Koktail s írskou whisky za studena a vaječným likérom

Hlasy: 1

Ako si pripraviť - studenovarný vaječný likér s írskou whisky

18+ Nadmerná konzumácia alkoholu je škodlivá pre vaše zdravie!

Čas: 5 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 1

Recept na studeno varený vaječný likér obsahuje madeiru, koňak a jamajský rum, ale táto verzia koktailu radikálne mení chuťové akcenty! Koňak je nahradený írskou whisky a madeiru živším sherry. V tomto recepte sú sladové tóny whisky krásne kombinované s ovocnými tónmi sherry Pedro Ximénez, vanilkovým sirupom a náznakmi melasy v rume. Vaječný likér získa hladkú chuť a hodvábnu textúru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koktail

15 g vanilkového sirupu, pozri recept nižšie
1 veľké vajce
45 ml 10% krému
30 ml kvalitného tmavého rumu
45 ml 12-ročnej írskej whisky Jameson
30 ml sladkého sherry
Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok na ozdobu

Vanilkový sirup

1 vanilkový struk
2 šálky kryštálového cukru
2 polievkové lyžice vody

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, krém, Írska whisky, rum, sherry, sirup

Príprava jedla podľa receptu:

V šejkri zmiešajte vanilkový sirup, vajce, smotanu, rum, whisky a sherry a dôkladne pretrepte. Pridajte ľad a znova dôkladne pretrepte. Preceďte do pohára na víno a ozdobte čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom.
Vanilkový sirup

VÝCHOD: približne 450 g.

Pozdĺž vanilkového struku urobte pozdĺžny zárez. Otvorte ho a špičkou noža vyškrabte semienka. Semienka, cukor a vodu zmiešajte vo veľkom hrnci a postavte na stredný plameň, ale nepriveďte do varu. Pomaly miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Odstráňte z ohňa, prikryte a nechajte semienka lúhovať 15 minút. Preceďte cez sitko do fliaš.

Sirup sa môže skladovať v chladničke 2-3 týždne..

Autor receptu - Írsky pub a reštaurácia, vyhlásený za jeden z „najlepších barov na svete“, Charleston, Južná Karolína

Kategórie: