Eskimácka zmrzlina

Hlasy: 2

Čas: 10 minút plus čas tuhnutia
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Zmrzlina je jednou z najstarších pochúťok; predpokladá sa, že ľadové dezerty sa v Číne podávali už v roku 2000 pred Kristom. Nanuk, ktorý si mnohí tak obľúbili, však bol vynájdený až v roku 1920 v Amerike. Vynašiel ho dánsky imigrant Christian Nelson, čím odpovedal na jednu z najväčších detských otázok: „Čo si mám vybrať: čokoládu alebo zmrzlinu?“ Táto pochúťka má dokonca aj svoj vlastný oficiálny sviatok – Deň odtučnenej zmrzliny, ktorý sa oslavuje 24. januára, pretože v tento deň bol podaný patent na jej recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 nádoby zmrzliny s objemom 500 ml
250 g polosladkých čokoládových kvapiek
0,5 šálky rafinovaného kokosového oleja*
1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu, voliteľné
Špeciálne vybavenie6 drevených paličiek na nanuky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zmrzlina, polosladká čokoláda, čokoládové lupienky (granule), vanilkový extrakt

Príprava jedla podľa receptu:

Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie a vložte do mrazničky.
V stredne veľkej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte čokoládové lupienky, kokosový olej a vanilkový extrakt. Zohrievajte v mikrovlnnej rúre v 15-sekundových intervaloch a občas premiešajte, kým sa čokoláda nerozpustí do 3/4. Odstráňte a miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí a zvyšné kúsky nerozpustia.

Poznámka *

Ak chcete, aby čokoládová poleva mala kokosovú príchuť, použite namiesto rafinovaného kokosového oleja extra panenský alebo za studena lisovaný kokosový olej..

Vyberte z mrazničky dve nádoby so zmrzlinou. Zúbkovaným nožom odrežte z boku tenký plátok, aby ste nádobu mohli položiť naplocho na dosku na krájanie. Položte nádobu na bok a rozrežte ju na tri rovnaké okrúhle kusy.
Zapichnite drevené špajdle a ponorte ich do rozpustenej čokolády. Položte ich na vychladený plech na pečenie. Nechajte polevu stuhnúť v mrazničke 30 sekúnd a vychutnajte si, alebo zabaľte každý nanuk do potravinovej fólie a zmrazte až na 2 týždne.

Zvyšnú čokoládu uložte do chladničky a roztopte ju na použitie v banánových splitoch, zmrzlinových sendvičoch, čokoládou potiahnutých sušienkach alebo ďalšej várke nanukov. Pre hrubšiu vrstvu zmrzlinu znova ponorte..