktorá nielenže dodáva čokoládovú chuť, ale aj zvýrazňuje chuť lieskových orieškov. Ľahké a chrumkavé, sú skvelým doplnkom k šálke kávy alebo poháru mlieka.

Pečené uhorky na masle so šalviou

Zlaté kornišóny, podávané vcelku na tanieri, sú perfektnou voľbou na slávnostnú večeru. Tajomstvom ich úžasne chrumkavej šupky je udržať ju pri vyprážaní veľmi suchú. Pokvapkajte ich šalviovým maslom a upečte ich do dokonalosti v rúre.

Vianočné cestoviny

Rachelina hustá cestovinová omáčka, pripravená zo zeleniny a troch druhov mäsa, je sýta aj slávnostná zároveň. Toto jedlo je v jej dome vianočnou tradíciou.

Rýchla slávnostná šunka

Tento jednoduchý recept premení bravčovú šunku na ústredný bod vašej sviatočnej atmosféry. Všetko, čo musíte urobiť, je pokvapkať ju sladkou a pikantnou medovou polevou a piecť v rúre, kým šunka nebude lahodne lesklá, voňavá a chutná. Na prípravu tohto receptu použite špirálovito rezanú šunku, aby poleva stekala do všetkých rezov, vďaka čomu bude ešte lahodnejšia.

Tekvicové vafle s perníkovou príchuťou

Túžite po vôni perníka, ktorá sa často spája so sviatkami? S týmto jednoduchým receptom od Rachael Ray budú vafle hotové už za pol hodiny.

Grilovaný steak z boku so špargľou a smotanovou omáčkou z gorgonzoly

Na prvý pohľad sa môže zdať, že príprava tejto výdatnej večere trvá večnosť, ale nie je to tak. Nemusíte ani zapaľovať gril! Steak jednoducho opečte na grilovacej panvici do stavu medium-rare (mäso sa počas odpočinku dopečie!), na tej istej panvici orestujte špargľu a všetko polejte dokonale ochutenou krémovou gorgonzolovou omáčkou.

Sendvič s vaječným likérom Monte Cristo

Sendvič Monte Cristo získal popularitu v 60. rokoch 20. storočia, keď sa prvýkrát podával v reštauráciách Disneylandu. Tento sendvič sa zvyčajne podáva so sladkou omáčkou, hoci môže mať aj slanú plnku zo syra, šunky alebo morčacieho mäsa. Tento recept obsahuje vaječný likér.

Cestoviny fettuccine s mäsovou omáčkou

Nie všetky mäsové omáčky vyžadujú dlhý čas varenia. Napríklad v jedle z časopisu Food Network sa mäsová omáčka pripravuje z mletého teľacieho (alebo mletého morčacieho) mäsa a dusí sa 20 minút. Pridáva sa k cestovinám fettuccine spolu s restovaným cesnakom, rozdrvenými paradajkami a rozmarínom a dusí sa, kým nie je hotová.

Domáca moka meringue tyčinka s mandľami

Táto tenká tyčinka s príchuťou meringue je plná vynikajúcej chuti moka s náznakmi čokolády, kávy a mandlí. Chrumkavá a vzdušná, je skvelou alternatívou k bežnej čokoláde a jedinečnou pochúťkou, ktorú môžete zdieľať s priateľmi a rodinou.

Chlebový puding s orechmi a škoricou

Skombinujte dva obľúbené dezerty – škoricové rožky a chlebový puding – do zapekacej misy, ktorú si zamiluje každý. Nie, na tento puding nebudete musieť rozdrviť svoje obľúbené žemle. Namiesto toho použijete plátky challahu so škoricovými ingredienciami, upečené v lahodnej krémovej poleve, pre jedinečnú chuť.

Klobásy v ceste

„Už nikto nepodáva na sviatky klobásové rolky, ale sú také chutné!“ hovorí Aina. „Môžete ich pripraviť s akoukoľvek vyprážanou klobásou alebo párkami v rožku.“

Polenta s modrým syrom

Modrý syr dodáva rýchlo varenej polente pikantnú chuť.

Citrónový koláč s nadýchanou pusinkou

Trisha natiera citrónovú plnku na cesto z grahamových krekrov a navrch koláč dáva ľahko pripraviteľnú pusinku.

Tekvica v syrovej kôrke

Plátky tekvice Acorn sa obaľujú v strúhanke s parmezánom, šalviou a korením a pečú sa v rúre dozlatista a chrumkava. Je to skvelý spôsob, ako premeniť tekvicu na predjedlo na párty, ktoré si zamiluje každý.

Glazované mrkvy, zeleru a cibuľových sadov

Mrkva, zeler a cibuľa sa pokvapkajú maslom, cukrom a citrónovou omáčkou, aby zelenina získala prirodzený lesk glazúry.

Šalát z varenej repy a reďkovky

Tento žiarivý červeno-zelený šalát je jednoduché jedlo, ktoré rozžiari každý sviatočný stôl. Octový dresing dodáva varenej cvikle a čerstvým reďkovkám kyslastú chuť, zatiaľ čo zelená cibuľka a petržlenová vňať dodávajú chrumkavosť a sviežu bylinkovú chuť.

Porciované zemiakové gratinované so syrom a zelenou cibuľkou

Melissa de Arabian vrství tenké plátky zemiakov, švajčiarsky syr a nasekanú jarnú cibuľku do foriem na muffiny a pečie. Tento gratinovaný zemiak sa ľahko servíruje, porciuje a, čo je dôležité, rýchlejšie sa varí. Pred pečením pokvapkajte každý mini gratinovaný zemiak hustou smotanou, aby získal svoju charakteristickú a bohatú chuť.

Pečená bravčová šunka s jablkovou polevou

Toto skvelé sviatočné jedlo je najlepšie piecť v dvoch fázach: najprv rýchlo pri vysokej teplote, potom znova pri nižšej teplote – takto získate lahodne chrumkavú kôrku zo šunky a šťavnatú bravčovú dužinu s arómou jabĺk.

Gaštanové pyré

Pripravte si gaštanové pyré ako špeciálnu prílohu k vianočnému mäsu. Pridajte maslo pre bohatú, krémovú chuť a zamatovú textúru. Vaši hostia si budú pýtať viac!

Eskarole vyprážané na slaninovom oleji

Listy skariónu majú napriek všetkým svojim zdravotným výhodám horkú chuť, ktorú v tomto recepte dokonale vyvažuje vyprážaná pancetta, taliansky druh slaniny. Opečte plátky pancetty a potom opečte nakrájanú skariónu s cesnakom na vyškvarenom tuku, kým listy nezvädnú a neobaľú sa aromatickým, slaným tukom. Vznikne tak rýchla a chutná príloha v talianskom štýle.

Kozmopolitný koktail s mandarínkovou šťavou

Zimné prázdniny sú ideálnym časom na vychutnanie si aromatických mandarínok v rôznych formách vrátane nápojov. Táto verzia kokteilu Cosmopolitan, vyrobená z mandarínkovej šťavy, je obzvlášť svieža a slávnostná.

Snehové sušienky s marshmallow plnkou

Tieto slávnostné cukrové sušienky vyzerajú ako trblietavý zimný sneh! Čiastočne sfarbené do svetlomodrej farby s modrými posýpkami a chrumkavou bielou plnkou sú perfektnou maškrtou na zimné prázdniny alebo detské oslavy s tematikou Ľadového kráľovstva. Ako plnka do týchto sušienok sa používajú vegánske marshmallow. Na rozdiel od klasických marshmallow neobsahujú želatínu a po upečení sú obzvlášť mäkké a žuvacie, čo krásne kontrastuje s chrumkavými sušienkami. Chuť, textúru a kreatívny vzhľad týchto sušienok si zamiluje každý.

Panvicové kornišóny s bielym vínom

Cesnak, biele víno a aromatická vyprážaná slanina dodávajú týmto kornišónom úžasne bohatú chuť. Aj keď sa varia vcelku, celé jedlo vrátane omáčky sa pripraví za menej ako hodinu a na stole vyzerajú absolútne slávnostne.







Kategórie: