Asafoetida

Táto svieža ryža sa vyrába z kurkumy, horčičných semienok, orechov a fazule a na záver je dochutená citrónovou šťavou a kôrou. Ryža je nadýchaná, aromatická, mierne kyslastá a chrumkavá. Tento recept je ideálny, keď potrebujete oživiť jedlo. čítať viac

• Cícer
• Zmes korenia na chana masalu

Chana masala alebo cícerové kari, známe aj ako Amritsari chole, pochádza z Pandžábu, ale je obľúbené v celej Indii. Existuje mnoho variácií tohto jedla a každá gazdinka má svoj vlastný recept s vlastným nádychom. Táto autentická verzia je čítať viac

• Zelené čatní
• Cesto
• Zelenina

Pakora je vegetariánske indické občerstvenie vyrobené z obalenej, vyprážanej zeleniny. Autorka receptov Nidhi Jalan nazýva túto zeleninu „tempurou“ indickej kuchyne. Cesto z cícerovej múky, napustené aromatickým korením, sa vypráža, kým nie je nadýchané a chrumkavé. čítať viac

Toto je skvelý sezónny recept a môžete použiť kapustu, špenát alebo kel, v závislosti od toho, čo máte poruke. Pridanie rasce a čili papričky zelenine skutočne vdýchne život. čítať viac

• Cesto na cesto
• Zemiakové rezne
• Omáčky na namáčanie

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.