Bratwurst (vyprážané klobásy) v pive

Hlasy: 7

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Bratwurst (vyprážané klobásy) v pive - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,4 kg uvarených klobás (kožu prepichnite vidličkou)
6 šálok nemeckého ľahkého piva
1 polievková lyžica rasce
1 polievková lyžica semienok koriandra
1 PL horčičných semienok
3 veľké cibule, ošúpané a nahrubo nakrájané
2 celé rozdrvené strúčiky cesnaku
1 kúsok čerstvého zázvoru, ošúpaný a nakrájaný na plátky dlhé 8 cm.
2 PL repkového oleja

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kupaty (vyprážané klobásy), svetlé pivo, rasca, koriander, horčičné semienko, cibuľa, koreň zázvoru, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na vysoký plameň na priamom ohni.

Vo veľkom hrnci zmiešajte pivo, rascu, koriander, horčičné semienka, cibuľu, cesnak a zázvor. Potom pridajte klobásy. Hrniec postavte na rošt grilu a priveďte tekutinu k miernemu varu.

Klobásy varte do polovice, približne 5 minút. Panvicu vyberte z grilu a nechajte klobásy v tekutine 30 minút.
Preložte klobásu na tanier alebo dosku na krájanie a preceďte tekutinu do misky, pričom odstráňte všetky pevné časti.

Klobásy potrite repkovým olejom a grilujte, kým obaly nebudú chrumkavé a zlato-hnedé, 4-6 minút z každej strany. Udržujte v teple až do podávania.

Kategórie:

recept / Gril, barbecue / Grilované mäso / Nemecká kuchyňa / Bobby Flay

Podobné recepty