Jo-ho-ho punč a fľaša rumu
Hlasy: 3
Čas: 40 minút plus čas lúhovania
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 koktailov
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 koktailov
Tento karibský rumový punč je výnimočný. Nie je to len čerstvo vylisovaná limetková a pomarančová šťava a štipka mrazeného ovocia – je vyrobený aj z rumu, ktorý si sami dochutíte. Recept je super jednoduchý, takže sa oň pokojne podeľte s priateľmi a rodinou (alebo dokonca s pirátmi).
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Korenistý rum
- 1 fľaša (750 ml) bieleho rumu
- 5 celých bobúľ nového korenia
- 5 celých klinčekov
- 1 celý badián
- 7,5 cm pásik pomarančovej kôry.
- 1 vanilkový struk, pozdĺžne prekrojený na polovicu
- 1/2 škoricovej tyčinky
Základňa dierovača
- 1 šálka cukru
- 4 lyžice čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
- 1 šálka čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- 5 ml horkých nápojov, ako napríklad Angostura
- 4 šálky rôznych plátkov pomaranča, limetky, ananásu a čerešní maraschino, plus navyše na ozdobu
- 1 fľaša (2 litre) perlivej minerálnej vody
- Kocky ľadu na servírovanie
- Špeciálne zariadenie: 20 cm forma na koláč.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sýtená voda, horké nápoje Angostura, limetková šťava, Pomarančový džús, nové korenie, klinček, badián, vanilkový struk, škorica, rum
Príprava jedla podľa receptu:
- Korenistý rumOdstráňte uzáver z fľaše s rumom a pridajte nové korenie, klinčeky, badián, pomarančovú kôru, vanilkový struk a škoricu. Utiahnite uzáver a nechajte fľašu stáť pri izbovej teplote 2 dni až týždeň, pričom fľašu raz denne pretrepávajte.
- Mrazené ovocieDo tortovej formy s priemerom 20 cm (8 palcov) dajte 2 šálky kociek ľadu a potom v jednej vrstve pridajte polovicu ovocnej zmesi. Navrch dajte ďalšie 2 šálky ľadu a potom zvyšné ovocie (ľad zabráni ovociu klesnúť na dno). Zalejte vodou a zmrazte približne na 6 hodín, kým ľad nestuhne.
- Na servírovanie zmiešajte cukor s 1 šálkou vody v malom hrnci a priveďte do varu. Varte za stáleho miešania, kým sa cukor úplne nerozpustí, približne 2 minúty. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Vo veľkej miske na punč zmiešajte sirup, pomarančovú a limetkovú šťavu a bitters. Prilejte rum, preceďte ho cez jemné sitko a vyhoďte korenie.
- Nechajte mrazené ovocie postáť pri izbovej teplote asi 10 minút, potom vyberte ostrovček z formy a vložte ho do razníka.
- Naplňte pohár highball ľadom a prilejte 1 šálku punču. Doplňte približne 60 ml perlivej vody a ozdobte podľa chuti.
Kategórie:
Podobné recepty
