Mliečny flan (mliečny puding s karamelom)

Hlasy: 3

Fotografia jedla: Matt Mitro

Čas: 2 hodiny 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Mliečny flan (mliečny puding s karamelom) - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

400 g. kondenzované mlieko
1 plechovka nesladeného kokosového mlieka
2 polievkové lyžice cukru
3 polievkové lyžice vody
1/2 čajovej lyžičky citrónovej šťavy
5 vajec kategórie CO
1 polievková lyžica vanilkového extraktu
Horúca voda na vodný kúpeľ
Bobule a ovocie na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: karamel, kondenzované mlieko, kokosové mlieko, vanilkový extrakt, citrónová šťava, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 150 °C.

Cukor nasypte do malého hrnca a opatrne prilejte vodu a citrónovú šťavu. Nemiešajte. Obsah hrnca priveďte k miernemu varu na stredne vysokom ohni bez miešania, kým zmes nezíska zlato-hnedú farbu. Karamel rozdeľte do 4 zapekacích misičiek a naplňte ich do 1/4.
Vo veľkej mise rozšľahajte vajcia. Pridajte zvyšné ingrediencie a prešľahajte. Cesto nalejte do zapekacích misičiek na karamel.

Vložte misky do veľkej zapekacej misy a opatrne ich zalejte horúcou vodou, kým nedosiahne stred misky. Vznikne tak dvojitý var.

Pečte v predhriatej rúre 20 minút. Hotový koláč by sa mal pri jemnom zatrasení chvieť. Vyberte misky z vodného kúpeľa a pred podávaním ich nechajte 2 hodiny v chladničke.

Nožom prejdite po okrajoch zapekacích misičiek. Formičky prevráťte na tanier a ozdobte bobuľami a plátkami ovocia.

Kategórie:

recept / Večera / Slávnostné jedlá / Dezerty / Suflé, pudingy, pusinky, pusinky / / Kubánska kuchyňa

Podobné recepty