Nyangao
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Toto je ľahšia verzia tradičného čínskeho ryžového koláča, ktorý sa pečie v rúre namiesto duseného. Nianggao sa zvyčajne pripravuje na sviatky a jeho konzumácia počas čínskeho Nového roka údajne prináša šťastie do roka. Kľúčovou ingredienciou tohto sladkého, hustého a lepkavého koláča je mochiko, sladká ryžová múka, ktorá mu dodáva zábavnú a nezvyčajnú textúru. Koláč je ozdobený kokosovými vločkami a mandľovými lupienkami, ktoré dodávajú jemnému dezertu chrumkavý kontrast.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g ryžovej múky mochiko (asi 3 šálky)
- 2,5 šálky cukru
- 0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
- 4 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
- 3 šálky plnotučného mlieka
- 3 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného
- 0,5 čajovej lyžičky mandľového extraktu
- 1/4 šálky opečených sladkých kokosových vločiek
- 2 polievkové lyžice opečených plátkov mandlí
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ryžová múka, vajcia, mlieko, kokosové vločky, mandľa
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 160 °C. Nastriekajte formu na tortu s priemerom 22 cm sprejom na pečenie, vyložte ju papierom na pečenie a položte na plech na pečenie.
- Vo veľkej mise zmiešajte ryžovú múku, cukor a soľ. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia a potom primiešajte mlieko, maslo a mandľový extrakt. Postupne pridávajte tekutú zmes k suchej zmesi a miesime, kým nevznikne hladká zmes. Cesto nalejte do pripravenej formy.
- Pečte 25 minút, potom posypte strúhaným kokosom a plátkami mandlí. Vráťte formu do rúry a pečte, kým koláč nestuhne a vrch nezačne tmavnúť, ďalších 35-40 minút. Nechajte úplne vychladnúť vo forme.
- Preložte koláč na servírovací tanier. Podávajte. Zvyšky môžete skladovať 2-3 dni vo vzduchotesnej nádobe alebo pevne zabalené v plastovej fólii.
Kategórie: