Badián

Sladké mexické tamales (tamales dulces) sú skvelým zakončením večere alebo skvelým začiatkom víkendu, keď sa podávajú s nedeľným brunchom. Sú vyrobené z kukuričnej múky masa harina a čerstvej kukurice. čítať viac

Zdravá domáca limonáda je skvelá nielen v lete, ale aj v zime, najmä ak chcete hosťom ponúknuť jedinečný nápoj. Pripravte si túto limonádu ochutenú škoricou, zázvorom a anízom na zimné sviatky. Pikantnú limonádu si môžete pripraviť vopred - čítať viac

Dusená bravčová brušina na taiwanský spôsob je jedným z najjednoduchších, ale zároveň najsýtnejších jedál ázijskej kuchyne. Jeho popularita je čiastočne spôsobená lahodnou kombináciou jemnej bravčovej brušiny, sladkokyslej omáčky a vareného vajíčka, a to všetko pri... čítať viac

Premýšľali ste niekedy nad tým, ako je pečené hovädzie mäso v reštaurácii také chutné a bohaté? Šéfkuchárka Anne Burrell vám ukáže, ako túto klasiku pozdvihnúť na vyššiu úroveň. Pečie hovädzie mäso s tekvicou, topinamburom a... čítať viac

• Hovädzie rebrá v marináde
• Dusené mäso
• Tekvicové pyré
• Gyoza

„Počas čínskeho Nového roka vždy jeme knedle pre šťastie,“ hovorí Tony Nguyen. „Verí sa, že čím viac knedlí zjete, tým bohatší budete budúci rok! Tieto lahodné gyoza z hovädzieho mäsa a maslovej tekvice sú inšpirované chuťou... čítať viac

• Domáci chilli olej
• Omáčka
• Rezance

Tieto pikantné sečuánske rezance stoja za to, aby ste si vyhradili čas na výrobu vlastného voňavého čili oleja. Recept vyžaduje viac oleja, ako budete potrebovať na tieto rezance, ale môžete ho použiť aj v iných jedlách. čítať viac

Molly Yeh pripravuje dusené bravčové mäso teponk podľa receptu svojej starej mamy. Mäso je šťavnaté, krehké a sladko pikantné s tónmi klinčekov a anízu. Po vybratí duseného mäsa z hrnca zohrejte v zvyšnej chutnej tekutine natvrdo uvarené vajcia. čítať viac

Hongshao, jedlo z bravčovej brušnej dusenej pomaly so sójovou omáčkou, ryžovým vínom a cukrom, je obľúbené v celej Číne s mnohými regionálnymi variáciami. V Jiangnane a najmä v Šanghaji je dusená bravčovina tmavá, čítať viac

Tento sladký, krémový ľadový čaj získava svoju charakteristickú chuť z kardamónu, badiánu a vanilky. Pred podávaním ho nechajte lúhovať v chladničke, aby sa chute prepojili. Tento lahodný čaj je v horúčavách dokonale osviežujúci. čítať viac

Hoisin, sójová omáčka, chilli cesnaková omáčka a zázvor dodávajú tomuto hovädziemu gulášu z pomalého hrnca bohatú ázijskú chuť. Zatiaľ čo hovädzí guláš sa najčastejšie pripravuje so zemiakmi, vyskúšajte ho s japonskými pšeničnými rezancami udon. A žerucha dodáva... čítať viac

Toto filipínske jedlo sa zvyčajne pripravuje z najlacnejších kusov bravčového mäsa vrátane líc a uší a stelesňuje filozofiu „nulového odpadu“ tejto kultúry. Bravčové mäso sa dusí a griluje, potom sa nakrája na plátky a znova vypráža do chrumkava. Podáva sa s... čítať viac

Kheer je obľúbený indický dezert. Je lahodný, krémový a bohatý, zvyčajne sa pripravuje z ryže a je ideálny na sviatky aj na každodenné jedlá. Táto sezónna verzia používa strúhanú tekvicu, jemne ochutenú kardamónom. čítať viac

Hoisin je obľúbená čínska omáčka vyrobená z fermentovanej sójovej pasty a korenia, ako je cesnak, čili paprička a sezam. V tomto recepte sa používa v marináde na kuracie mäso spolu so sójovou omáčkou, sečuánskym korením a ryžovým vínom. čítať viac

Tieto grilované bravčové rebrá zaujmú svojou viacvrstvovou chuťou. Najprv sa marinujú v slanom náleve z pomaranča, hnedého cukru, zázvoru a anízu, potom sa potrú zmesou kajenského a čierneho korenia a nakoniec sa grilujú a potrú... čítať viac

• Rebrá
• Kukuričná kaša

Hovädzie rebrá sa pečú v chutnej ázijskej omáčke, výsledkom čoho je neuveriteľne šťavnaté a krehké mäso, ktoré sa doslova oddeľuje od kosti. Potom ich opečte na panvici v glazúre z tej istej omáčky, kým sa nevytvorí lahodná, lepkavá kôrka, a podávajte. čítať viac

• Koláč
• Maslový krém
• Na dekoráciu

Táto torta je presiaknutá očarujúcou, korenistou chuťou indického masala chai. Kytica škorice, kardamónu, muškátového orieška, zázvoru, klinčekov, vanilky a kávy robí z tejto torty dokonalú pochúťku na jesenné a zimné sviatky. A ľahké a vzdušné vrstvy, jemná... čítať viac

Toto jemné bravčové brucho v bohatej, slanej omáčke sa varí celé v pomalom hrnci a je plné chutí inšpirovaných klasickým čínskym jedlom, bravčovým bruchom s konzervovanými horčicovými listami (Mui Choi Kau Yuk v kantončine) v - čítať viac

• Pho s údenou hovädzou hruďou
• Zostavenie fotografie
• Údená hovädzia hruď

Vietnamská polievka pho sa pripravuje z hovädzích rebier, kuracích stehien, kuracej a hovädzej pasty a množstva korenín a byliniek, vďaka čomu je polievka bohatá a chutná. Podáva sa s hovädzou hruďou údenou na hikorovom dreve. čítať viac

Z čierneho čaju, ochuteného kardamónom a anízom, si pripravte jednoduchý sirup a pred grilovaním ním potrite filety z lososa. Časť čajového sirupu si odložte na servírovanie. Ryba je veľmi chutná s krásnym karamelizovaným... čítať viac

Zelená a hnedá šošovica sú ideálne ako prílohy. Dobre si držia tvar a zároveň absorbujú chute ostatných surovín. Uvarte ich s restovaným pórom a korením, posypte čerstvými bylinkami a podávajte s... čítať viac

Rezance soba (rovnako ako ramen), sójová omáčka, sezam a zázvor sú v japonskej kuchyni bežné, ale toto pomaly varené bravčové jedlo čerpá inšpiráciu z rôznych kuchýň sveta. Aníz a škorica sa používajú vo vietnamskej, - čítať viac

• Medový sirup
• Baklava

Duff Goldman dostal recept na túto medovú baklavu od svojej moldavskej prababičky a trochu ho upravil. Pekla úžasné pečivo a keď piekla baklavu, všetci susedia si prišli po kúsok. Plnka sa nielen rozotrie – čítať viac

Táto čínska pikantná omáčka s cesnakom, korením a chrumkavými čili papričkami si získala mnoho fanúšikov ďaleko za hranicami Číny, ale mimo nej ju môže byť ťažké nájsť na predaj. Vytvorte si vlastnú domácu verziu tejto chrumkavej omáčky a... čítať viac

• Bujón
• Polievka

Po sviatočnom moriakovi často zostávajú chrbty, prsné kosti, časti krídel a ak bol vták veľký, aj nejaké mäso. Z týchto zvyškov si na druhý deň pripravte chutnú vietnamskú polievku pho. V tomto recepte pečená kostra... čítať viac

Tento pilaf sa pripravuje bez mäsa a je skvelou prílohou k akémukoľvek mäsovému jedlu. Pripravte ho s basmati ryžou a celou kyticou aromatických korenín: kardamónom, anízom, škoricou, bobkovým listom a cibuľou. Ryža absorbuje všetky chute, výsledkom čoho je... čítať viac

• Bujón
• Polievka

Táto obľúbená vietnamská polievka sa tradične pripravuje z bohatého, chutného vývaru, ktorý sa pomaly varí na hovädzích kostiach. Táto verzia používa kupovaný vývar namiesto domáceho a pre bohatšiu chuť ním polejte upečené... čítať viac

• Hovädzie rebrá
• Glazúra
• Arašidová relish so zelenou cibuľkou

Grilujte tieto krátke rebrá v ázijskom štýle. V tomto recepte sa používajú hovädzie krátke rebrá s dostatkom tuku, ktorý im dodáva údenú chuť. Nakrájajte ich na ľahko zvládnuteľné kúsky a marinujte pol hodiny v pomarančovo-zázvorovej poleve s... čítať viac

Tento šalát z hrozna, melóna a ananásu je vylepšený pikantným medovo-tymianovým dresingom. Pre komplexnejšiu chuť použite aspoň dva rôzne druhy hrozna a melónov bez jadierok. Medový dresing je označený hviezdičkou. čítať viac

Doprajte sebe a svojim blízkym skutočnú tropickú lahôdku. Tento šalát plný ovocia ako melón, papája, ananás, mango, liči a kokosové vločky vás prenesie na horúce ostrovy. Ovocie je pokvapkané... čítať viac

• Vývar Pho
• Polievka

Tento recept na vietnamskú polievku pho sa rýchlo pripravuje a vývar nebudete musieť variť celé hodiny, aby ste dosiahli bohatú chuť. Kľúčom sú kocky hovädzieho bujónu. Vývar sa varí s korením a stáva sa veľmi... čítať viac

Krása vareného vína spočíva v tom, že z lacného suchého vína môžete vytvoriť neoceniteľný, hrejivý, zdravý (pri miernej konzumácii), aromatický a obľúbený nápoj. Toto varené víno sa varí s bielym vínom a na rozdiel od svojho náprotivku, čítať viac

Clafoutis je klasická francúzska kulinárska lahôdka. Tento ľahko pripraviteľný koláčovitý kastról s hruškami, prírodnou vanilkou a štipkou strúhaného anízu získava vycibrenú chuť a jedinečnú arómu. Môžete si ho vychutnať pri rodinnom čaji alebo... čítať viac

Pripravte si lahodné, hrejivé varené víno zo španielskeho červeného vína s korením, jablkami, hruškami a semienkami granátového jablka. Pre ešte komplexnejšiu a bohatšiu chuť pridajte šťavu z granátového jablka, trochu brandy a trstinovú šťavu. čítať viac

Francúzske clafoutis je originálny spôsob použitia sladkokyslých sliviek v dezerte. Je ľahšie a krehkejšie ako koláč a možno ho podávať ihneď po večeri. Šťavnaté slivky dokonale dopĺňajú pečený krémový základ clafoutis, zatiaľ čo aníz a vanilka... čítať viac

• Restované
• Kandizovaná slanina

Premeňte jednoduché raňajky so slaninou a vajíčkami na úžasné jedlo inšpirované ázijskou kuchyňou, preplnené sladkými a korenistými chuťami. Vajíčka opečte s paradajkami a zelenou cibuľkou, často miešajte a podávajte... čítať viac

• Kačací vývar
• Plnka z kačacej omáčky
• Koláč

Koláč z hrnca alebo hrnčekový koláč je výdatné domáce jedlo v podobe uzavretého koláča s bohatou mäsovou a zeleninovou plnkou, ktoré sa podáva ako hlavné jedlo. Na prípravu hrnčekového koláča môžete použiť kupované cesto na koláč, ktoré rozdelíte na dve časti: čítať viac

Len niekoľko výrazných ingrediencií premení obyčajnú kuraciu polievku s rezancami na úžasné ázijské jedlo, ktoré zahreje svojou pikantnou chuťou a arómou. Patrí medzi ne tmavý sezamový olej, zázvor a aníz. Najprv všetka zelenina... čítať viac

Táto hustá a bohatá polievka z bravčovej plece s ryžovými rezancami a bok choy sa pripravuje v pomalom hrnci, kde sa všetky chute ingrediencií a korenín čínskej kuchyne dlho varia na miernom ohni. Najprv sa vo vývare s - čítať viac

Tento koláč, pripomínajúci vianočný veniec, bude vítaným doplnkom sviatočného obdobia a ozdobí stôl na akejkoľvek inej oslave. Toto jedlo je ideálne pre tých, ktorí chcú prekvapiť hostí. Vzorované lístkové cesto obsahuje korenené hrušky. čítať viac

• Vonkajší drdol
• Vnútorný drdol

Mexické elotes (po španielsky „elote“ – kukurica na klasu) sa pečú v tvare kukuričného klasu, tradičnej mexickej cereálie. Majú tvar žemlí, ale textúrou pripomínajú skôr mäkké, plnené sušienky. Príprava elotes: čítať viac

Čo majú spoločné indický masala chai a írsky hot toddy? Oba sú korenené nápoje z čierneho čaju a majú hrejivý účinok. Skombinujte alkoholický toddy s mliečnym masala chai v jednej šálke a získate... čítať viac

Toto aromatické, hrejivé varené víno sa vyrába z jablčného muštu, pomarančového džúsu a červeného vína. Pre sladkosť sa pridáva med. A pre chuť sa používa tradičná zmes zimných korenín: škorica, aníz, klinčeky a pomarančová kôra. čítať viac

• Francúzske toasty Churros
• Pomarančová glazúra

Španielske churros sú dlhé, vyprážané šišky z odpaľovaného cesta, často obaľované v škoricovom cukre a jedia sa namáčané v čokoládovej omáčke. Chutia jednoducho úžasne. Ale ak nemáte čas alebo zručnosti na výrobu odpaľovaného cesta... čítať viac

Ak chcete pivu dodať príjemnú sladko-korenistú chuť a arómu, jednoducho pridajte cukrový sirup vyrobený z anízu a škorice. Prevarte ho a uchovávajte v chladničke. Tesne pred podávaním ho zmiešajte s pivom. Známy penový nápoj získa... čítať viac

• Hrušky vo víne
• Štrúdľa

Milovníci červeného vína ocenia tieto jednotlivé štrúdle plnené hruškami dusenými v aromatickom Cabernete, a to ako pre ich bohatú, korenistú chuť, tak aj pre jednoduchú prípravu. Použite hotové cesto a zabaľte doňho uvarené hrušky. čítať viac

Tento ovocný šalát so žiarivou chuťou a arómou hrušiek a badiánu je perfektný ako ľahké predjedlo alebo elegantný dezert. Pripravte si cukrový sirup z badiánu, dochuťte ho trochou grenadíny a nechajte lúhovať. čítať viac

Ľahký šalát bohatý na vitamíny s naozaj letnou, nezvyčajnou chuťou, ktorá sa dosahuje kombináciou žiarivých tónov hrušky, badiánu a feniklu. Tento šalát je perfektný, keď máte chuť na niečo nové a svieže. A syr pecorino a vínny ocot... čítať viac

Nádherná ázijská chuť a aróma tohto jedla pochádza zo zmesi korenín vo vývare. Sójová omáčka, sezamový olej, sherry, škorica a zázvor nielenže vytvárajú bohatý základ pre jedlo s rezancami, ale tiež pomáhajú mäsu dobre sa premiešať. čítať viac

• Cesto
• Načika

Švajčiarsky chlieb birnbrot sa od ostatných chlebov odlišuje veľkorysou plnkou zo sušeného ovocia, predovšetkým sušených hrušiek, doplnenou o ďalšie sušené ovocie, orechy, kandizované ovocie a aromatické koreniny. Plnka zmiešaná s - čítať viac

Víno zmiešané s ovocím a vodou znie romanticky a letne, však? Ale legendy o pôvode názvu Sangria sú rovnako ilustratívne, pochádzajú zo španielskeho „sangre“, čo znamená krv. Nezabúdajme však, že sú to len legendy. Dnes toto... čítať viac

• Korenistý rum
• Základňa dierovača

Tento karibský rumový punč je výnimočný. Nie je to len čerstvo vylisovaná šťava z limetky a pomaranča a štipka mrazeného ovocia – je tiež vyrobený z rumu, ktorý si sami dochutíte. Recept je super jednoduchý, takže sa s nami pokojne podeľte! čítať viac

• Suchá marináda na trenie
• Grilovacia omáčka

Moderné vonkajšie grily už dávno nie sú len grilom na vyprážanie mäsa. Teraz môžu šťastní majitelia takéhoto zariadenia dusiť, variť na miernom ohni, údiť a samozrejme smažiť. Vďaka tomu sú rebrá pripravené na... čítať viac

• Zahriata jablková šťava s korením
• Zmes na vaječný likér
• Slávnostný vaječný likér

Lahodný a hrejivý vaječný likér je presne to, čo potrebujete na naladenie sa na sviatočnú atmosféru počas najchladnejšieho obdobia roka. V mnohých západných krajinách sa s týmto nápojom spájajú Vianoce a Nový rok. Na rozdiel od klasiky tento recept neobsahuje... čítať viac

• Masala čaj
• Masala latte káva

Masala káva, ktorú si dnes môžete objednať takmer v každej kaviarni, je krížencom bežného latte a tradičného indického koreneného masala chai. Tento nápoj sa zvyčajne pripravuje z koncentrátu masala chai, napeneného mlieka a dávky horúcej... čítať viac

Príprava kečupu je skvelý a rýchly spôsob, ako dlhšie zachovať lahodnosť šťavnatých, zrelých paradajok. Tento recept na domáci kečup od renomovaného šéfkuchára a televízneho moderátora Sunnyho Andersona je skvelou alternatívou k paradajkovej omáčke zo supermarketu. Recept - čítať viac

Talianske klobásy sú bravčové klobásy, ktoré zvyčajne obsahujú fenikel, aníz a ďalšie koreniny. Existuje mnoho spôsobov, ako ich pripraviť, vrátane domácich. V tomto recepte na talianske klobásy je zvolená bravčová klobása. čítať viac

• Cesto na palacinky
• Jablkový čatní
• Klobásy

Podrobný recept na klobásy zabalené v mascarpone syrových palacinkách, podávané s jablkovým čatní. čítať viac

Podrobný recept na prípravu šampanského kokteilu s mangom a korením. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

• Korenistá brusnicová šťava
• Punch

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Palacinky
• Karamelová jablková omáčka

Podrobný recept s fotografiami.

• Kuracie mäso v kari omáčke:
• Kari pasta Massaman:

Kuracie stehná dusené v kokosovom mlieku nenechajú ľahostajnými ani milovníkov pikantných jedál. čítať viac

• Hot dogy
• Šukrut
• Kytica garni

Podrobný recept s fotografiami.

• Palacinky
• Jahodová omáčka

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Bujón:

Podrobný recept s fotografiami.

• Na polievku:
• Na vývar:

Výdatná vietnamská polievka pho sa tradične pripravuje z ryžových rezancov a mäsa a hovädzia stopka v tomto recepte z Food Network vylepšuje chuť a textúru originálu. Najlepšie na tom je, že tento recept vystačí na šesť veľkorysých porcií. čítať viac

• Poleva:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Sotkhi omáčka:

Podrobný recept s fotografiami.

Každý rok na Diwali (hinduistický Nový rok) dostáva môj otec krabice sušeného ovocia. Raz na Deň vďakyvzdania, keď som dostal bio datle, som si spomenul na túto tradíciu a rozhodol som sa, že na sviatočný stôl neurobím brusnicovú omáčku, ale túto... čítať viac

• Masala pasta:
• Na posypanie:

Recept na biryani, zapekanú ryžu a mäso, priniesli do Indie zo Strednej Ázie Mongoli, ktorí vládli Indii od 16. do 18. storočia. Dodnes sa považuje za jedno z najvyberanejších jedál a je obzvlášť obľúbené v severnej Indii. Toto - čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Na marinádu:
• Na mangovo-mätovú omáčku:
• Možnosti servírovania:

Podrobný recept s fotografiami.

• Palacinky
• Plnenie
• Kuracia glazúra

Nie je nič lepšie ako horúce, pariace palacinky, najmä s pikantným kuracím mäsom mushu. Predtým sa mrazené palacinky dovážali z Taiwanu. Stačilo ich len zohriať parou. Boli veľmi krehké, často lámavé a ľahko sa trhali. čítať viac

Najlepšie na tomto horúcom nápoji od Alton Brown je, že sa pripravuje výlučne v perkolátore. To znamená, že si môžete priamo z kanvice naliať šálku vareného vína s vínom a pomarančovou kôrou. Pripravte si ho: čítať viac

Veľkú dávku tohto nápoja od Iny Garten, ozdobenú škoricovými tyčinkami, si môžete rýchlo pripraviť na poslednú chvíľu pred príchodom hostí. Stačí zohriať niekoľko ingrediencií: korenený jablčný mušt, klinčeky a... čítať viac

• Tekvicový chlieb:
• Puding:
• Vanilkový krém:
• Jablková omáčka s koreneným karamelom:

Domáci tekvicový chlieb je ústredným bodom v obľúbenom recepte Bobbyho Flaya na tekvicový puding. Namáča ho do krémovej vanilkovej omáčky a podáva s karamelovou jablkovou omáčkou, klinčekmi a zázvorom. čítať viac

• Hot dogy
• Sunny's Curry Ketchup

Podľa autorky receptu, Sunny Andersonovej, najpamätnejším momentom v jej živote bolo, keď v Nemecku ochutnala hotdogy, kde pri ich príprave používajú špeciálne vyprážacie klobásy a chrumkavý chlieb nazývaný „brotchen“. čítať viac

• Francúzska omáčka
• Nakladané reďkovky
• Sendvič
• Domáce pečené hovädzie mäso

Šťavnaté pečené hovädzie mäso od Jeffa Maura s kôrkou z čerstvých byliniek je hviezdou jeho sendviča, ktorý obsahuje aj orieškový syr Gruyère a chrumkavé nakladané reďkovky. Sendvič dokonale dopĺňa teplý... čítať viac

Recept na nórsky slávnostný alkoholický nápoj "Glögg". - čítať viac

Zázvorový koreň nakrájaný na mince sa dá ľahko nakladať doma a vychutnať si ho na druhý deň. Thajská čili paprička a nové korenie mu dodávajú nádhernú ázijskú chuť a arómu. Nakladaný zázvor skladujte v pohári v chladničke a... čítať viac

• Panna cotta
• Čerešňový kompót

Taliansky dezert Panna Cotta sa pripravuje so smotanou a ak milujete pocit mliečnej pochúťky, ktorá sa vám rozplýva v ústach, potom je tento recept pre vás. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

• Turecko
• Glazúra

Podrobný recept s fotografiami.

• Na zázvorový sirup:
• Na jednu porciu koktailu:

Podrobný recept s fotografiami.

• Na omáčku z krtka:
• Pre moriaka:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept na mrkvovú polievku s fotografiami. čítať viac

• Na marinádu:
• Na omáčku:
• 1 (4-5 kg) morka

Podrobný recept s fotografiami.