Poleva z tekvicových semienok na bagel
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 zo 6
Kalórie 238, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 36 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 329 mg, cukor 15 G.
Veľkosť porcie: 1 zo 6
Kalórie 238, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 36 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 329 mg, cukor 15 G.
Po upečení tekvice na jesenné tvorenie alebo voňavého koláča nevyhadzujte semienka. Opečením s bagetovou polevou z nich získate skvelú a jedinečnú pochúťku. Mäkké, nadýchané americké bagety sú obľúbené najmä pre chuť, ktorú im dodáva posypa z maku, sezamových semienok, hrubej soli, sušeného cesnaku a sušenej cibule. Aby sa zmes počas pečenia dobre prichytila k semienkam, vmiešajte ich do rozšľahaného bielka. Bielok v rúre stuhne a tekvicové semienka budú obalené bohatou chuťou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1 stredná tekvica (asi 4,5 kg)
- 2 čajové lyžičky bielych sezamových semienok
- 2 čajové lyžičky čiernych sezamových semienok
- 2 ČL sušeného drveného cesnaku
- 2 ČL sušenej nasekanej cibule
- 2 čajové lyžičky maku
- 1 čajová lyžička hrubej morskej soli
- 1 veľký vaječný bielok
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tekvicové semienko, sezam, cesnakové granule, sušená cibuľa, mak, vajcia
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 150 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- Z vrchu tekvice vykrojte kruh s priemerom 25 cm a odstráňte vrchnú časť. Veľkou lyžicou vyberte dužinu a semienka a preložte ich do misky. Semienka oddeľte od vláknitej dužiny a potom ich opláchnite v cedníku pod studenou vodou. Prebytočnú vodu otraste; semienka nesušte papierovými utierkami, inak sa prilepia.
- Semená rozložte v jednej vrstve na pripravený plech na pečenie a pečte, kým nezačnú vysychať, približne 30 minút.
- Medzitým v malej miske zmiešajte biele a čierne sezamové semienka, sušený cesnak, sušenú cibuľu, mak a morskú soľ.
- Bielky vyšľahajte v miske do peny. Pridajte opečené tekvicové semienka a premiešajte, aby sa úplne obalili. Pridajte všetky prísady do misky a miešajte, kým sa tekvicové semienka úplne neobaľú. Vráťte ich na plech a pečte dozlatista, približne 25 minút. Pred podávaním nechajte vychladnúť.
Kategórie:
Podobné recepty
