Gougères so slaninou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 35 - 40 žemlí
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 35 - 40 žemlí
Tieto bacuľaté malé maškrty z odpaľovaného cesta sú ideálne ako predjedlá na sviatky a domáce oslavy. Na rozdiel od iných dobrôt z odpaľovaného cesta, gougères nie sú sladké a pripravujú sa so slanými plnkami, ako napríklad tento recept s kúskami vyprážanej slaniny a údeným syrom Gouda. Priamo do cesta pridajte rozdrobenú slaninu a trochu strúhaného syra a potom posypte zvyšným syrom Gouda, aby ste získali lahodnú syrovú kôrku. Túto maškrtu si zamiluje každý!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 šálka múky
- 110 g nasekaného masla
- 4 vajcia
- 6 plátkov slaniny
- 3/4 šálky strúhaného údeného syra Gouda
- 2 lyžice nasekanej pažítky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: odpaľované cesto, vajcia, prémiová múka, Gouda syr, pažítka, slanina
Príprava jedla podľa receptu:
- V hrnci zmiešajte 1 šálku vody, 110 g nasekaného masla, 0,5 čajovej lyžičky hrubozrnnej soli a čierneho korenia a priveďte do varu.
- Pridajte 1 šálku múky, znížte teplotu na minimum a varte za stáleho miešania, kým sa cesto nezačne odlepovať od stien panvice a nebude lesklé, približne 3 minúty.
- Cesto preložte do misy kuchynského robota; zašľahajte 4 vajcia, jedno po druhom, na strednej rýchlosti, kým sa cesto nespojí. Pridajte 6 tenkých plátkov osmažených hrubých plátkov slaniny, 3/4 šálky strúhaného údeného sýra Gouda a 2 polievkové lyžice nasekanej pažítky.
- Cesto preložte do cukrárskeho vrecka; odstrihnite roh. Na 2 plechy vystlané papierom na pečenie napumpujte 1 polievkovú lyžicu cesta. Posypte ďalším údeným syrom Gouda.
- Pečte pri teplote 200 °C, kým gugères nie sú nafúknuté a zlatisté, 25 – 30 minút, pričom plechy po 20 minútach otáčajte.
Kategórie:
Podobné recepty
