Grilovaný steak a vajcia s pivno-melasovou omáčkou
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Ak hľadáte výdatné jedlo, pripravte si vynikajúci údený kus mäsa a vajec. Podávajte s omáčkou z piva, jablčného muštu a melasy.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Na steaky a vajcia:
- 2 krátke steaky zo sviečkovice (450 g),
Hrúbka 1,5 cm. - 4 veľké vajcia
- Soľ a mleté korenie
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- Maslo
- Zmes korenia na grilovanie
Na omáčku:
- 1/2 šálky melasy
- 1/2 šálky svetlého piva
- 1/2 šálky jablkový mušt
- 1,5 čajovej lyžičky masla
- 1/2 stredne veľkej cibule, nadrobno nakrájanej
- 1 rozdrvený strúčik cesnaku
- 1 šálka kečupu
- 2 polievkové lyžice cukru
- 1,5 čajovej lyžičky horčice
- 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
- 1,5 čajovej lyžičky Worcestrová omáčka
- 1,5 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1,5 čajovej lyžičky papriky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, vajcia, grilovacia omáčka, Worcestrová omáčka, citrónová šťava, cibuľový prášok, cesnak, paprika, kečup, horčica, mleté kajenské korenie, jablkový mušt, svetlé pivo, sirup
Príprava jedla podľa receptu:
- Pripravte omáčku: V stredne veľkom hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do zmäknutia, približne 3 minúty. Pridajte kečup, melasu, jablčný mušt, pivo, cukor, horčicu, citrónovú šťavu, worcesterskú omáčku, kajenské korenie a papriku. Priveďte do varu a potom varte na miernom ohni, kým sa omáčka nezredukuje na 2 šálky, približne 30 minút.
- Pripravte steaky: Kým sa omáčka varí, predhrejte gril na stredne vysoký stupeň. Steaky osoľte, okoreňte a potrite olejom. Grilujte 3 – 5 minút z každej strany, kým nebudú stredne prepečené. Viac si môžete prečítať o Stupne prepečenosti steakovNechajte 10 minút odstáť a potom nakrájajte. Podávajte s omáčkou z pivného melasu a grilovanými vajíčkami.
- Pripravte si vajcia: Na gril položte liatinovú panvicu. Pridajte maslo, rastlinný olej alebo vyškvarenú slaninovú masť. Rozbite vajcia a dochuťte podľa chuti (Patrick a Gina Neely používajú zmes papriky, cukru a cibuľového prášku plus soľ a korenie). Varte, kým okraje nebudú chrumkavé a žĺtky stále tekuté, 2-3 minúty.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
