Brownie - toto je najobľúbenejší dezert Americká kuchyňaSladkosť dostala svoje meno podľa slova „brown“, ktoré sa prekladá ako „hnedý“.
O vzniku dezertu kolujú najmenej tri legendy, ale oficiálne zdokumentovaná je iba jedna: slávna Bertha Palmerová požiadala cukrára (v hoteli Palmer House), aby pre dámy na Svetovej výstave v Chicagu v roku 1893 vytvoril vynikajúci dezert. Požiadavky boli nasledovné: dezert nemal byť väčší ako kúsok torty, menší ako sušienka a nemal by pripomínať koláč.
Recept na dezert je veľmi jednoduchý, musíte však dodržiavať nasledujúce pravidlá:
Klasický recept na brownies obsahuje čokoládu, vlašské orechy, pšeničnú múku, vajcia, maslo, kryštálový cukor a kakaový prášok.
Pôvodný recept obsahuje aj marhuľovú polevu. V prípade potreby je možné pridať aj iné orechy (mandle alebo pekanové orechy), ovocie, čokoládové lupienky a bobule.
Správne upečený brownie je plochý, hustý, má suchú kôrku a vo vnútri je mierne vlhký, bez polevy.
Existujú štyri hlavné druhy brownies:
Dezert sa pečie vo veľkej štvorcovej forme. Môže sa podávať studený alebo teplý, nakrájaný na štvorce. Chuť sa bude líšiť v závislosti od jedla. Brownies sa dobre hodia k zmrzline.
Tieto brownies sú zlatou strednou cestou a oslovia tých, ktorí majú radi bohatšiu chuť, aj tých, ktorí uprednostňujú ľahšiu textúru.
Čas: 2 hodiny (vrátane času chladenia)Časom overený recept na brownies od Altona Browna používa len niekoľko jednoduchých ingrediencií a kakaový prášok namiesto čokolády, čo vám zaručuje dokonalý výsledok zakaždým.
Celkový čas: 2 hodiny (doba pečenia 45 min.)
Zobrazenia: 1 481„Obávam sa, že mám pre vás zlú správu. Pred krájaním budete musieť počkať, kým tieto brownies úplne vychladnú, inak budú tekuté a nebudú dobre držať tvar. Najlepší čas na to je...“
Duchovia, krv a sladké cukríky! Tieto sviatočné maškrty určite osladia každé strašidelné pečenie.
Zobrazenia: 749Každý hosť na vašej halloweenskej párty bude nadšený z tejto strašidelnej, no zároveň lahodnej pochúťky. Mäkké, superčokoládové brownies pokryté čokoládovou polevou sú ozdobené lepkavou pavučinou...
Zobrazenia: 1 157Tento tmavý brownie je perfektný halloweenský dezert na rozpútanie najstrašidelnejšej párty roka. „Duchová“ výzdoba je vyrobená z rozpustenej bielej čokolády, oddelene od...
Zobrazenia: 563Najchutnejšou časťou tejto torty je asi mäkká vrstva bohatej čokoládovej ganache vložená medzi browniesovou kôrkou a jahodovou zmrzlinou. Celá torta je navrchu poliata čokoládovou šľahačkou...
Zobrazenia: 475Ak ste rovnako vášniví pre cheesecake a brownies, s týmto receptom si nebudete musieť vyberať! Upečte dva obľúbené dezerty naraz. Spodná vrstva – mäkká, bohatá čokoládová kôrka na brownies – je...
Zobrazenia: 510Tento mäkký a dokonale vláčny blondínový dezert má príjemnú karamelovú chuť a je plnený kúskami karamelu a vlašských orechov. Vrch je poliaty jahodovým džemom, ktorý dodáva ovocnú chuť...
Zobrazenia: 504Fanúšikovia dvoch úžasných dezertov – pekanového koláča a brownie – si už nemusia vyberať! Jeff Mauro vo svojom recepte myslel na všetko: koláč s plnkou z brownie, navrchu chrumkavý...
Zobrazenia: 555Cesto na tento recept sa mieša v jednej miske, takže nemusíte miešať suché a mokré ingrediencie samostatne. Skutočným vrcholom tohto brownie je jeho poleva. Môžete si upiecť jeden...
Zobrazenia: 456Všetky brownies sú magické: tieto čokoládové brownies zdvihnú náladu každému. Ale ak sú všetky brownies magické, potom najmagickejšie z nich sú tieto brownies s dúhovými jednorožcami a trblietkami. Každé dievča...
Zobrazenia: 437Premeňte lahodné brownies pokryté bohatou čokoládovou polevou na zábavné halloweenske príšery ozdobením každého štvorca jedlými očami a farebnými posýpkami. Je to skvelý spôsob, ako...
Zobrazenia: 453Tento rozmarný brownie je plnený dvoma druhmi sušienok – maslovými a mäkkými sušienkami s čokoládovými lupienkami, karamelom, arašidovým maslom a M&M's. Každé sústo ponúka kombináciu textúr a...
Zobrazenia: 354Vychutnajte si neuveriteľnú kombináciu čokolády, čerešní a mandlí v tomto luxusnom brownie. Mäkký brownie z mandľovej múky s super čokoládou a čerešňovou plnkou je ozdobený chrumkavou mandľovou polevou.
Zobrazenia: 802Tento dezert kombinuje tri populárne americké dezerty: brownies, cheesecake a red velvet cake. Každý z nich je úplne iný, ale keď sa spoja, vytvoria úžasnú chuť a textúru.
Zobrazenia: 395Blondie cake je ľahším bratrancom brownie. Tento recept s bielou čokoládou, solenými makadamovými orechmi a kokosovými vločkami doslova premení blondínku na platinovú...
Zobrazenia: 641Dobre vyhriata liatinová panvica má rovnaký účinok ako panvica s nepriľnavým povrchom, takže stačí tenká vrstva masla, aby sa koláč nepripálil. Brownies na panvici...
Zobrazenia: 1 274Brownies z bielej čokolády sú potiahnuté jemnou citrónovou vrstvou, čím vytvárajú lahodne sladký dezert s nádychom citrusovej sviežosti. Nakrájajte na štvorce, posypte cukrom a...
Zobrazenia: 797Tento hrnček prináša všetky chute írskej kávy – kávu, whisky a smotanu – v lahodnej forme brownie. Tento dezert je možné zohriať v mikrovlnnej rúre za pár minút a jeho chuť je viac než...
Naplňte si špajzu a chladničku týmito nevyhnutnosťami, aby ste mali všetko, čo potrebujete, keď zatúžite po chutnom jedle.
Zobrazenia: 1 439Na rozdiel od klasických cake pops sú tieto cake pops plnené plnkami. Recept obsahuje tri rôzne plnky – cheesecake, jedlé cesto na sušienky a marshmallow – ktoré...
Zobrazenia: 566Spojte dva lahodné dezerty – vanilkovú zmrzlinu a mäkké domáce brownies – v jednom sendviči. Zmrzlinový sendvič sa vyrába z jedného veľkého koláča, ktorý sa potom nakrája na porcie. Rolku...
Zobrazenia: 719Vychutnajte si lahodnú kombináciu bohatého čokoládového brownie s nádychom čili. Vyrobené z kupovanej zmesi na brownie, nakladaných jalapeños a čili prášku, žiarivá chuť tohto brownie...
Zobrazenia: 342Upečte si neuveriteľný brownie plnený ďalšími lahodnými maškrtami. Vo vnútri mäkkého čokoládového brownie sa nachádzajú americké sušienky s čokoládovými lupienkami, maslové sušienky a kúsok cukríkov M&M's.
Zobrazenia: 435Tento koláč kombinuje dva obľúbené americké dezerty: brownies a kokosové makrónky. Jednoduchá zmes na makrónky sa premení na chrumkavé cesto na koláč, ktoré je na okraji žuvavé a vo vnútri...
Zobrazenia: 761Upečte čokoládové muffiny, ktoré majú podobnú textúru ako brownies: sú vláčne, mäkké a bohato čokoládové. Ak chcete, môžete pridať čokoládové lupienky alebo...
Zobrazenia: 419Tieto čokoládové muffiny pripomínajú brownies – sú mäkké, vláčne a ultra čokoládové! Navrch ich dajte polevu z krémového syra a arašidového masla a...
Ponúkame recepty na brownies pre každý vkus, či už uprednostňujete ľahké, piškótové brownies alebo hustejšie a vláčnejšie. S týmto úžasným
Zobrazenia: 731Táto americká čokoládová torta je vlhká a hustá, vďaka čomu si vyslúžila meno a prirovnanie k úrodným brehom rieky Mississippi po povodni. Bohatá...
Zobrazenia: 505Upečte si mäkký čokoládový brownie s makadamovými orechmi a kokosom, navrch dajte nadýchanú pusinku, posypte bielymi alebo striebornými nonpareilmi a kokosovými vločkami a máte dokonalý...
Zobrazenia: 549Milovníci čokolády, radujte sa! Tento luxusný koláč má cesto, ktoré chutí presne ako brownies torta, plnený zamatovým pudingom z mliečnej čokolády. Záverečným prvkom je...
Zobrazenia: 511Milovníci čokolády budú súhlasiť s tým, že mäkké a vláčne čokoládové brownies sú vynikajúce samotné alebo ako doplnok k iným dezertom. V tomto recepte napríklad slúžia ako plnka do tekvicového koláča. Na...
Zobrazenia: 9 122Japonská miso pasta sa zvyčajne pridáva do slaných jedál (polievok, dresingov, omáčok). Jej slaná chuť sa však dá použiť aj na zvýraznenie sladkosti dezertov. Nie je žiadnym tajomstvom, že soľ...
Zobrazenia: 1 406Tajomstvo týchto nadýchaných brownies z dvoch ingrediencií spočíva v rozdelení vajec na bielky a žĺtky, šľahaní bielkov do tuhého snehu a ich opatrnom vmiešaní do čokolády. Takto získajú brownies...
Zobrazenia: 865Bohatá čokoládová chuť a mäkká, lepkavá textúra tohto brownies sa dosahujú pridaním zmesi roztopenej polosladkej a nesladenej čokolády do cesta. Dávajte pozor, aby ste brownies neprepiekli...
Zobrazenia: 578Táto čokoládová torta bola inšpirovaná pochúťkou Little Debbie „Vesmírny brownie“, tortou z tmavej čokolády posypanou žiarivo sfarbenými želé cukríkmi. Základ tvorí mäkká, superčokoládová...
Zobrazenia: 549Tento dezert sa pripravuje a podáva na liatinovej panvici. Hrubá vrstva mäkkého a bohatého čokoládového brownie s kúskami pekanových orechov je navrchu poliata karamelovou polevou s príchuťou toffee a chrumkavým...
Zobrazenia: 721Pridanie instantnej kávy a mletej škorice do čokoládového cesta dramaticky zmení jednoduchý brownie. Chuť brownie sa stane bohatšou a komplexnejšou, zatiaľ čo jeho textúra zostáva...
Zobrazenia: 492Ak milujete kombináciu čokolády a mäty, upečte si na Vianoce túto slávnostnú verziu brownies s polevou z drvenej mäty a cukrovej trstiny. Jej žiarivé červeno-biele kúsky budú úplne úžasné...
Zobrazenia: 719Božsky mäkký čokoládový brownie s chrumkavou kôrkou z pekanových orechov je čistou blaženosťou pre milovníkov brownies, orechov a čokolády všeobecne. Aby vrstvy zostali chrumkavé,...
Zobrazenia: 647Tieto drobné koláčiky ponúkajú lahodnú kombináciu arašidového masla a čokolády spolu s mäkkým čokoládovým brownie. Upečené v mini formičkách na muffiny sú také drobné ako...
Zobrazenia: 716Táto vrstvená čokoládová torta je dokonalou kombináciou hustého brownie a oblačne ľahkej peny. Torta sa skladá z troch vrstiev: prvá (spodná) je brownie základ, navrchu je vrstva tmavej...
Zobrazenia: 532Ako môžete urobiť mäkkú blondínku s karamelovou príchuťou ešte lahodnejšou? Pridajte dve obľúbené slané maškrty: čipsy a slané slamky. Každé dieťa ich miluje! A aby ste sa s nimi zabavili...
Zobrazenia: 962Tu je niekoľko tipov a trikov na dokonalý brownie s vláčnou strednou časťou. Kombinácia polosladkej čokolády a kakaového prášku vytvára neuveriteľne bohatú čokoládovú chuť, ktorá je jednoducho taká...
Zobrazenia: 1 134Mnoho detí by si rady doprialo sladkosti počas školského občerstvenia, ale s týmito brownies sa o to nemusíte báť. Na rozdiel od tradičných brownies obsahujú tieto brownies menej cukru a...
Zobrazenia: 613Hlavnou ingredienciou tohto mäkkého blond koláča je hnedý cukor, ktorý mu dodáva lahodnú karamelovú farbu a chuť. Okrem toho budete potrebovať iba múku, vajcia, maslo, soľ a...
Zobrazenia: 566Brownies a banánový chlieb, dva obľúbené americké pečivo, sú v tomto recepte povýšené na novú úroveň. Mäkký čokoládový brownie je napustený šťavnatými kúskami banánového chleba.
Zobrazenia: 550Všetky lahodné polevy na poháre si môžete vychutnať aj bez zmrzliny. Karamel, jahodový džem, banánový puding, čokoládová piškóta, sirup, šľahačka a čerešne maraschino sú jednoducho...
Zobrazenia: 741Tento lahodný brownie s príchuťou tureckej kávy dokonale spája príjemnú horkosť kávy s bohatosťou sladkej čokoládovej polevy. Brownie je lahodne mäkký a...
Zobrazenia: 540Ak hľadáte mäkký, šťavnatý koláč s chrumkavým povrchom, plný úžasnej karamelovej chuti, tento recept vás nesklame! Vďaka tmavohnedému cukru a mastným...
Zobrazenia: 2 558Tieto sušienky chutia ako americké sušienky s čokoládovými lupienkami, len ešte lepšie. Pridanie hnedého masla do cesta dodáva sušienkam príjemnú karamelovo-orechovú chuť,...
