Bellini koktail
Hlasy: 2
Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Tento taliansky kokteil s vynikajúcou chuťou a rafinovanou arómou broskyne a Prosecca bol vynájdený začiatkom 20. storočia v slávnom benátskom podniku „Bar Harry“ a pomenovaný jeho majiteľom na počesť slávneho umelca Giovanniho Belliniho, ktorého plátna svojou bielou paletou pripomínali barmanovi farbu nového kokteilu bielych broskýň a šumivého vína.
Samozrejme, najchutnejší koktail Bellini sa pripravuje v lete počas sezóny broskýň, ale dá sa pripravovať celoročne, ak čerstvé broskyne nahradíte mrazeným alebo pasterizovaným broskyňovým pyré.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 6 broskýň (asi 700 g), prekrojených na polovicu, odkôstky
- 1/4 šálky jemného cukru, plus navyše na servírovanie
- 1/4 šálky vody
- 1 fľaša Prosecca (750 ml), chladená
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: broskyne, šumivé víno, zúčtovanie
Príprava jedla podľa receptu:
- Broskyne nastrúhajte do džbánu. Pridajte cukor a vodu a džbán vložte do chladničky, aby sa nápoj vychladil a cukor rozpustil.
- Pred podávaním ponorte okraj vychladeného pohára na šampanské do cukru. Potom nalejte 1/8 broskyňovej zmesi do pohára a navrch pridajte Prosecco. Ľahko premiešajte a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
