Kokosový flan

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Flan alebo karamelový puding sa považuje za pôvodný v Španielsku, odkiaľ sa rozšíril do ďalších krajín a stal sa jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších dezertov. Tento jemný, krémový puding sa pripravuje z vajec a kondenzovaného mlieka a je poliaty mäkkým karamelom. Dodajte svojmu flanu karibský nádych pridaním kokosového mlieka a posypaním kokosovými vločkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 plechovky (každá po 400 g) kondenzovaného mlieka s cukrom
1 plechovka (400 g) nesladeného kokosového mlieka
1 polievková lyžica. karamelový krém izbová teplota
350 g koncentrovaného mlieka
6 veľkých vajec izbovej teploty
1 polievková lyžica vanilkového extraktu
0,5 čajovej lyžičky soli
0,5 šálky strúhaného opečeného kokosu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sladký krém, kondenzované mlieko, kokosové mlieko, kokosové vločky, vanilkový extrakt, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite okrúhlu formu na pečenie s objemom 2,5 litra s otvorom v strede.

Nalejte karamelovú omáčku do panvice, aby ste ňou potreli dno a boky.
Pomocou mixéra vyšľahajte mlieko, vajcia, vanilkový extrakt a soľ. Zmes nalejte do formy na pečenie, prikryte alobalom a vložte do väčšej zapekacej misy naplnenej do polovice vodou.

Pečte 1 hodinu a 40 minút. Hotový puding by sa mal v strede mierne chvieť, keď budete s plechom pohybovať. Vyberte z rúry a nechajte pol hodiny vychladnúť pri izbovej teplote. Potom plech prikryte a dajte do chladničky aspoň na 3 hodiny alebo cez noc.
Otočte panvicu hore dnom a položte flan na servírovací tanier. Posypte opečeným kokosom a podávajte.

Kategórie:

recept / Dezerty / Suflé, pudingy, pusinky, pusinky / / Mexická kuchyňa / Marcela Valladolid

Podobné recepty