Jahodový koláčik Trifle

Hlasy: 1

Čas: 6 hodín a 40 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 862, celkový tuk 58 G., nasýtené tuky 35 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 79 G., vlákno 2 G., cholesterol 262 mg, sodík 317 mg, cukor 56 G.

Vynikajúci letný dezert z domáceho vanilkového koláča a čerstvých jahôd, navrchu s jemnou krémovou vrstvou. Aj keď sa rozhodnete pripraviť ho pred sezónou jahôd, bude stále lahodný a voňavý, pretože chuť čerstvých bobúľ je umocnená jahodovým džemom. Podávajte tento dezert vo vysokej, priehľadnej miske, aby vynikli všetky žiarivé vrstvy.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Librový koláč

220 g nesoleného masla izbovej teploty, plus navyše na vymastenie panvice
1 a 3/4 šálky prémiovej múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
1,5 šálky kryštálového cukru
5 veľkých vajec
1/4 šálky hustej smotany
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
Špeciálne vybavenie: forma na chlieb 22 x 12 cm; miska na drobné pečivo

Jahoda

350 g jahodového džemu
900 g jahôd, ošúpaných a prekrojených na polovice
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
Cukor podľa chuti

Krém

450 g krémového syra izbovej teploty
2/3 šálky práškového cukru
3,5 šálky hustej smotany
1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: koláčik, jahoda, citrónová šťava, vajcia, smotanový syr, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite formu na chlieb.
Librový koláč:

V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Vo veľkej mise zmiešajte maslo a cukor a šľahajte mixérom na vysokej rýchlosti, kým zmes nie je ľahká a nadýchaná, približne 3 minúty. Pridávajte vajcia jedno po druhom a po každom pridaní dobre prešľahajte. Pokračujte v šľahaní na vysokej rýchlosti 5 minút. Vmiešajte smotanu a vanilkový extrakt. Pridajte múčnu zmes a šľahajte na nízkej rýchlosti, kým zmes nie je hladká.

Cesto nalejte lyžicou do pripravenej formy a pečte, kým drevená špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá, približne 1 hodinu a 10 minút. Nechajte koláč vo forme 10 minút postáť a potom ho vyklopte na mriežku, aby úplne vychladol. Koláč sa môže piecť až 2 dni vopred. Pevne zabaľte a skladujte pri izbovej teplote.
Jahoda:

V stredne veľkom hrnci zohrejte jahodový džem na stredne vysokom ohni, kým nebude vlažný. Pridajte jahody a 1/4 šálky vody a priveďte do varu; varte, kým jahody nezačnú mäknúť, asi 5 minút. Vmiešajte citrónovú šťavu. Podľa chuti pridajte trochu cukru. Nechajte úplne vychladnúť. Jahody sa dajú pripraviť až 1 deň vopred; skladujte ich v chladničke v tesne uzavretej nádobe.
Krém:

Vo veľkej mise vyšľahajte mixérom smotanový syr a práškový cukor do hladka. Pridajte trochu smotany na šľahanie a šľahajte. Postupne vmiešajte zvyšnú smotanu na šľahanie a šľahajte, kým sa nevytvoria tuhé špičky, pričom občas zastavte, aby ste zoškrabali zvyšky smotany zo dna misy. Vmiešajte citrónovú šťavu a vanilku.
Zhromaždenie:

Nakrájajte librový koláč na kocky s veľkosťou 4 cm. Na dno misky na trifle lyžicou dajte niečo vyše štvrtiny polevy. Navrch dajte tretinu koláča a potom tretinu jahôd so šťavou. Vrstvy opakujte, začnite polevou a končite jahodami. Navrch dajte zvyšnú polevu a niekoľko jahôd. Prikryte a dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny alebo cez noc.