Havajský krémový koláč s mangom Kona
Hlasy: 4
Čas: 4 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Havajský krémový koláč "Kona Mango" - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Koláč:
- 2 šálky preosiatej prémiovej múky
- 1/2 šálky nasekaných makadamových orechov
- 1 šálka studeného masla alebo margarínu (225 g)
Plnka z krémového syra:
- 225 g hustej smotany
- 1 čajová lyžička cukru
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1 balenie (225 g) smotanového syra
Vrch koláča:
- 5 šálok ošúpaného a nakrájaného pevného zrelého manga
- 2 balíčky želatíny
- 1 šálka vriacej vody
- 1 šálka cukru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 4 polievkové lyžice citrónovej šťavy
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, makadamové orechy, krém, vanilkový extrakt, smotanový syr, citrónová šťava, mango, želatína
Príprava jedla podľa receptu:
- Na koláč: Predhrejte rúru na 180 °C. Do misky nasypte múku. Pridajte orechy a premiešajte. Maslo nakrájajte na kocky a pridajte ho do misky. Rukami zmiešajte maslo s múkou a orechmi. Potom cesto vytlačte na dno formy s rozmermi 23 x 33 cm. Pečte 20 – 25 minút. Pred pridaním plnky nechajte cesto vychladnúť na izbovú teplotu.
- Na plnku: Do misy stojanového mixéra dajte smotanu na šľahanie, cukor a vanilkový extrakt a nasaďte metličku. Začnite šľahať na nízkej rýchlosti, potom zvýšte rýchlosť mixéra na vysokú a šľahajte, kým nevzniknú tuhé špičky. Odložte bokom.
Pripojte nadstavec na krehké cesto k mixéru. Vložte krémový syr do misky a šľahajte ho do hladka, začnite na nízkej rýchlosti a postupne zvyšujte na vysokú. Potom pridajte šľahačku k krémovému syru a dobre premiešajte. Zmes rozotrite na vychladnuté cesto a dajte na hodinu do chladničky. - Na ozdobenie vrchu: Želatínu dajte do misky so studenou vodou. Miešajte, kým sa nerozpustí. Potom pridajte vriacu vodu, cukor a soľ. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte citrónovú šťavu a premiešajte. Potom pridajte mango a nechajte niekoľko minút vychladnúť, kým želatína nezačne tuhnúť. Mangovú plnku rozotrite na krém a dajte do chladničky, kým želatína nestuhne, približne 2 hodiny.
Kategórie:
Podobné recepty
