Cherry Cooler Cocktail s tequilou a chilli

Hlasy: 1

18+ Nadmerná konzumácia alkoholu je škodlivá pre vaše zdravie!

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Tento osviežujúci, jasne červený kokteil podávaný s ľadom je ideálny na leto. Slaná a štipľavá chuť sa perfektne hodí napríklad ku kukuričným lupienkom alebo nachos. Trblietavé červené okraje pohárov, ozdobené kryštálmi soli, sú vrcholom prezentácie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Čerešňový chladič s konzervovanou chilli omáčkou

350 g čerešňového pyré
270 ml striebornej tequily
250 ml citrónovej šťavy
85 g chipotle pyré (omáčka adobo z konzervovaných chipotle)
Ľad

Citrónový sirup

1 šálka cukru
Kôra z 1/2 citróna
1/3 šálky citrónovej šťavy

Chipotle soľ

5 lyžíc chipotle prášku
3 polievkové lyžice hrubej soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: čerešňa, citrónová šťava, chipotle papričky v adobo omáčke, tequila

Príprava jedla podľa receptu:

SirupPriveďte do varu 1 šálku vody s cukrom a citrónovou kôrou. Znížte teplotu a varte na miernom ohni 5 minút. Preceďte a nechajte vychladnúť. Vmiešajte citrónovú šťavu.
Chipotle soľZmiešajte chipotle prášok so soľou a skladujte vo vzduchotesnej nádobe.

Čerešňové pyré zmiešajte s tequilou, 180 ml citrónovej šťavy, chipotle pyré a 90 ml sirupu. Okraj každého pohára ponorte do zvyšnej citrónovej šťavy a potom do chipotle soli.
Naplňte poháre ľadom a potom prilejte kokteil s čerešňami a chipotle.

Poznámka

Pre menej štipľavý nápoj znížte množstvo chipotle pyré. Ak nemôžete zohnať hotové čerešňové pyré, rozmixujte čerstvé alebo rozmrazené bobule v mixéri s dostatočným množstvom vody, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu..

Autor receptu - Šéfkuchár Chris Santos

Kategórie:

recept / Alkoholické koktaily / Koktaily z tequily

Podobné recepty