Mini sendviče s bravčovou kotletou v horčicovej kruste s praclíkmi

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 746, celkový tuk 38 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 80 G., vlákno 4 G., cholesterol 57 mg, sodík 1162 mg, cukor 3 G.

Horčica a drvené praclíky vytvárajú chrumkavú, slanú kôrku na bravčových kotletách z panenky. A samotná panenka je vďaka svojmu malému priemeru ideálna na miniatúrne sendviče, ideálne na pár súst so studeným pivom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/3 šálky majonézy
3 lyžice nasekaných uhoriek + 24 šálok
2 čajové lyžičky pikantnej omáčky
4 polievkové lyžice dijonskej horčice
3 šálky rozdrvených mini praclíkov
0,5 šálky múky
2 veľké vajcia
1 malá bravčová panenka (asi 450 g)
Rastlinný olej na vyprážanie
12 rozdelených žemlí
Listy ľadového šalátu na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčová panenka, vajcia, majonéza, nakladaná uhorka, sendvičové žemle, pikantná omáčka, Dijonská horčica, praclík

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske zmiešajte majonézu, nakrájané uhorky, pikantnú omáčku a 2 polievkové lyžice horčice. Odložte bokom do podávania.
V zapekacej mise s rozmermi 23 x 33 cm zmiešajte drvené praclíky, múku a 1 čajovú lyžičku soli. V stredne veľkej miske rozšľahajte vajcia so zvyšnými 2 lyžicami horčice.

Bravčovú panenku nakrájajte priečne na 12 kusov, každý hrubý asi 2 cm. Kúsky vložte medzi kusy potravinárskej fólie alebo voskového papiera a kladivkom udierajte, kým nevytvoria kruhy s priemerom asi 6 cm a hrúbkou 0,5 cm. Obe strany každého kotleta obaľte v múčnej zmesi, potom každý kus namočte do vaječnej zmesi a opäť obaľte v múčnej zmesi, rovnomerne ich obaľte. Preložte na tanier.
Vo veľkej panvici rozohrejte 0,5 cm oleja na stredne vysokom ohni. Do plechu s okrajom umiestnite rošt. Na panvicu položte polovicu kotliet a opekajte ich dozlatista, približne 2 minúty z každej strany. Preložte ich na rošt, aby odkvapkali, a bohato osoľte. Zvyšné kotlety opečte rovnakým spôsobom.
Na každú žemľu položte bravčovú kotletu, pokvapkajte trochou omáčky a ozdobte dvoma plátkami uhorky a listami šalátu.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Večera / Hlavné jedlá / Mäso / Predjedlá / Pivné občerstvenie / Sendviče / Food Network - recepty

Podobné recepty