Ananásový pohár

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Namiesto tradičnej zmrzliny sa tento pohár pripravuje s mascarpone syrovým krémom, vyšľahaným so smotanou a cukrom. Kúsky ananásu sa grilujú do chrumkava a potom sa podávajú na grilovaných krajcoch librového koláča. Podávajte s kopčekom krémového syrového krému, pokvapkajte teplou čokoládovou omáčkou a posypte opečenými orechmi. Recept obsahuje aj podrobný návod na prípravu čokoládovej omáčky v mikrovlnnej rúre. Použite ju do akéhokoľvek iného dezertu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

110 g polosladkej čokolády, nasekanej, alebo čokoládových lupienkov
110 g masla, nakrájaného na tenké plátky
3/4 šálky kakaového prášku
1 a 3/4 šálky + 2 polievkové lyžice cukru
1 PL + 2 PL nízkotučnej smotany
1 šálka mascarpone syra, izbovej teploty
1 kupovaný librový koláč, nakrájaný na 6-8 hrubých plátkov
2 čajové lyžičky rastlinného oleja
1 čerstvý ananás, ošúpaný, zbavený jadrovníka a nakrájaný na mesiačiky
Opečený kokos a/alebo arašidy na servírovanie (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: polosladká čokoláda, kakao, koláčik, syr mascarpone, kokosové vločky, krém, Ananás

Príprava jedla podľa receptu:

V miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte čokoládu a maslo. Varte v mikrovlnnej rúre na 50 % výkone 2 minúty, premiešajte a potom varte v 30-sekundových intervaloch, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Vmiešajte kakaový prášok a 1 3/4 šálky cukru, kým nevznikne hladká zmes.
Zmes ohrievajte v mikrovlnnej rúre na plný výkon 5 minút, pričom ju občas zastavte a premiešajte. Nebojte sa, ak zmes vyzerá zrnitá; pokračujte v ohrievaní a miešaní, kým nevznikne hladká zmes. Pridajte 1 šálku hustej smotany a ohrievajte v mikrovlnnej rúre na plný výkon ďalšie 2 minúty. Nalejte do termosky, aby čokoládová omáčka zostala teplá.

V miske do mascarpone vmiešajte zvyšné 2 polievkové lyžice smotany a 2 polievkové lyžice cukru, prikryte a dajte do chladničky.
Predhrejte gril na strednú teplotu. Plátky koláča jemne potrite rastlinným olejom a grilujte 1-2 minúty z každej strany. Ananás jemne potrite rastlinným olejom a grilujte dozlatista, približne 1 minútu z každej strany.
Na každý krajec koláča poukladajte mesiačiky ananásu, navrch dajte kopček mascarpone krému a pokvapkajte teplou čokoládovou omáčkou. Podľa chuti posypte kokosom a/alebo orechmi.

Kategórie:

recept / Recepty na záhradu / Letné jedlá / Gril, barbecue / Grilovaná zelenina a ovocie / Dezerty / Košíčky, sušienky / Koláče / / Duff Goldman

Zbierky receptov