Zmrzlina z bieleho korenia

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 280, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 19 G., vlákno 0 G., cholesterol 210 mg, sodík 47 mg, cukor 18 rokov G.

Krása domácej zmrzliny spočíva v tom, že ju pripravujete z čerstvých, prírodných surovín a môžete vytvoriť chute, ktoré sa komerčne ťažko zohľadňujú. Skúste napríklad pridať trochu bieleho korenia. Na rozdiel od čierneho korenia má jemnejšiu chuť, ale jej pikantná nota sa krásne snúbi s krémovou sladkosťou zmrzliny.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

340 g hustej smotany
450 ml mlieka
110 g cukru
8 žĺtkov
1 čajová lyžička bieleho korenia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, mlieko, krém, zmrzlina, biele korenie

Príprava jedla podľa receptu:

V hrnci zmiešajte hustú smotanu, mlieko a cukor a priveďte do varu.
V samostatnej miske vyšľahajte žĺtky s bielym korením. Keď smotanová zmes zovrie, vmiešajte ju do vaječnej zmesi. Nalejte do hrnca a za stáleho miešania zohrievajte, kým smotana mierne nezhustne a nedosiahne 82 °C.