Šalátový klin s gorgonzolou a pancettou v štýle steakhouse

Hlasy: 1

Ako pripraviť - šalát s gorgonzolou a pancettou v štýle steakhouse

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 268, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 8 G., vlákno 2 G., cholesterol 43 mg, sodík 583 mg, cukor 5 G.

Perfektnou prílohou ku grilovanému hovädziemu steaku je osviežujúci, šťavnatý ľadový šalát v kyslo-smotanovom dresingu. Podávajte ho pôsobivo, ako to robia v najlepších steakhousech – po troškách. Štvrtinu ľadového šalátu pokvapkajte gorgonzolovým dresingom, navrch dajte rozdrobenú vyprážanú pancettu a pažítku a dobrú chuť!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8-12 tenkých plátkov pancetty
110 g gorgonzoly, rozdrobenej (asi 0,5 šálky)
3 lyžice kyslej smotany
1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1/3 šálky plnotučného mlieka
1 hlávka ľadového šalátu, nakrájaná na 4 kusy
2 slivkové paradajky, nakrájané na mesiačiky
2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej pažítky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: ľadový šalát, Syr gorgonzola, pancetta, kyslá smotana, paradajky, citrónová šťava

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C (425 °F). Plech vysteľte papierom na pečenie. Pancettu rozložte v jednej vrstve na pripravený plech. Pečte do chrumkava, 8 – 10 minút. Preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby sa odvetralo prebytočné množstvo oleja.
Medzitým si v miske roztlačte gorgonzolu, kyslú smotanu a citrónovú šťavu. Pridajte mlieko a premiešajte. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.