Pivo

Pivo sa skladá zo štyroch hlavných zložiek: jačmeňa, vody, chmeľu a kvasníc. Existujú dva druhy piva: svetlé a tmavé. Líšia sa typom kvasníc použitých pri ich výrobe. Svetlé pivo sa vyrába s kvasinkami kvasiacimi vrchným kvasením, zatiaľ čo tmavé pivo sa vyrába s kvasinkami kvasiacimi spodným kvasením.

Vedeli ste, že hrúbka pohára ovplyvňuje chuť piva? Je to preto, že keď držíte pohár v ruke, zahrieva sa, čím sa teplo prenáša na pivo a mení sa jeho chuť. Preto sa odporúča piť pivo z hrubostenných pohárov alebo krígľov. Ak však pijete pivo, ktoré chutí lepšie pri izbovej teplote, ideálne sú tenšie poháre.

Svetlé pivo vyžaduje fermentačnú teplotu 15 – 21 °C, zatiaľ čo tmavé pivo vyžaduje teplotu 10 – 14 °C. Tieto dva druhy sa líšia chuťou: svetlé pivo môže mať trochu ovocnej chuti, zatiaľ čo tmavé pivo ju nemá. Tmavé pivo má výraznejšiu pivnú chuť. Pivo obsahuje v priemere 3 – 5 % alkoholu, hoci niektoré odrody môžu dosiahnuť 40 % obj. Škótske pivo Snake Venom, ktorého názov sa prekladá ako „hadí jed“, má obsah alkoholu 67,5 %!

Pivo sa často používa aj pri varení. Na našej webovej stránke nájdete recepty, ktoré ho obsahujú. svetlo alebo tmavý pivo. Odporúčame tiež navštíviť sekciu s receptami - koktaily s pivom.

Recepty s pivom: