Tekvicový mliečny kokteil so žĺtkami a škoricovými sušienkami

Hlasy: 6

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Tekvicový mliečny kokteil s vaječnými žĺtkami a škoricovými sušienkami - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Mliečny kokteil

3 pasterizované vajcia, oddeľte bielky od žĺtkov, bielky si odložte na sušienky
1 šálka cukru
1 šálka hustej smotany
1 šálka mlieka
450 g. tekvicové pyré
2 polievkové lyžice vanilkového extraktu
1,5 čajovej lyžičky mletej škorice
1/2 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška, plus viac na ozdobu
4 šálky vanilkovej zmrzliny
Šľahačka, na ozdobu
Jahodový sirup

Škoricové sušienky

1/2 šálky prémiovej pšeničnej múky
1/2 čajovej lyžičky soli
1/2 šálky cukru
1/2 čajovej lyžičky škorice
Štipka muškátového orieška
3 bielky, rozšľahané
60 g rozpusteného masla
1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: pasterizované vajcia, vanilková zmrzlina, krém, mlieko, tekvicové pyré, muškátový oriešok, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Všetky ingrediencie na mliečny kokteil okrem zmrzliny dajte do mixéra a mixujte do hladka. Pridajte zmrzlinu a mixujte do hladka.
Nalejte do pohárov, ozdobte šľahačkou a sirupom, posypte muškátovým orieškom a kúskom škoricového koláčika.

Škoricové sušienky

Predhrejte rúru na 170 °C. Ľahko vymastite plech na pečenie.

V miske zmiešajte všetky suché ingrediencie. Mokré ingrediencie vmiešajte do suchej zmesi. Zmes rovnomerne rozotrite do tvaru sušienok na pripravenom plechu na pečenie. Pečte dozlatista, 8 až 10 minút. Nechajte vychladnúť. Rozlámajte na kúsky. Použite ako ozdobu do mliečnych kokteilov.

Poznámka

Konzumácia surových alebo nedostatočne tepelne upravených potravín môže viesť k otrave jedlom..