Perník s pivom

Hlasy: 8

Čas: 55 minút.

Perník s pivom - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

140 g masla, plus trochu navyše na vymastenie
1 šálka ľahkej melasy
1 polievková lyžica plus 2 polievkové lyžice hnedého cukru
1 šálka tmavého piva (napríklad Guinness)
2 čajové lyžičky mletého zázvoru
2 čajové lyžičky mletej škorice
1/4 čajovej lyžičky mletých klinčekov
2 šálky prémiovej pšeničnej múky
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
1 a 1/4 šálky kyslej smotany
2 vajcia
1 obdĺžniková alobalová forma alebo forma na tortu s rozmermi približne 33 x 23 x 5 cm.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hnedý cukor, prémiová múka, vajcia, kyslá smotana, pivo Guinness, mletý zázvor, škorica, klinček, sirup, koláčik

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 160 °C. Vysteľte formu na pečenie alobalom a vymastite ju (alebo vymastite hliníkovú formu).

Do hrnca dajte maslo, sirup, pivo, zázvor, škoricu a mleté klinčeky a roztopte ich na miernom ohni. Vypnite oheň a pridajte múku a sódu bikarbónu. Trpezlivo miešajte, aby ste odstránili všetky hrudky.
V odmerke zmiešajte kyslú smotanu a vajcia, potom ich pridajte k zázvorovej zmesi a znova šľahajte, kým nevznikne hladká zmes.

Cesto nalejte do formy na pečenie a pečte približne 45 minút. Keď je perník hotový, v strede výrazne narastie a bude sa odlepovať od okrajov formy.

Perník nechajte úplne vychladnúť a potom ho nakrájajte na 16 plátkov alebo 24 štvorcov.

Kategórie:

recept / Dezerty / Košíčky, sušienky / Európska kuchyňa / Nigella Lawson

Podobné recepty