Krémová mliečna polievka s brokolicou

Hlasy: 3

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Vychutnajte si nutričné výhody a chuť zrelej, šťavnatej brokolice v tejto zamatovej krémovej polievke. Používajú sa ružičky aj stonky, vďaka čomu je polievka plná esenciálnej vlákniny. Obsahuje tiež jeden zemiak pre hustotu a smotanu pre hladkú textúru. Môžete použiť smotanu s akýmkoľvek obsahom tuku. Hustá smotana je ideálna, ak uprednostňujete hustejšiu konzistenciu. Môžete pridať hustú smotanu (10 %), aby ste znížili obsah kalórií v polievke. V každom prípade je lahodná a výživná. Pri mixovaní horúcej polievky nezabudnite nechať veko mierne pootvorené a prikryte ho utierkou, aby ste zabránili striekaniu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 polievkové lyžice masla
0,5 šálky smotany s akýmkoľvek obsahom tuku
1 cibuľa, nakrájaná
1 zemiak, ošúpaný a nakrájaný
Muškátový oriešok podľa chuti
6 šálok konzervovaného kuracieho vývaru, znovu zohriateho
3 šálky nasekaných ružičiek a stoniek brokolice

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, brokolica kapusta, muškátový oriešok, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci roztopte maslo na stredne vysokom ohni a orestujte cibuľu do mäkka. Pridajte zemiaky a miešajte, aby sa obalili olejom. Prilejte horúci vývar a priveďte do varu. Pridajte brokolicu a znova nechajte mierne variť.
Keď zemiaky a brokolica zmäknú, polievku po dávkach rozmixujte v mixéri alebo kuchynskom robote. Vráťte do hrnca a pridajte smotanu. Dochutíme soľou podľa chuti a podávame.

Kategórie:

recept / Mixér / Jarné jedlá / Polievky / Krémové polievky / Food Network - recepty

Podobné recepty