50 receptov na predjedlá so slaninou

Tieto zábavné predjedlá zo slaniny sú skvelým spôsobom, ako začať akýkoľvek sviatočný stôl.

2. Ananásy zabalené v slanine.

Zabaľte kocky ananásu do slaniny. Pečte pod grilom 8 minút do chrumkava. Nezabudnite slaninové rolky v polovici pečenia otočiť.

3. Banány zabalené v slanine.
Plátky banán Zabaľte do slaniny. Pečte v rúre 8 minút do chrumkava. Nezabudnite slaninové rolky v polovici pečenia otočiť.


4. Cibuľové krúžky v cestíčku so slaninou.

Zmiešajte 1,5 šálky múky s 1,5 čajovou lyžičkou prášku do pečiva, 1,5 čajovou lyžičkou hrubej soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Vmiešajte 2 šálky cmaru alebo kefíru a 4 plátky rozdrobenej osmažené slaniny. Jednu veľkú cibuľu nakrájajte na kolieska, obaľte ich v múke a potom ich ponorte do cesta. Opečte kolieska 3 minúty v rastlinnom oleji zohriatom na 190 stupňov Celzia.

5. Slanina v cestíčku, vyprážaná.

Cesto si pripravte ako na cibuľové krúžky (recept č. 4). Napoly uvarené plátky slaniny obaľte v múke a potom ich ponorte do cesta. Smažte 4 minúty v oleji predhriatom na 185 stupňov Celzia (350 stupňov Fahrenheita).

6. Kukuričné ​​palacinky so slaninou.

Zmiešajte 3/4 šálky kukuričnej múky, 1/3 šálky hladkej múky, 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva a cukru, 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny a hrubej soli. Pridajte 1/2 šálky cmaru a 1 vajce a dobre premiešajte. Pridajte 5 plátkov uvarenej slaniny a 2 nakrájané zelené cibuľky. Vložte jednu polievkovú lyžicu cesta do oleja predhriateho na 175 °C a opekajte 4 minúty.

7. Paradajky plnené slaninou.

Zmiešajte 1/2 šálky rozdrobeného modrého syra, 2 polievkové lyžice smotanového syra, 1 polievkovú lyžicu mlieka a 3 plátky rozdrobenej varenej slaniny. Zmesou naplňte 1 libru cherry paradajok.

8. Zemiaky plnené slaninou.
Zmiešajte 450 g nových zemiakov v šupke s olivovým olejom, soľou a korením. Pečte 20 minút pri teplote 230 stupňov Celzia. Rozrežte na polovicu a z každej polovice vyberte 1/2 čajovej lyžičky dužiny. Dužinu roztlačte s 2 polievkovými lyžicami (30 g) masla, 2 polievkovými lyžicami kyslej smotany a 3 plátkami rozdrobenej varenej slaniny. Zemiaky naplňte zmesou, posypte strúhaným syrom čedar a pečte v rúre ďalších 5 minút.


9. Vajcia plnené korením a slaninou.

Uvarte 12 vajec natvrdo a prekrojte ich na polovice. Vyberte žĺtky a roztlačte ich s 1/2 šálky majonézy, 1 polievkovou lyžicou nasekaných nakladaných jalapeño papričiek s trochou nálevu, 1 čajovou lyžičkou dijonskej horčice a 1 čajovou lyžičkou údenej papriky. Pridajte 4 plátky uvarenej slaniny. Zmesou naplňte bielky.

10. Crostini s paradajkami a slaninou.

Na panvici zohrejte 1 konzervu prepláchnutej bielej fazule s 1/4 šálky vody, 1 čajovou lyžičkou šalvie a 1 čajovou lyžičkou tymianu. Rozmixujte. Zmes natrite na opečené plátky bagety. Pokvapkajte olivovým olejom a navrch dajte rozdrobenú uvarenú slaninu a nadrobno nakrájané cherry paradajky.

11. Crostini so slaninou a ricottou.

Opečené plátky bagety potrieme ricottou a posypeme nadrobno nakrájanou slaninou. Pokvapkáme zmesou 2 polievkových lyžíc medu a 1 čajovej lyžičky pikantnej omáčky.

12. Crostini so slaninou a Caesar šalátom.

1 hlávku nasekaného rímskeho šalátu premiešajte s 2 lyžicami majonézy, 2 lyžicami vínneho octu a 1 čajovou lyžičkou dijonskej horčice. Dochutíme korením. Zmes natrieme na opečené plátky bagety a navrch dáme nasekanú opečenú slaninu.

13. Predjedlo s datľami a slaninou.

4 plátky slaniny nakrájajte na štvrtiny. Opečte ich do chrumkava, potom vyberte z panvice a odložte si 1 polievkovú lyžicu vytopeného tuku. Do panvice pridajte 1/4 šálky nasekaných datlí a mandlí a varte 3 minúty. Na každý plátok slaniny dajte 1 polievkovú lyžicu vytopeného tuku.

14. Syrová omáčka so slaninou a pivom.

Na panvici opečte šesť plátkov rozdrobenej slaniny. Vyberte slaninu, tuk si odložte a roztopte v nej 2 polievkové lyžice (30 g) masla. Pridajte 1/4 šálky múky a varte na strednom ohni za stáleho miešania 2 minúty. Pridajte 1 šálku smotany a 1 šálku piva, 1 polievkovú lyžicu dijonskej horčice a 1/2 čajovej lyžičky údenej papriky; pokračujte vo varení na miernom ohni 5 minút. Pridajte 2 šálky strúhaného syra čedar a miešajte, kým sa neroztopí. Pred podávaním zmiešajte s nadrobno nakrájanou slaninou a zelenou cibuľkou. Syrovú omáčku podávajte s hranolkami, chlebom alebo nakrájanou zeleninou.


15. Nachos so slaninou.

Pripravte si dip zo slaniny, piva a syra (podľa receptu č. 14). Zohrievajte 8 šálok kukuričných lupienkov v rúre na 200 stupňov Celzia (400 stupňov Fahrenheita) 5 minút. Navrch dajte syrový dip, nakrájané nakladané jalapeños, paradajky, zelenú cibuľku a slaninu.

16. Omáčka so slaninou a paradajkami.

Zmiešajte 1/2 šálky majonézy a kyslej smotany, 2 nadrobno nakrájané slivkové paradajky, 12 plátkov rozdrobenej varenej slaniny a 1/4 šálky nasekanej pažítky, osoľte korením a nechajte vychladiť. Podávajte s rímskym šalátom.

17. Natrite slaninou a krabím mäsom.

Opečte šesť plátkov rozdrobenej slaniny do chrumkava, vyberte z panvice a odložte si 1 polievkovú lyžicu tuku. Pridajte 3 nakrájané zelené cibuľky a 1 nakrájanú papriku a opečte. Pridajte 225 g smotanového syra a krabieho mäsa, 1/4 šálky hustej smotany, 1 čajovú lyžičku kajunského korenia, šťavu z 1 citróna a opečenú slaninu k zelenine a premiešajte. Omáčku preložte do zapekacej misy a posypte 1/4 šálky strúhanky. Pečte pri teplote 200 stupňov Celzia 30 minút.

18. Nátierka zo slaniny a karamelizovanej cibule.

Dvanásť plátkov nasekanej slaniny opečte do chrumkava. Vyberte z panvice a odložte si 2 polievkové lyžice tuku. Pridajte 2 veľké cibule nakrájané na polkruhy a varte 30 minút, kým sa neskaramelizujú. Pridajte 1 polievkovú lyžicu suchého sherry a nechajte vychladnúť. Cibuľu nakrájajte a zmiešajte s opečenou slaninou, 1/2 šálky majonézy, kyslej smotany, nadrobno nasekanej zelenej cibuľky, nasekanej petržlenovej vňate a trochou worcesterskej omáčky. Omáčku nechajte vychladnúť.

19. Nátierka zo syra, slaniny a feferónok.

V kuchynskom robote rozmixujte 3 šálky strúhaného syra čedar a 1/2 šálky nasekanej konzervovanej feferónky a majonézy. Zmiešajte s 8 plátkami nasekanej varenej slaniny a 1/4 šálky nasekanej pažítky. Nátierku dajte do chladničky.

20. Lavaš so slaninou a karamelizovanou cibuľou.
Plátky lavašu alebo iného plackého chleba pečte v rúre do chrumkava, približne 10 minút pri teplote 190 stupňov Celzia. Potrite kyslou smotanou s obsahom tuku aspoň 30 %, osoľte a okoreňte. Navrch dajte karamelizovanú cibuľu, rozdrobenú uvarenú slaninu a nasekanú petržlenovú vňať.

Odporúčame 21. Syrové kríky so slaninou.

Rozvaľkajte 450 g cesta na pizzu na obdĺžnik s hrúbkou 1,2 cm, potrite olivovým olejom a posypte 1/2 šálky strúhaného čedaru a mozzarelly. Navrch poukladajte 8 plátkov rozdrobenej varenej slaniny. Cesto zrolujte do tvaru valca a potom ho rozvaľkajte na hrúbku 1,2 cm. Nakrájajte na pásy široké 1,2 cm a každý pás stočte do špirály. Pečte cheesecake 18 minút pri teplote 200 °C (400 °F).

22. Cibuľový džem so slaninou.

Opečte šesť plátkov slaniny takmer do chrumkava. Pridajte 4 cibule nakrájané na polkruhy, 1 šálku jablčného muštu, 1/2 šálky jablčného octu, 1/4 šálky hnedého cukru a 1 čajovú lyžičku nasekaného tymianu. Restujte na miernom ohni 1 hodinu.

23. Syrové sušienky so slaninou.

V kuchynskom robote zmiešajte 12 plátkov uvarenej slaniny, 1 šálku strúhaného syra fontina, 3/4 šálky múky, 3 polievkové lyžice (45 g) masla a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia. Mixujte, kým sa nevytvoria hrudky. Na plechu vystlanom papierom na pečenie vytvarujte cesto do 30 cm dlhého polena, zabaľte do potravinovej fólie a nechajte vychladnúť. Nakrájajte na 0,8 cm hrubé kúsky. Pečte sušienky 20 minút pri teplote 190 stupňov Celzia.

24. Sušienky so slaninou a zelenou cibuľkou.

Zmiešajte 2 šálky múky, 2 čajové lyžičky prášku do pečiva a nadrobno nasekanej pažítky, 1/2 čajovej lyžičky hrubej soli a 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny. 110 g studeného masla nakrájajte na malé kúsky. Maslo pridajte do zmesi múky a zmiešajte so 4 plátkami uvarenej slaniny a 3/4 šálky cmaru alebo kefíru. Cesto rozvaľkajte na hrúbku 1,2 cm a poprášte múkou. Z cesta vykrojte kruhy s priemerom 2,5 cm. Pečte 16 minút pri teplote 190 stupňov Celzia.

25. Muffiny so slaninou.

Zmiešajte 1 šálku pšeničnej a kukuričnej múky, 2 čajové lyžičky prášku do pečiva, 1/2 čajovej lyžičky hrubej soli, 4 plátky uvarenej slaniny a 2 nasekané listy šalvie. Vmiešajte 1 vajce, 1 šálku mlieka a 1/4 šálky rastlinného oleja. Cesto nalejte do formy na muffiny s objemom 24 pohárov. Pečte 15 minút pri teplote 190 stupňov Celzia.

26. Mini kukuričné ​​psy so slaninou.

Pripravte cesto ako na slaninové muffiny (recept č. 25). Osem corn dogových hovädzích paličiek nakrájajte na štvrtiny, napichnite ich na špajle a namáčajte v ceste. Corn dogové paličky smažte 3 minúty v rastlinnom oleji predhriatom na 190 stupňov Celzia (375 stupňov Fahrenheita).

27. Huby plnené slaninou.
Zmiešajte 1/2 šálky strúhanky a jemne nastrúhaného parmezánu, 4 plátky varenej slaniny, 2 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate a 1 polievkovú lyžicu dijonskej horčice. Naplňte 24 húb s otvorenými klobúčikmi a pokvapkajte olivovým olejom. Pečte 15 minút pri teplote 190 stupňov Celzia.


28. Rezance zabalené v slanine.

Zmiešajte 330 g mletého hovädzieho mäsa s paprikou. Vytvarujte 12 malých placiek, každú zabaľte do 1/2 plátku slaniny. Opečte na panvici na strednom ohni 5 minút z každej strany. Podávajte na malých žemliach.

29. Mäsové guľky so slaninou a šunkou.

Zmiešajte 1 libru mletého hovädzieho mäsa, 8 plátkov nasekanej slaniny, 4 plátky nasekanej údenej šunky, 1/2 šálky strúhanky, 1/4 šálky každej pikantnej zeleninovej omáčky a strúhanej cibule a 1 vajce. Vytvarujte do 3,8 cm mäsových guľôčok. Pečte 25 minút pri teplote 230 stupňov Celzia.

30. Vyprážané kuracie krídelká so sladkokyselou omáčkou a slaninou.

900 gramov kuracích krídeliek osoľte, okoreňte a obaľte v múke. Smažte 20 minút v rastlinnom oleji predhriatom na 175 stupňov Celzia. Pridajte 1/4 šálky ananásového džemu, medu a pálivej omáčky Buffalo a premiešajte. Posypte nakrájanou opečenou slaninou.

31. Vyprážané krevety scampi zapečené so slaninou a strúhankou.

Na panvici vhodnej do rúry opečte 4 plátky slaniny. Vyberte slaninu a tuk si odložte. V tuku roztopte 2 lyžice (30 g) masla. Pridajte 450 g ošúpaných a vylúpaných krevetiek scampi (zelenkasté kráľovské krevety) s narezanými chrbtovými zárezmi a 3 nakrájané strúčiky cesnaku a opekajte 2 minúty. Pridajte 1/4 šálky bieleho vína a opekajte 3 minúty. Navrch dajte slaninu, 1/2 šálky strúhanky a trochu nasekanej petržlenovej vňate. Grilujte dozlatista.

32. Krabie koláčiky so slaninou.

Zmiešajte 225 g krabieho mäsa, 8 plátkov varenej slaniny, 1/2 šálky strúhanky, 1 vajce, 2 polievkové lyžice majonézy a 1 polievkovú lyžicu horčice. Vytvarujte malé placky a opečte ich na predhriatej, olejom vymastenej panvici 3 minúty z každej strany. Podávajte s tatárskou omáčkou.

33. Mušle plnené slaninou.

Opečte tri plátky slaniny do chrumkava, pridajte 1/2 šálky strúhanky a 2 polievkové lyžice masla, nasekanú petržlenovú vňať a nasekanú zelenú cibuľku. Zmes rozotrite na lastúry. Pečte 8 minút pri teplote 230 stupňov Celzia (450 stupňov Fahrenheita).

34. Kuracie kebaby zabalené v slanine.
220 g kuracích stehien bez kosti a kože (nakrájaných na kúsky) marinujte 1 hodinu v 2 lyžiciach balzamikového octu a 2 lyžiciach medu. Kuracie mäso zabaľte do slaniny a napichnite na špízy. Potrite marinádou. Kebaby pečte 40 minút pri teplote 200 stupňov Celzia.


35. Predjedlo zo zeleru a slaniny.

Zeler potrite arašidovým maslom, posypte nasekanou uvarenou slaninou a hrozienkami.

36. Hrušky so slaninou a syrom Taleggio.

Na plátky hrušiek poukladajte syr Taleggio alebo Brie, kyslú smotanu a nakrájanú opečenú slaninu a pokvapkajte medom.

37. Hrianky so šunkou a syrom brie.

Zmiešajte 2 polievkové lyžice marhuľového džemu s 1 čajovou lyžičkou nasekaných nakladaných jalapeňos. Na hrianky ražný chlieb Navrch poukladajte plátky opečenej údenej šunky, syr brie a marhuľovú omáčku.

38. Teplé sendviče so syrom a slaninou.

Plátky bagety natrite horčicou, vrchnú polovicu posypte strúhaným syrom čedar a uvarenou nasekanou slaninou a navrch dajte zvyšné plátky. Sendviče opečte z oboch strán na predhriatej panvici s maslom dozlatista.

39. Tortilla so slaninou na španielsky spôsob.

Na nepriľnavej panvici vhodnej do rúry s priemerom 25 cm opečte šesť plátkov slaniny. Vyberte slaninu a odložte si tuk. Pridajte dva tenké ošúpané zemiaky a jednu malú cibuľu nakrájanú na polkruhy a varte 10 minút. Pridajte osem rozšľahaných vajec a opečenú slaninu. Pečte 15 minút pri teplote 190 °C. Pred podávaním rozdeľte na porcie.

40. Slanina s hubami v listoch šalátu.

Osem plátkov slaniny opečte dochrumkava, potom ich vyberte z panvice a tuk si odložte. Pridajte 220 g nakrájaných húb shiitake a varte 2 minúty. Pridajte 1 šálku nasekaných čínskych vodných gaštanov a 1/2 šálky nasekanej mrkvy a varte 5 minút. Pridajte 1/4 šálky omáčky hoisin a opečenú slaninu. Podávajte s listami šalátu.

41. Špargľa zabalená v slanine.
Štyri ošúpané stonky špargle zabaľte do slaniny. Pečte v rúre 30 minút pri teplote 190 stupňov Celzia.


42. Cuketové placky so slaninou.

Zmiešajte 1 nastrúhanú cuketu alebo tekvicu, 1 mrkvu, 3 plátky nadrobno nakrájanej varenej slaniny, 2 zelené cibuľky, 1 vajce, 2 polievkové lyžice múky a 1/2 čajovej lyžičky hrubej soli. Vytvarujte malé placky. Smažte 3 minúty z každej strany na predhriatej, olejom vymastenej panvici.

43. Tartletky so slaninou, tekvicou a syrom.

Zmiešajte 1,5 šálky pripraveného tekvicového pyré, 1/2 šálky mascarpone, 2 polievkové lyžice javorového sirupu a nasekanej pažítky, osoľte a okoreňte. Naplňte 36 malých tartletiek z krehkého cesta alebo plátov filo, ktorými ste vyložili formu na muffiny. Navrch posypte nasekanou uvarenou slaninou a pečte 5 minút pri teplote 175 °C.

44. Pečené kelové lupienky so slaninou.

Tri plátky slaniny opečte dozlatista a potom ich vyberte z panvice. Vytopený tuk zmiešajte s 1 zväzkom natrhaného kelu. Kel pečte v rúre 10 minút pri teplote 200 stupňov Celzia. Kel premiešajte so slaninou.

45. Mexické empanády so slaninou a hovädzím mäsom.

220 g mletého hovädzieho mäsa s 10 plátkami nakrájanej slaniny a 1 nakrájanou cibuľou opečte 8 minút dozlatista. Pridajte 3 lyžice paradajkového pretlaku a za stáleho miešania opekajte 3 minúty. Pridajte 1/4 šálky hrozienok. Do stredu 10 okrúhlych guľôčok z empanády dajte 1 lyžicu plnky. Preložte na polovicu a okraje stlačte vidličkou. Pečte 20 minút pri teplote 200 stupňov Celzia.

46. ​​Syrové guľôčky so slaninou.

Zmiešajte 220 g smotanového syra, 1 šálku (1/2 šálky) strúhaného syra cheddar, 8 plátkov nadrobno nakrájanej uvarenej slaniny, 1 polievkovú lyžicu (1/2 čajovej lyžičky) dijonskej horčice a kôru a šťavu z 1/2 citróna. Z tejto zmesi vytvarujte guľôčky a nechajte ich vychladnúť. Potom obaľte v nasekanej pažítke a slanine.

47. Syrové guľôčky v listoch endívie so slaninou.

Vytvorte syrové guľôčky zo slaniny (recept č. 46). Poukladajte na listy endívie, posypte nasekanou pažítkou a opečenou slaninou.

48. Guacamole omáčka so slaninou.

Roztlačte 4 avokáda a zmiešajte ich s 8 tenkými plátkami uvarenej slaniny, 1/4 šálky nakrájanej červenej cibule a nakladanej jalapeño papričky, trochou nálevu a šťavou z 1 limetky. Omáčku dochuťte soľou podľa chuti.

49. Krémová polievka zo slaniny v pohároch.

Štyri plátky slaniny prekrojte na polovice a opečte ich dozlatista. Vyberte z panvice a tuk si odložte. V tuku roztopte 2 polievkové lyžice (30 g) masla. Pridajte 1 nakrájaný pór a 1 ošúpaný a nakrájaný červený zemiak. Varte 5 minút. Pridajte 2 šálky kuracieho vývaru a 1 šálku smotany. Varte na miernom ohni 15 minút, potom rozmixujte na pyré. Polievku podávajte v malých pohároch s kôprom a opečenou slaninou.

50. Krokety so slaninou a syrom.

V hrnci roztopte 4 polievkové lyžice (60 g) masla. Pridajte 1/3 šálky múky a miešajte do hladka, potom pridajte 1,5 šálky plnotučného mlieka. Varte za stáleho miešania 5 minút. Pridajte 8 plátkov nakrájanej varenej slaniny, 1/2 šálky strúhaného syra Manchego, 1 nakrájanú zelenú cibuľku a štipku soli a muškátového orieška; nechajte vychladnúť. Zo zmesi vytvarujte 5 cm dlhé tyčinky. Obaľte ich v múke, ponorte do rozšľahaných vajec a potom obaľte v strúhanke. Krokety opečte 3 minúty v rastlinnom oleji pri teplote 180 stupňov Celzia.





Kategórie: