50 sladkých receptov s posýpkou

1. Blondínky. Vymiešajte 220 g vychladeného rozpusteného masla, 2 šálky svetlohnedého cukru, 2 vajcia a 1 polievkovú lyžicu vanilky. Vmiešajte 2 1/2 šálky múky, 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny a soli. Vmiešajte 1/2 šálky posýpky, karamelových lupienkov a lupienkov mliečnej čokolády. Preložte do vymasteného a alobalom vystlaného plechu na pečenie s rozmermi 9 x 13 palcov; rozotrite do rovnomernej vrstvy a posypte posýpkou. Pečte pri teplote 350 °F (180 °C) 35 – 40 minút; nechajte vychladnúť.


2. „Magické“ tyčinky. Zmiešajte 1/4 šálky rozpusteného masla s 2 šálkami omrviniek z grahamových krekrov. Vytlačte do vymasteného plechu na pečenie s rozmermi 23 x 33 cm. Navrch dajte 400 g konzervy sladeného kondenzovaného mlieka, 1 šálku nasekaných pekanových orechov, sladeného kokosu, karamelových lupienkov a kúskov tmavej čokolády a potom 1/4 šálky posýpky. Pečte pri teplote 180 °C 35 – 40 minút, kým okraje nezozlátnu; potom vychladnite.

3. Cukrové sušienky. Vymiešajte 2 1/2 šálky múky, 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva a 1/4 čajovej lyžičky soli. V samostatnej miske vyšľahajte mixérom 170 g zmäknutého masla s 1 1/4 šálkou cukru do peny, 3 minúty. Postupne primiešajte 2 vajcia a potom 2 čajové lyžičky vanilky. Na nízkej rýchlosti zašľahajte múčnu zmes. Vmiešajte 1/4 šálky posypky. Postupne navrstvite 1 polievkovú lyžicu cesta naraz a vytvarujte guľôčky (asi 24) a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie, vzdialené od seba 5 cm; posypte posýpkou. Pečte pri teplote 180 °C (350 °F) dozlatista na spodnej strane, približne 16 minút. Nechajte vychladnúť.

4. Jahodové sendvičové sušienky. Pripravte cukrové sušienky (č. 3). 110 g zmäknutého masla, 1,5 šálky práškového cukru, 1/2 šálky rozdrvených lyofilizovaných jahôd, 2 polievkové lyžice mlieka a štipku soli vyšľahajte mixérom do nadýchanej konzistencie, 2 minúty. Lyžicou naneste plnku medzi sušienky.

5. Ryžové cereálne tyčinky. Vo veľkom hrnci roztopte na strednom ohni 6 polievkových lyžíc masla. Vmiešajte 1 1/2 librové balenie marshmallows, kým sa nerozpustia. Odstráňte z ohňa a vmiešajte 7 šálok ryžových cereálií a potom 1/2 šálky posýpky. Preložte do alobalom vystlanej a vymastenej zapekacej misy s rozmermi 9 x 13 palcov a rozotrite do rovnomernej vrstvy; nechajte vychladnúť.

6. Mandľové sušienky. V kuchynskom robote zmiešajte 1 1/2 šálky hladkej múky, 2/3 šálky mandľovej múky a práškového cukru, 1/2 šálky posýpky, 1/2 čajovej lyžičky soli a mandľový extrakt, kým sa všetko nespojí. Vmiešajte 220 g nakrájaného zmäknutého masla, kým sa nevytvoria hrudky. Vytlačte do štvorcovej formy na pečenie s rozmermi 20 cm vystlanej alobalom. Pečte pri teplote 180 °C (350 °F) dozlatista, 35 – 40 minút. Nechajte vychladnúť.

7. Citrónové koláče. Upečte polovicu dávky maslových sušienok (č. 6) bez polevy a mandľového extraktu; pečte 25-30 minút. Zmiešajte 1 plechovku sladeného kondenzovaného mlieka (400 g), 3 vajcia, 1/2 šálky citrónovej šťavy, 2 polievkové lyžice polevy a 1 polievkovú lyžicu múky; nalejte na teplé maslové sušienky. Pečte pri teplote 150 °C, kým nestuhnú, 20-25 minút. Dajte do chladničky aspoň na 3 hodiny.

8. Mandľové makrónky. Vyšľahajte 3 bielky, 1/2 šálky cukru, 1 čajovú lyžičku vanilky a štipku soli. Vmiešajte 400 g balenia sladeného kokosu, 1/2 šálky mletých mandlí a 1/3 šálky posypky. Lyžicou poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie v 18 tesne natlačených kôpkach. Pečte pri teplote 160 °C dozlatista, približne 35 minút. Nechajte vychladnúť.

9. Pusinky. Elektrickým mixérom vyšľahajte 3 bielky izbovej teploty do peny. Postupne primiešajte 3/4 šálky cukru, 1/4 čajovej lyžičky vínneho kameňa a 1/4 čajovej lyžičky soli. Pokračujte v šľahaní 6 minút, kým sa nevytvorí tuhý sneh. Pridajte 1/4 čajovej lyžičky masla a vanilkového extraktu; šľahajte 2 minúty. Vmiešajte 1/3 šálky posýpky. Preložte do cukrárskeho vrecka s 1/2-palcovým nástavcom. Na plech vystlaný papierom na pečenie nakreslite 3,8 cm špirály (asi 24 cm). Pečte pri teplote 120 °C približne 1 hodinu, kým nebudú na dotyk takmer suché. Vypnite rúru. Nechajte pusinky schnúť v rúre 2 hodiny.


10. Čokoládové tyčinky. V mikrovlnnej rúre ohrievajte 230 g nasekanej polosladkej čokolády v 30-sekundových intervaloch a miešajte, kým sa takmer nerozpustí. Nechajte odstáť, kým sa nerozpustí. Opakujte so 110 g nasekanej bielej čokolády a potom vmiešajte 2 polievkové lyžice posýpky. Polosladkú čokoládu rozotrite v tenkej vrstve na plech vystlaný alobalom a potom jemne vmiešajte bielu čokoládu do špirál. Posypte posýpkou. Zmrazte, kým čokoláda nestuhne. Rozlámajte na kúsky.

11. Biely čokoládový fudge. V mikrovlnnej rúre na 50 % výkon roztopte 450 g bielych čokoládových lupienkov so 400 g sladeného kondenzovaného mlieka a miešajte v 30-sekundových intervaloch. Vmiešajte 2 polievkové lyžice (200 g) nakrájaného masla do hladka, potom pridajte 100 g mini marshmallows, 100 g opečených mandľových plátkov a posypte posýpkou. Vložte do vymasteného a alobalom vystlaného štvorcového plechu s rozmermi 20 cm. Posypte posýpkou. Dajte do chladničky, kým nestuhne.

12. Košíčky. Zmiešajte 1 1/2 šálky múky, 3 polievkové lyžice posýpky, 1 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva a 1/2 čajovej lyžičky soli. V samostatnej miske vyšľahajte elektrickým mixérom 2 vajcia a 3/4 šálky cukru do peny, 1 minútu. Pridajte 170 g rozpusteného masla a 1 polievkovú lyžicu vanilky; šľahajte, kým sa nespojí. Zmes múky vmiešajte na nízkej rýchlosti v 2 dávkach, striedavo s 1/3 šálky mlieka. Rozdeľte do 12 vystlaných foriem na muffiny. Pečte pri teplote 180 °C, kým špáradlo zapichnuté do rúry nevyjde čisté, 20 až 25 minút. Nechajte vychladnúť. Polejte vanilkovou polevou.

13. Košíček v pohári. V stredne veľkej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry roztopte 2 polievkové lyžice kokosového oleja. Vmiešajte 3 polievkové lyžice cukru a mlieka, 1/4 čajovej lyžičky vanilkového a kokosového extraktu, štipku prášku do pečiva a soli. Vmiešajte 1/4 šálky múky a 2 čajové lyžičky posypky. Varte v mikrovlnnej rúre 2-3 minúty, kým zmes nenafúkne a nevyschne. Nechajte mierne vychladnúť.

14. Banánový chlieb. Vyšľahajte 3 roztlačené banány, 1/3 šálky rozpusteného masla a bieleho jogurtu, 2 vajcia a 1 čajovú lyžičku vanilky. V samostatnej miske zmiešajte 1 1/2 šálky múky, 1/2 šálky cukru, nasekaný kandizovaný ananás, nasekané kešu oriešky a posýpku, 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva, soľ a 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny; vmiešajte banánovú zmes. Preložte do vymasteného pekáča s rozmermi 23 x 12 cm. Pečte pri teplote 180 °C 65 – 75 minút.

15. Koláč bez pečenia. Vymiešajte 110 g zmäknutého krémového syra, 60 ml cukru a 2 čajové lyžičky vanilky. Pridajte 50 ml studenej smotany na šľahanie a šľahajte, kým nevznikne tuhý krém. Vmiešajte 60 ml posýpky. Do formy na chlieb s rozmermi 23 x 12 cm vystlanej potravinovou fóliou rovnomerne rozotrite 60 ml šľahačky a navrch poukladajte vrstvu maslových sušienok. Navrch dajte zvyšných 60 ml šľahačky a potom 280 ml malín. Opakujte s ďalšou vrstvou sušienok a šľahačky a zakončite treťou vrstvou sušienok. Prikryte a dajte cez noc do chladničky. Otočte a posypte malinami.

16. Panna cotta. Posypte 1/4 šálky neochutenej želatíny (balenie s 1/4 oz) 1/4 šálky mlieka; nechajte stáť aspoň 5 minút. Zahrievajte 3/4 šálky mlieka, 1/4 šálky cukru a semienka z 1 vanilkového struku na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí, približne 8 minút. Vmiešajte želatínovú zmes, kým sa nerozpustí; prelejte do veľkej misy a nechajte vychladnúť. Vymiešajte 1 šálku studenej hustej smotany, kým sa nevytvoria mäkké špičky, potom jemne vmiešajte do mliečnej zmesi. Rozdeľte do 6 zapekacích misičiek a do každej vmiešajte 1 čajovú lyžičku posýpky. Dajte do chladničky, kým nestuhne. Prejdite nožom po okrajoch, aby sa uvoľnila z formy, potom otočte.

17. Cannoli. Elektrickým mixérom vyšľahajte 110 g zmäknutého masla, 110 g zmäknutého krémového syra, 1/2 čajovej lyžičky citrónovej kôry, vanilkovej kôry a 1/4 čajovej lyžičky pomarančovej kôry, kým zmes nevznikne ľahká a nadýchaná. Pridajte 1,5 šálky práškového cukru na nízkej rýchlosti, kým nevznikne krémová zmes, potom pridajte 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy. Vmiešajte 1/2 šálky nasekaných pražených pistácií a 2 polievkové lyžice posýpky. Naplňte do trubičiek cannoli a končeky namáčajte do posýpky.

18. Nepečený cheesecake. Vyšľahajte 230 g zmäknutého krémového syra, 1 šálku práškového cukru a kyslej smotany, 1 polievkovú lyžicu vanilky a štipku soli mixérom do hladka. Rozpustite 1 čajovú lyžičku hladkej želatíny v 1 polievkovej lyžici horúcej vody; šľahajte do hladka a potom mixérom vmiešajte do syrovej zmesi. Nalejte do formy na grahamové krekry s priemerom 23 cm a jemne vmiešajte 1/4 šálky posýpky. Posypte posýpkou a dajte do chladničky, kým nestuhne.

19. Citrusový dip. Mixérom vyšľahajte 110 g zmäknutého masla, 110 g zmäknutého krémového syra, 1/2 čajovej lyžičky pomarančovej a citrónovej kôry a vanilkový extrakt do peny. Pridajte 1,5 šálky práškového cukru na nízkej rýchlosti do krémovej konzistencie a potom pridajte 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy. Vmiešajte 2 polievkové lyžice posýpky. Podávajte so sušienkami.

20. Tropický ovocný šalát. Zmiešajte 2 šálky nakrájaného manga a ananásu s 2 lyžicami cukru. Vyšľahajte 3/4 šálky studenej smotany na smotanu, 1/4 šálky cukru a obyčajný grécky jogurt, 1/4 čajovej lyžičky limetkovej kôry, vanilkového extraktu a kokosového extraktu, kým nevzniknú tuhé špičky. Vmiešajte ovocie, 1/4 šálky posýpky a opečené kokosové vločky.


21. Jahody so smotanovou plnkou. Vyšľahajte 1/3 šálky kyslej smotany a studenej smotany na šľahanie, 2 polievkové lyžice práškového cukru a citrónového krému, kým sa nevytvoria mäkké špičky. Vmiešajte 1/4 šálky posýpky; nechajte 1 hodinu vychladnúť. Vtlačte do veľkých jahôd (asi 24, bez kôstky) a navrch posypte posýpkou.

22. Opičí chlieb. Vezmite pripravené cesto na scones (tuba s objemom 450 g), oddeľte scones a každý rozrežte na polovicu, aby ste získali 16 tenkých žemlí. Zmiešajte 60 ml posýpky a cukor. Potrite kruhy cesta zo všetkých strán rozpusteným maslom a potom obaľte v posýpke. Žemle poukladajte tesne na bok do papierom na pečenie vystlanej a vymastenej chlebovej formy s rozmermi 23 x 12 cm; pokvapkajte 1 lyžicou rozpusteného masla a posypte cukrom. Pečte 45 – 50 minút, kým nenafúknu a nezhnednú. Podávajte teplé.

23. Mini kukuričné ​​muffiny. Vyšľahajte 2/3 šálky kyslej smotany a mlieka, 1/4 šálky rozpusteného masla a 2 vajcia. V samostatnej miske zmiešajte 2 šálky múky, 3/4 šálky bielej kukuričnej múky, 2/3 šálky cukru, 1/3 šálky posýpky, 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva a soli a 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny; vmiešajte zmes kyslej smotany. Rozdeľte do 36 formičiek na mini muffiny vystlaných papierom na pečenie. Pečte pri teplote 180 °C, kým špáradlo zapichnuté do rúry nevyjde čisté, 12 až 15 minút.

24. Čokoládové pukance s koláčikmi. V mikrovlnnej rúre roztopte 1,5 šálky bielych čokoládových lupienkov a miešajte ich v 30-sekundových intervaloch. Zmiešajte s 8 šálkami pukancov, 3 lyžicami posýpky z každej zmesi, rozdrvenými čokoládovými oblátkovými sušienkami a štipkou soli. Rozložte na plech na pečenie a dajte na 15 minút do chladničky; potom rozlomte na kúsky.

25. Popcorn so slaným karamelom. V malom hrnci priveďte k varu 6 polievkových lyžíc masla, 3/4 šálky hnedého cukru a 3 polievkové lyžice kukuričného sirupu. Odstavte z ohňa a vmiešajte 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny. Premiešajte s 8 šálkami pukancov a rozotrite na vymastený plech na pečenie. Posypte 1/2 šálkou posypky. Pečte pri teplote 180 °C, kým pukance nie sú zlato-hnedé a nezačnú bublať, 15 až 20 minút. Posypte vločkovou soľou a nechajte vychladnúť.


26. „Pizza“ z koláčikov. Vezmite cesto na čokoládové sušienky (tuba z 450 g) a vytvarujte z neho disk s priemerom 22 cm na plechu vystlanom papierom na pečenie. Navrch posypte 1 polievkovou lyžicou posýpky. Pečte pri teplote 180 °C, kým okraje nie sú jemne zhnednuté, 15 – 20 minút; nechajte vychladnúť. Zmiešajte 1 šálku mascarpone, 1/4 šálky práškového cukru a 1/2 čajovej lyžičky vanilky. Natrite na sušienky a nechajte mierny okraj. Ozdobte posýpkou.

27. Sladká pochúťka. V žiaruvzdornej miske, ktorá stojí nad hrncom s vriacou vodou, roztopte a zmiešajte 340 g nasekanej bielej čokolády s 1/4 šálky kokosového oleja. Odstráňte z ohňa a miešajte, kým zmes nezhoustne. Vmiešajte 4 šálky ryžových cereálnych štvorčekov a mini praclíkov a 1/2 šálky posýpky. Preložte do veľkého plastového vrecka so zipsom, pridajte 2 šálky práškového cukru a pretrepte. Dajte do chladničky, kým nestuhne.

28. Ryžový puding. V hrnci varte na miernom ohni 6 šálok mlieka a 3/4 šálky dlhozrnnej ryže, kým nezmäkne a takmer všetka tekutina sa nevstrebe, približne 18 minút. Vo veľkej mise vyšľahajte 3 žĺtky, 3/4 šálky cukru a 2 čajové lyžičky vanilky. Pomaly vmiešajte ryžovú zmes a potom ju vráťte do hrnca. Varte na miernom ohni, kým nezhustne, 4 až 6 minút; dajte na 1 hodinu do chladničky. Vmiešajte 1/3 šálky posýpky.

29. Vanilkový puding. Vyšľahajte 1 vajce, 1 šálku mlieka, 1/2 šálky cukru, 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu a štipku soli. V hrnci na strednom ohni zohrejte 1 šálku mlieka, kým sa nezačne pariť. Horúce mlieko vmiešajte do vaječnej zmesi a potom ju vráťte do hrnca. Varte za stáleho miešania, kým zmes nezhustne, 5-7 minút. Odstráňte z ohňa, vmiešajte 1 polievkovú lyžicu masla a 1 polievkovú lyžicu vanilky; vmiešajte 1/4 šálky posýpky. Rozdeľte do 4 zapekacích misičiek. Prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky, kým nestuhne.

30. Zmrzlinový puding. Pripravte puding (č. 29), pričom mlieko nahraďte ľahkou smotanou. Teplý puding rozdeľte do 6-8 formičiek na nanuky. Zmrazte, kým nestuhne.

31. Mrazený jogurt s čučoriedkami. V malom hrnci varte 4 minúty na miernom ohni 1/2 šálky čučoriedok s 1 polievkovou lyžicou javorového sirupu. Roztlačte bobule a nechajte vychladnúť. Vymiešajte 1 3/4 šálky vanilkového jogurtu s 1/4 šálky javorového sirupu a vmiešajte 1/3 šálky posýpky. Jemne vmiešajte čučoriedkovú omáčku do jogurtovej zmesi. Rozdeľte do 6 formičiek na nanuky. Zmrazte, kým nestuhne.

32. Zmrzlina so sušienkami. Do 500 ml (16 oz) zmäknutej vanilkovej zmrzliny vmiešajte ¾ šálky nasekaných sendvičových sušienok s príchuťou narodeninovej torty a ¼ šálky posýpky. Zmrazte, kým nestuhne.

33. Mini zmrzlinové sendviče. Pripravte si sušienkovú zmrzlinu (č. 32). Vložte ju medzi vanilkové oblátkové sušienky a potom okraje posypte posýpkou. Zmrazte, kým nestuhne.

34. Zmrzlinová torta. Ľahko rozdrvte vanilkové sušienky (balenie 410 g). Zmiešajte 1,8 kg zmäknutej vanilkovej zmrzliny s 1/2 šálky posýpky. Vysteľte formu s odnímateľným otvorom s priemerom 23 cm papierom na pečenie a potom do nej rozotrite 1/3 rozdrvených sušienok. Navrch dajte polovicu zmrzliny. Opakujte a nakoniec vrstvu rozdrvených sušienok. Zmrazte, kým nestuhne; odstráňte boky formy. Vyšľahajte 600 ml studenej smotany na šľahanie, 600 ml práškového cukru a 1 čajovú lyžičku vanilky, kým nestuhne. Navrch koláč posypte šľahačkou a posypte posýpkou. Zmrazte, kým nestuhne.

35. „Pečená Aljaška“ Koláč pozdĺžne rozrežte na 4 kusy. Zmiešajte približne 1 kg zmäknutej vanilkovej zmrzliny s 1/2 šálky posýpky. Koláč a zmrzlinu striedavo ukladajte na plech na pečenie, začnite a končite koláčom; zmrazte do tuhého snehu. 3 bielky vyšľahajte elektrickým mixérom do peny. Postupne zašľahajte 1/2 šálky cukru, kým sa nevytvorí tuhý sneh, približne 2 minúty. Natrite na koláč a zmrazte do tuhého snehu. Pečte pri teplote 260 °C dozlatista, 3-5 minút.

36. Mliečne kokteily s marshmallows. Okraje 2 pohárov potrite marshmallow polevou a posypte posýpkou. Pečte 1 šálku mini marshmallow na plechu vystlanom alobalom na vysokom ohni 1 až 2 minúty, kým nenafúknu a nebudú zlatisté; nechajte vychladnúť. Zmiešajte s 500 ml vanilkovej zmrzliny, 1/4 šálky mlieka a 1 čajovou lyžičkou vanilky do hladka. Podávajte v pripravených pohároch; do každého vmiešajte 1/2 čajovej lyžičky posýpky.

37. Frappé z bielej čokolády. V mikrovlnnej rúre roztopte 1/2 šálky bielych čokoládových lupienkov a ľahkej smotany. Vmiešajte 1 polievkovú lyžicu jemného cukru a 1 polievkovú lyžicu prášku na espresso; nechajte vychladnúť. Zmiešajte s 3 šálkami ľadu. Vmiešajte 2 polievkové lyžice posýpky.

38. Banánovo-arašidová zmrzlina. V kuchynskom robote rozmixujte 3 nakrájané mrazené banány s 2 lyžicami javorového sirupu a 2 lyžicami arašidového masla do hladka, 1 až 2 minúty. Vmiešajte 1/4 šálky posýpky. Zmrazte, kým zmes nestuhne.


39. Karamelové hľuzovky. V hrnci na miernom ohni za stáleho miešania varte 8-10 minút 1 plechovku sladeného kondenzovaného mlieka (400 g), 1/4 šálky nesladeného kakaového prášku, 2 polievkové lyžice masla a 2 štipky soli, kým zmes nezhustne a nezleskne. Preložte do misky a vmiešajte 3 polievkové lyžice posýpky. Nechajte stuhnúť, potom maslom natretými rukami berte jednu polievkovú lyžicu po druhej a tvarujte do guľôčok (asi 20 kusov); obaľujte v posýpke.

40. Scones. Zmiešajte 2 šálky múky, 2/3 šálky cukru, 1 polievkovú lyžicu prášku do pečiva a 1/2 čajovej lyžičky soli. Vmiešajte 110 g studeného, ​​nakrájaného masla. Vmiešajte 2/3 šálky cmaru, 1 rozšľahané vajce a 2 čajové lyžičky vanilky a potom 1/2 šálky posypky. Položte 8 guľôčok cesta na vymastený plech na pečenie; potrite cmarom. Zmrazte na 20 minút. Pečte pri teplote 200 °C dozlatista, 20 – 25 minút.

41. Škoricové buchty. Vezmite kúpené cesto na škoricové rolky (tuba s objemom 340 g), oddeľte jednotlivé kusy cesta, každý nakrájajte na 6 kusov a posypte ich posýpkou. Zo 6 kusov vytvarujte voľnú guľku a vložte ju do formy na muffiny; postup opakujte. Pečte pri teplote 190 °C dozlatista, 15 minút. Pokvapkajte polevou.

42. Francúzsky toast v rúre. Jeden plátok chaly pozdĺžne nakrájajte na tri časti a potom priečne na kúsky s hrúbkou 2,5 cm. Pevne natlačte do zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm. Vymiešajte 8 vajec, 750 ml zmesi mlieka a smotany, 600 ml cukru, 1 polievkovú lyžicu vanilky a štipku soli. Nalejte na chlieb a nechajte cez noc v chladničke. Posypte 750 ml posypky a lyžicou ju rozdeľte medzi krajce chleba. Pečte pri teplote 180 °C, kým chlieb nenafúkne a nezíska zlatohnedú farbu, 35 – 45 minút.

43. Palacinky z bielej čokolády. Zmiešajte 1 1/2 šálky múky, 3 polievkové lyžice cukru, 1 polievkovú lyžicu prášku do pečiva a 1/2 čajovej lyžičky soli. Vmiešajte 1 1/4 šálky mlieka, 4 polievkové lyžice rozpusteného masla, 2 rozšľahané vajcia a 2 čajové lyžičky vanilky. Vmiešajte 1/2 šálky bielych čokoládových lupienkov a 1/3 šálky posýpky. Na horúcej, vymastenej panvici opečte po 1/4 šálky cesta.

44. Vafle s karamelom. Vyšľahajte 2 bielky do stredne tuhého snehu. Pripravte cesto na palacinky (č. 43) z 2 žĺtkov a vmiešajte bielky pred pridaním čokolády. Čokoládu nahraďte karamelovými lupienkami. Pečte vo vymastenom vaflovači dozlatista a chrumkava.

45. Beignety. Pripravte cesto na palacinky (č. 43) z 2 šálok múky a iba 1 vajca; vynechajte čokoládu; vmiešajte kôru z 1 citróna. Smažte 1 polievkovú lyžicu po 1 na rastlinnom oleji pri teplote 180 °C, pričom otáčajte, 4 minúty, kým nie sú hotové. Posypte práškovým cukrom.

46. ​​Zmiešaný olej. 110 g zmäknutého masla, 1/4 šálky práškového cukru, 1/2 čajovej lyžičky vanilky a štipku soli vyšľahajte do hladka. Vmiešajte 2 polievkové lyžice posýpky. Podávajte s hriankami.

47. Brioška s glazúrou. Vymiešajte 1/4 šálky práškového cukru, 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy a 1/4 čajovej lyžičky vanilky. Pokvapkajte polevou 1 opečenú, nakrájanú briošku. Posypte posýpkou.


48. Sušienky. Zmiešajte 2 1/2 šálky múky, 2 čajové lyžičky prášku do pečiva a 1/4 čajovej lyžičky soli. V samostatnej miske vyšľahajte elektrickým mixérom 110 g zmäknutého masla a 300 ml cukru do peny, 3 minúty. Postupne zašľahajte 2 vajcia a potom 2 čajové lyžičky vanilky. Múčnu zmes zašľahajte na nízkej rýchlosti. Vmiešajte 1/2 šálky posýpky. Z cesta vytvarujte dva 20 cm štvorce (asi 6 cm široké) na plechu vystlanom papierom na pečenie. Nechajte 30 minút vychladnúť. Pečte pri teplote 180 °C, kým cesto nestuhne, 25 až 30 minút; nechajte mierne vychladnúť a potom nakrájajte na 1,2 cm hrubé plátky. Položte reznou stranou nadol a pečte pri teplote 150 °C, kým cesto nie je chrumkavé, 20 minút. Pokvapkajte rozpustenou bielou čokoládou. Ozdobte posýpkou.

49. Granola. Vymiešajte 4 polievkové lyžice rozpusteného masla, 3 polievkové lyžice hnedého cukru a javorového sirupu, 2 čajové lyžičky vanilky a 1/2 čajovej lyžičky soli. Vmiešajte 1 3/4 šálky ovsených vločiek, 2/3 šálky kokosu a nasekaných pekanových orechov a 1/4 šálky posýpky. Rozotrite na plech s okrajom a pečte pri teplote 160 °C, pričom v polovici pečenia premiešajte, 30 – 35 minút, kým nie sú zlatisté. Nechajte úplne vychladnúť a potom vmiešajte 1/2 šálky bielych čokoládových lupienkov.

50. Jogurtový parfait. Pripravte si granolu (č. 49). Vyšľahajte 3/4 šálky studenej smotany na šľahanie a vanilkového jogurtu s 2 lyžicami práškového cukru, kým sa nevytvoria stredne husté špičky. Vmiešajte 1 šálku granoly. Do 2 šálok striedavo vrstvite jogurt, čučoriedky a nakrájané jahody. Posypte granolou.