Čokoládový brownie s hľuzovkou

Hlasy: 1

Ako pripraviť čokoládovo-hľuzovkový brownie

Čas: 2 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 14

Bohatá čokoládová chuť a mäkká, lepkavá textúra tohto brownie sa dosahujú pridaním zmesi roztopenej polosladkej a nesladenej čokolády do cesta. Dávajte pozor, aby ste brownie neprepiekli, a bude perfektný: vo vnútri vláčny a zvonku chrumkavý.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,5 šálky prémiovej múky
1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
280 g jemne nasekanej polosladkej čokolády
60 g nadrobno nasekanej nesladenej čokolády
110 g nesoleného masla
2 polievkové lyžice cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
4 veľké vajcia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, polosladká čokoláda, tmavá čokoláda

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm alobalom, pričom na oboch stranách nechajte 5 cm previs a jemne ju postriekajte sprejom na pečenie.
V stredne veľkej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ a odložte bokom. V stredne veľkom hrnci priveďte k varu 2,5 cm vody na strednom ohni. Do stredne veľkej žiaruvzdornej misky, ktorá sa pohodlne zmestí na hrniec bez toho, aby sa dotýkala vody, vložte polosladkú a nesladenú čokoládu a maslo. Občas premiešajte, kým sa čokoláda nerozpustí a zmes nie je hladká. Odstráňte z ohňa.

Vo veľkej mise zmiešajte cukor, vanilku a vajcia. Postupne pridávajte vajcia a zašľahajte ich s cukrom. Pridajte čokoládovú zmes a miešajte do hladka. Rozpustené maslo zmiešané s cukrom pomáha vytvoriť kôrku. Potom zašľahajte múčnu zmes do hladka. Cesto bude husté. Počas miešania budete dodatočne šľahať maslo, aby ste vytvorili dokonalé cesto.
Cesto rozotrite do pripravenej formy. Pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu brownies nevyjde s niekoľkými vlhkými omrvinkami, 25 – 30 minút. Skontrolujte 5 minút pred koncom; brownies by nemali byť suché; v strede budú vyzerať mierne nedopečené. Nechajte brownies úplne vychladnúť vo forme na mriežke. Vyberte z formy potiahnutím za alobal a nakrájajte na štvorce.

Kategórie:

recept / Dezerty / Koláče / Brownie / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty