Jahodový praclíkový trifle

Hlasy: 2

Fotografia jedla: Con Pulos

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Recept na americký dezert „Trifle“, ktorý sa pripravuje z krémového syra a šľahačky, jahodovej omáčky s celými bobuľami a posypaný drobenkou z praclíkov a masla. Dezert sa podáva vo vrstvených pohároch.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Pre jahody:

1100 ml jahôd, prekrojených na polovice (asi 6 šálok)
3/4 šálky kryštálového cukru
1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy

Pre omrvinky:

110 g rozpusteného nesoleného masla, plus navyše na vymastenie panvice
3,5 šálky malých praclíkov
1 vaječný bielok
1/3 šálky kryštálového cukru
1 polievková lyžica múky
Jemná soľ

Na krém:

450 g. tvaroh syr izbovej teploty
1 šálka práškového cukru
1 čajová lyžička vanilkový extrakt
1 a 1/4 šálky studenej hustej smotany

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jahoda, tvaroh, vanilkový extrakt, práškový cukor, vajcia, krém, prémiová múka, citrónová šťava, krém, praclík

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si jahody: Vo veľkom hrnci zmiešajte 4 šálky jahôd a kryštálový cukor a zohrievajte na strednom ohni.

Varte, kým zmes nezačne bublať, potom zvýšte teplotu na stredne vysokú a varte za občasného miešania 15 minút, kým bobule nezmäknú a tekutina nezhustne natoľko, aby sa do nej zmestila lyžica.

Odstavte z ohňa a vmiešajte zvyšné 2 šálky jahôd a citrónovú šťavu. Nechajte vychladnúť, potom nalejte do misky, prikryte a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu, alebo najlepšie cez noc.
Medzitým si pripravte crumble: Predhrejte rúru na 175 stupňov Celzia (350 stupňov Fahrenheita). Zapekaciu misu s priemerom 22 cm (9 palcov) štedro vymastite maslom. V kuchynskom robote zmiešajte 3 šálky praclíkov, rozpustené maslo, vaječný bielok, kryštálový cukor, múku a 1/4 čajovej lyžičky soli. Mixujte, kým nevznikne vlhké cesto.

Cesto rovnomerne rozotrite do pripravenej formy a jemne ho pritlačte. Zvyšných 1/2 šálky praclíkov rozlomte na kúsky a vtlačte ich do cesta. Pečte 25-30 minút dozlatista. Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť vo forme, potom rozlomte na malé kúsky.

Pripravte si krém: Tesne pred podávaním vyšľahajte vo veľkej mise mixérom na vysokej rýchlosti 2 minúty smotanový syr, práškový cukor a vanilku, kým nevznikne hladká zmes.

V inej miske šľahajte hustú smotanu mixérom na vysokej rýchlosti 3 minúty, kým sa nevytvoria tuhé špičky. Jemne vmiešajte polovicu šľahačky do zmesi s krémovým syrom, potom vmiešajte zvyšok a premiešajte.
Do jednotlivých pohárov alebo zapekacích misičiek navrstvite smotanu, drobenkovú posýpku a jahodovú zmes. Prikryte a nechajte vychladnúť aspoň 1 hodinu (alebo až 6 hodín v chladničke).