Kačacie stehná so zemiakmi v rúre
Hlasy: 14
Čas: 2 hodiny 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Keď prídete v pracovný deň večer z práce a chcete si oddýchnuť a dať si chutnú večeru namiesto toho, aby ste trávili hodiny pri sporáku, jednoduchý recept, ako je tento, vám zachráni situáciu. Všetko môžete hodiť do rúry a chutná domáca večera sa uvarí sama. Kačacie stehná so zemiakmi sú perfektným riešením. Áno, sú oveľa mastnejšie ako napríklad prsia, ale práve z tohto tuku pochádza všetka chuť. Mäso je vďaka nemu neuveriteľne šťavnaté a krehké a zemiaky upečené spolu s nohami vytvoria super chrumkavú kôrku. Na prípravu jednoducho nakrájajte zemiaky, vložte ich do pekáča spolu s kačacími stehnami, osoľte a okoreňte, vložte ich do rúry a nechajte ich 1,5 až 2 hodiny.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 kačacie stehná
- 2 hľuzy zemiakov na pečenie alebo 0,5 kg iných veľkých bielych zemiakov
- Pár vetvičiek čerstvého tymianu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kačacie nohy, zemiak, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Rozohrejte malú panvicu na sporáku a opečte kačacie stehná kožou nadol na strednom ohni, kým koža nezíska zlatohnedú farbu a nevytopí sa časť tuku.
- Otočte stehná a odstavte panvicu z ohňa, zatiaľ čo zemiaky krájate priečne na 2 cm hrubé plátky. Potom každý plátok rozrežte na štvrtiny. Tieto kúsky zemiakov poukladajte okolo kačacích stehien, posypte kačicu a zemiaky niekoľkými vetvičkami tymianu, osoľte a okoreňte a vložte do predhriatej rúry.
- Pečieme 2 hodiny, občas premiešame, kým zemiaky nezmäknú a nezmäknú a kačacie stehná nezmäknú, hoci prakticky všetko bude hotové za 1 1/2 hodiny.
- Zvyšky správne skladujte: Ak vám zostalo čo i len malé množstvo mäsa, môžete ho zabaliť, označiť a skladovať v mrazničke až dva mesiace. Pred varením ho nechajte cez noc rozmraziť v chladničke..
Kategórie:
recept / Rúra / Hlavné jedlá / Vták / Zemiakové jedlá / Pečené zemiaky / Nigella Lawson
Podobné recepty
