Kačacie nohy

V tomto recepte je kačica plnená korenenou zmesou nasekaného zázvoru, rebarbory, šalvie a cesnaku a pečená takmer tri hodiny v rúre na miernom ohni, kým sa jej tuk neroztopí a koža nie je tenká, zlatistá a veľmi... čítať viac

Keď prídete večer z práce a chcete si oddýchnuť a dať si chutnú večeru namiesto toho, aby ste hodiny stáli pri sporáku, tento jednoduchý recept vám zachráni situáciu. Všetko môžete hodiť do rúry a chutná domáca večera sa uvarí sama. Kačacie stehná s - čítať viac

• Rezance a zelenina
• Kačací konfit
• Vývar Tonkotsu

Tonkotsu ramen je tradičné japonské jedlo z rezancov podávané v bohatom vývare tonkotsu z bravčových a kuracích kostí. Stonky húb, cesnak, zázvor a cibuľa pridané počas varenia tiež dodávajú vývaru lahodnú chuť a arómu. čítať viac

Konfitovanie je francúzska metóda varenia mäsa vo veľkom množstve tuku, ktorá umožňuje jeho dlhodobé uchovávanie. Táto metóda sa používa na konzervovanie mäsa už od staroveku, ešte pred chladením. Ale aj dnes... čítať viac

• Palacinky
• Grilovacia omáčka
• Kačací konfit

Jemný kačací konfit, jemné kukuričné ​​placky a pikantná barbecue omáčka – čo by mohla byť lepšia kombinácia? Pikantnosť omáčky dokonale dopĺňa mäso a zvýrazňuje jeho chuť. A zeleninové placky ponúkajú zaujímavú a nezvyčajnú chuť. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.