Kokosový flan (karamelový puding)

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 55 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Kokosový flan (karamelový puding) - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/3 šálky cukru
3 vajcia
400 g. kondenzované mlieko
1,5 šálky kokosového mlieka
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
1/4 šálky veľkých kokosových vločiek
Čerstvá šľahačka na ozdobu
1/4 šálky opečených veľkých kokosových vločiek na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kondenzované mlieko, vajcia, kokosové mlieko, krém, kokosové vločky, vanilkový extrakt, karamel

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 160 °C.

V malom hrnci roztopte cukor na stredne nízkom ohni, kým sa neskaramelizuje. Nalejte do plytkej formy na flan, koláč alebo suflé a otáčajte ju, aby sa dno rovnomerne pokrylo.
Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia kovovou metličkou do peny. Vmiešajte kondenzované mlieko, kokosové mlieko, vanilkový extrakt a 1/4 šálky kokosových vločiek. Zmes nalejte do pripravenej formy.

Upečený flan vo vodnom kúpeli. Vložte formu do inej veľkej zapekacej misy s okrajom a opatrne nalejte vodu asi do 2/3 výšky formy. Opatrne vložte formu do predhriatej rúry.

Pečte približne hodinu, kým koláč nestuhne a stred je stále mierne želé podobný tvarohovému koláču. Vyberte formu z rúry, vyberte z vodného kúpeľa a nechajte úplne vychladnúť. Koláč vyklopte na plochý servírovací tanier. Pred servírovaním nakrájajte. Ozdobte šľahačkou a opečenými kokosovými vločkami.

Kategórie:

recept / Dezerty / Suflé, pudingy, pusinky, pusinky / / Španielska kuchyňa / Paula Deenová

Podobné recepty