Brokolicová krémová polievka a zemiakové šupky s čedarom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 490, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 21 G., sacharidy 53 G., vlákno 8 G., cholesterol 55 mg, sodík 760 mg, cukor 1 G.
Kalórie 490, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 21 G., sacharidy 53 G., vlákno 8 G., cholesterol 55 mg, sodík 760 mg, cukor 1 G.
Táto krémová brokolicová polievka získava svoju zamatovú textúru pridaním pečených zemiakov a zvyšné zemiakové šupky sú lahodnou prílohou. Posypte ich strúhaným čedarom a pečte do chrumkava. Polievku podávajte s opekanými kúskami slaniny a zemiakovými šupkami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 stredné zemiaky Russet Burbank
- 4 prúžky slaniny, nakrájané na kúsky
- 1 cibuľa, nakrájaná
- Sprej na varenie
- 1 hlávka brokolice, nakrájané ružičky (asi 6 šálok)
- 2 PL nízkotučnej smotany (10 %)
- 1 a 1/4 šálky strúhaného čedaru (asi 140 g)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: brokolica kapusta, zemiak, slanina, čedar syr, krém
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C.
- Zemiaky prepichnite vidličkou. Varte v mikrovlnnej rúre, kým nie sú uvarené, 8-10 minút. Vo veľkom hrnci alebo liahni na strednom ohni opečte slaninu, občas premiešajte, do chrumkava, približne 8 minút. Dierovanou lyžicou ju preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou. Pridajte cibuľu do panvice s vytopeným tukom; varte za občasného miešania, kým nezmäkne, 5 minút.
- Medzitým si plech na pečenie postriekajte sprejom na pečenie. Zemiaky pozdĺžne rozrežte na štvrtiny a vydlabte väčšinu dužiny; odložte ich bokom. Zemiaky poukladajte šupkou nahor na pripravený plech na pečenie a postriekajte sprejom na pečenie. Pečte dozlatista, 15 minút.
- Medzitým pridajte do hrnca s cibuľou zemiakovú dužinu, 6 šálok vody, 1 čajovú lyžičku soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia a premiešajte. Priveďte do varu. Pridajte brokolicu a znížte teplotu, aby sa udržiavala mierna vriaca voda; varte, kým brokolica nezmäkne, asi 8 minút. Polievku rozmixujte po malých dávkach. Vráťte ju do hrnca a vmiešajte smotanu; dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Vyberte zemiakové šupky z rúry, otočte ich a posypte syrom. Pokračujte v pečení dozlatista. Každú porciu polievky ozdobte osmaženou slaninou a podávajte so zemiakovými šupkami.
Kategórie:
Podobné recepty
