Zmrzlina z plátkov melónu
Hlasy: 2
Čas: 30 minút plus čas mrazenia
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zmrzlina a melón sú dva sladké a osviežujúce symboly leta a keď sa spoja, sú dvakrát lahodnejšie! Tento dezert ľahko ohromí hostí pri stole a určite poteší aj deti. Jeho príprava je tiež neuveriteľne jednoduchá – potrebujete len kondenzované mlieko, šľahačku a trochu pozornosti k detailom. Smelo do toho!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 malý melón bez jadierok (do 2 kg)
- 400 g. kondenzované mlieko
- Štipka jemnej soli
- 2 šálky hustej smotany, vychladenej
- Špeciálne vybavenieponorný mixér
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: Vodný melón, kondenzované mlieko, krém, zmrzlina
Príprava jedla podľa receptu:
- Odrežte malý plátok z vrchu melóna, aby ste odkryli ružovú dužinu. Vložte melón reznou stranou nahor do veľkej nádoby. Ponorným mixérom rozmixujte dužinu, pričom ním pohybujte vo vnútri a po obvode melóna a kopírujte tvar vnútra. Dávajte pozor, aby ste neprerezali celé boky alebo spodok kôry.
- Šťavu sceďte a 1 šálku si odložte na zmrzlinu; zvyšok si odložte na neskoršie použitie. Lyžicou vyškrabte zvyšnú ružovú dužinu a vo vnútri melóna nechajte hladký biely priestor (je to potrebné na správne zmrazenie). Uistite sa, že vo vnútri nezostala žiadna šťava a boky osušte papierovými utierkami.
- Vložte melón do mrazničky, kým pripravujete zmrzlinu.
- Vo veľkej mise vymiešajte kondenzované mlieko, soľ a 1 šálku odloženej šťavy z melóna.
Vo veľkej mise vyšľahajte elektrickým mixérom na stredne vysokej rýchlosti hustú smotanu na šľahanie, kým sa nevytvoria tuhé špičky, približne 2 minúty. Pomocou gumenej špachtle vmiešajte polovicu šľahačky do zmesi s kondenzovaným mliekom, kým nevznikne hladká zmes, potom vmiešajte zvyšnú smotanu a úplne ju spojte. - Zmes nalejte do mrazeného melóna až po okraj. Prikryte potravinovou fóliou a zmrazte, kým melón nestuhne, približne 3 hodiny alebo cez noc.
- Ak bol melón cez noc zmrazený, rozmrazte ho v chladničke 2 hodiny pred podávaním. Položte melón reznou stranou nadol na dosku na krájanie a pozdĺžne ho rozrežte na polovicu dlhým kuchynským nožom. Každú polovicu nakrájajte na 3 dlhé kliny.
Kategórie:
Podobné recepty
