My trápime
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Tento šalát zo zelenej cibuľky je obľúbenou prílohou ku kórejskému grilovaniu. Pred zmiešaním všetkých ingrediencií sa zelená cibuľka na pol hodiny namáča do ľadovej vody, čo jej pomáha zvlniť sa a odstraňuje horkosť, čím vytvára jemnejšiu chuť. Tento rýchly, svieži a pikantný šalát z pamucchimu sa môže podávať samotný s grilovaným mäsom alebo zabalený v listoch šalátu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 zväzky zelenej cibuľky, nakrájané na pásiky hrubé 1/4 palca (asi 3 šálky)
- 3 papriky Fresno, veľmi tenké plátky
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 1/3 šálky rybacej omáčky
- 1/3 lyžice sezamového oleja
- 3 PL ryžového octu
- 2 lyžice gochukaru (kórejská čili paprička)
- 1/4 šálky opečených sezamových semienok, nahrubo mletých
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zelená cibuľka, čili paprička, zeleninová relish, rybia omáčka, sezamový olej, ryžový ocot, sezam
Príprava jedla podľa receptu:
- Zelenú cibuľku vložte do veľkej misy a zalejte ľadovou vodou. Nechajte 30 minút lúhovať.
- Sceďte a osušte zelenú cibuľku papierovými utierkami. Zelenú cibuľku zmiešajte vo veľkej mise s francúzskou paprikou a cibuľou.
- V stredne veľkej miske zmiešajte rybaciu omáčku, sezamový olej, ryžový ocot a papriku gochukaru. Všetko pridajte k zelenej cibuľke.
- Šalát premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili. Tesne pred podávaním posypte sezamovými semienkami. Sezamové semienka môžete rozdrviť v mažiari alebo ich nahrubo zomlieť v mlynčeku na korenie.
Autor receptu - Jackie Ji Yoon Park je nutričná poradkyňa, kulinárska stylistka a tvorkyňa receptov.
Kategórie:
Zbierky receptov
