Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nezvyčajný predjedlo na domáce večierky. Španielska studená gazpacho polievka, pokvapkaná tequilou, podávaná v pohároch na martini s grilovanými pikantnými krevetami a klinom limetky. Vyzerá veľmi elegantne a vaši hostia určite ocenia jej chuť.

Zloženie:

Gazpacho

• 4 veľké paradajky, nakrájané
• 4 uhorky, ošúpané a nakrájané na plátky
• 1 červená cibuľa, ošúpaná a nadrobno nakrájaná
• 4 strúčiky cesnaku
• 2 šálky paradajkovej šťavy
• 2 lyžice sherry octu
• 1 nasekaný koreň feniklu
• 1 šálka husto natlačenej talianskej petržlenovej vňate
• 1 PL extra panenského olivového oleja

Krevety

• 4 veľké krevety (U-10), zbavené pancier a vnútorností
• 1 polievková lyžica za'ataru
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 pohár kvalitnej tequily
• Limetkové kliny na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

paradajky, uhorky, červená cibuľa, feniklová cibuľka, sherry ocot, krevety, za'atar

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Všetky ingrediencie na gaspacho okrem olivového oleja zmiešajte v mixéri a rozmixujte do hladka. Pokvapkajte olivovým olejom.
Krok 2
• Krevety premiešajte so za'atarom a olejom. Grilujte 3-4 minúty z každej strany, kým nie sú prepečené.
Krok 3
• Gazpacho podávajte vo vychladených pohároch, pokvapkajte tequilou, na okraj každého pohára položte 1 krevetu a pridajte plátok limetky.

Hlasy: 1