Nedeľné koláčiky

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Ryan Dausch

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: priemerný
Množstvo: 12 koláčikov

Nedeľné koláčiky - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Na koláčiky:

110 g (8 polievkových lyžíc) masla
60 g nasekanej nesladenej čokolády
1 šálka cukru
2 veľké vajcia
3/4 šálky prémiovej pšeničnej múky
1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1/4 čajovej lyžičky soli
1/4 šálky plnotučného mlieka
1 roztlačený banán
1/4 šálky nasekaných solených pražených arašidov

Na krém:

280 g (20 PL) masla izbovej teploty
330 g (2,5 šálky) práškového cukru
Štipka soli
1,5 čajovej lyžičky vanilkový extrakt
2 polievkové lyžice plnotučného mlieka
2 drvené zmrzlinové kornútky

Na čokoládovú polevu:

170 g nasekanej polosladkej čokolády
1,5 PL kokosového oleja
Dúhové posýpky na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, mlieko, čokoláda, polosladká čokoláda, vafle, vanilkový extrakt, práškový cukor, banány, Arašid

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si koláčiky: Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte 12 foriem na muffiny papierom na pečenie. Vo veľkej mise zmiešajte maslo a nesladenú čokoládu; roztopte zmes v mikrovlnnej rúre a každých 30 sekúnd premiešajte.

Nechajte mierne vychladnúť a vmiešajte cukor a vajcia. Pridajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ; dôkladne premiešajte. Pridajte mlieko a miešajte do hladka, potom vmiešajte banán a arašidy.

Každú formu na muffiny naplňte cestom asi do dvoch tretín. Pečte v rúre 20 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť vo vypnutej rúre, potom vyberte a nechajte úplne vychladnúť.
Medzitým si pripravte krém: Vo veľkej mise vyšľahajte maslo, cukor a soľ mixérom na strednej rýchlosti. Pridajte vanilku a mlieko; zvýšte rýchlosť mixéra a dôkladne šľahajte 3 minúty.

Pridajte rozdrvené vaflové kornútky a šľahajte ešte minútu. Polevu vložte do cukrárskeho vrecka s okrúhlou špičkou a polevou ňou ozdobte muffiny. Hotové muffiny ihneď dajte na 20 minút do chladničky, aby poleva stuhla.

Medzitým si pripravíme čokoládovú polevu: Zmiešajte polosladkú čokoládu a kokosový olej; miešajte každých 30 sekúnd, kým sa nerozpustí v mikrovlnnej rúre. Nechajte zmes mierne vychladnúť a nalejte do širokého pohára.

Vrch muffinov jeden po druhom namáčajte do čokolády; nechajte prebytočnú čokoládu odkvapkať. Muffiny poukladajte na plech na pečenie, ozdobte posýpkou a dajte do chladničky aspoň na 30 minút, alebo najlepšie cez noc.