Zdravé letné recepty

Vychutnajte si lahodné a zdravé jedlá od našich šéfkuchárov počas celého leta, od nízkokalorických hamburgerov až po grilované kurča.

Americký cestovinový šalát

Ak chcete, aby boli piknikové šaláty ľahšie a zdravšie, jednoducho znížte množstvo majonézy. Použite veľa čerstvej zeleniny a šalát bude zdravý a dokonale chrumkavý.

Recept: Americký cestovinový šalát

Predjedlo z polievky Gazpacho

Tento recept je skutočne „leto v miske“: Alton používa zrelé paradajky a uhorky pre žiarivé, čisté chute, ktoré sú umocnené korením ako balzamikový ocot a rasca.

Recept: Predjedlo z polievky Gazpacho

Nízkokalorický jahodový koláčik

Dezert je presiaknutý citrusovou príchuťou: piškótový základ obsahuje citrónovú kôru a k marinovaným jahodám sa pridáva pomarančová kôra. Grécky jogurt je skvelou náhradou šľahačky.

Recept: Nízkokalorický jahodový koláčik

Caesar šalát s grilovaným steakom z roštenky

Pre údený šalát grilujte rímsky šalát a steak a navrch dajte jednoduchý grécky jogurtový dresing.

Recept: Caesar šalát s grilovaným steakom z roštenky

Grilované krevety s mangovou, limetkovou a reďkovkovou salsou

Grilované krevety dodávajú údenú chuť, ktorá sa krásne hodí k sladkej a kyslej domácej mangovej salse.

Recept: Grilované krevety s mangovou, limetkovou a reďkovkovou salsou

Šťavnaté grilované cheeseburgery

Tieto ľahšie cheeseburgery sú vyrobené z chudého hovädzieho mäsa a iba 15 g čedaru a podávajú sa na celozrnných anglických muffinoch.

Recept: Šťavnaté grilované cheeseburgery

Mangová salsa omáčka

Elliina letná verzia salsy obsahuje mango a uhorku. Pripravte si rýchle domáce tortillové lupienky, ktoré použijete so salsou.

Recept: Mangová salsa omáčka

Grilované broskyne s maslom a škoricou

Bobby Flay pripraví lahodný dezert s naozaj letným ovocím. Grilujte broskyne a potom každú polovicu obaľte v masle, cukre a škorici.

Recept: Grilované broskyne s maslom a škoricou

Grilované kuracie prsia s pikantnou broskyňovou glazúrou

Grilované kuracie mäso skombinujte s broskyňou, jedným z najlepších letných ovocí. Pred grilovaním mäso potrite ľahko pripraviteľnou broskyňovou polevou.

Recept: Grilované kuracie prsia s pikantnou broskyňovou glazúrou

Grilované krevety na špízoch so sójovou omáčkou, čerstvým zázvorom a opečenými sezamovými semienkami

Opečené sezamové semienka dodávajú týmto krevetovým kebabom chrumkavý nádych, zatiaľ čo zázvor a sójová omáčka im dodávajú ázijský nádych.

Recept: Grilované krevety na špízoch so sójovou omáčkou, čerstvým zázvorom a opečenými sezamovými semienkami

Plnené čerešňové paradajky

Naplňte čerstvé cherry paradajky koreneným feta syrom a získajte jednoduchý predjedlo, ktoré je ideálne na každú párty.

Recept: Plnené čerešňové paradajky

Ľahký a krémový brokolicový šalát

Zdravé stravovanie je o umiernenosti: dva prúžky slaniny stačia na bohatý a chutný šalát.

Recept: Ľahký a krémový brokolicový šalát

Vyprážané kukuričné "konfety"

Pre Inin recept použite najlepšiu letnú kukuricu. Zrná uvarte s cibuľou a paprikou a potom premiešajte s čerstvými bylinkami.

Recept: Vyprážané kukuričné "konfety"

Grilované krevety s pikantnou koktailovou omáčkou

Rachel používa klasické ingrediencie na kokteil z kreviet – chilli omáčku a chren – na vytvorenie dokonalej omáčky na grilované krevety s údenou paprikou.

Recept: Grilované krevety s pikantnou koktailovou omáčkou

Jarný zemiakový šalát

Trocha majonézy stačí na to, aby tomuto nízkokalorickému zemiakovému šalátu dodala krémovú textúru. Čerstvá zelenina ako mrkva, uhorky, reďkovky a paradajky ho ešte viac urobí zdravším.

Recept: Jarný zemiakový šalát

Bruschetta s paradajkami, mozzarellou a bazalkou

Giada kombinuje celé paradajky, čerstvé bazalkové listy, cesnak a olivový olej v kuchynskom robote, čím vytvára sezónnu polevu pre tento klasický taliansky predjedlo. Pre krémový nádych dajte na každý plátok bagety pred opekaním koliesko čerstvej mozzarelly.

Recept: Bruschetta s paradajkami, mozzarellou a bazalkou

Kukurica na klasu s jalapeño a limetkou

Rachael Ray potrie grilované klasy maslom, pikantnými jalapeños, limetkou, cesnakom a paprikou, čím pripraví jednoduchú prílohu inšpirovanú Mexikom.

Recept: Kukurica na klasu s jalapeño a limetkou

Šalát s paradajkami, broskyňami a ricottou

Tento šalát sa najlepšie podáva uprostred leta. Chrumkavé mandle dopĺňajú jemnú ricottu a šťavnaté ovocie.

Recept: Šalát s paradajkami, broskyňami a ricottou

Sangria s melónom a jahodami

Melón a jahody sú skutočnými letnými stálicami, tak prečo si ich nevychutnať aj vo forme nápoja? Bobbyho osviežujúca sangria je elegantným doplnkom každej letnej párty.

Recept: Sangria s melónom a jahodami

Grilovaný steak s papájovým šalátom

Bobby Flay marinuje svoj steak v zmesi pikantných thajských čili papričiek, sójovej omáčky, limetkovej šťavy a medu. Vyberte si filet mignon alebo lacnejší, ale chudší steak zo sviečkovice.

Recept: Grilovaný steak s papájovým šalátom

Grilovaný ananás s vanilkovou zmrzlinou a rumovou omáčkou

Po grilovaní večere ju ozdobte plátkami ananásu – s vanilkovou zmrzlinou a rumovou omáčkou máte perfektné letné jedlo.

Recept: Grilovaný ananás s vanilkovou zmrzlinou a rumovou omáčkou

Hotdog s homárom

Ellie Krieger znižuje obsah tuku v obľúbenom letnom sendviči tým, že väčšinu majonézy nahrádza gréckym jogurtom.

Recept: Hotdog s homárom

Grilovaná zelenina s balzamikovou glazúrou

Pre neuveriteľne živú chuť Guy marinuje zeleninu v balzamikovom octe a potom ju pred grilovaním glazuje.

Recept: Grilovaná zelenina s balzamikovou glazúrou

Letné rolky so steakom

Ryžový papier slúži ako okienko, ktoré odhaľuje farebné vrstvy zeleniny, rezancov a steaku vo vnútri týchto osviežujúcich roliek. Mandolína alebo japonský krájač uľahčuje krájanie surovín na čo najtenšie plátky.

Recept: Letné rolky so steakom

Grilované hovädzie špízy s cesnakovo-horčicovou glazúrou

Bobbyho cesnakovo-horčicová glazúra dodáva hovädzej sviečkovici bohatú chuť bez pridania kalórií. Pre žiarivú chuť stačí štipka sójovej omáčky.

Recept: Grilované hovädzie špízy s cesnakovo-horčicovou glazúrou

Šalát z melónu, uhorky a fety

Naukladajte kocky sladkého, šťavnatého melóna, chrumkavej uhorky a slanej fety a vytvorte šalát, ktorý je zábavný na jedenie aj na prípravu.

Recept: Šalát z melónu, uhorky a fety

Paleo kel burrito

Listy kapusty sú skvelou náhradou tortill: naparujte ich, kým listy nezmäknú. Pripravte si z nich burritá bohaté na bielkoviny a vlákninu plnené kuracím mäsom jerk, čiernymi fazuľami s kokosom a krémovým coleslawom.

Recept: Paleo kel burrito

Zdravý letný cestovinový šalát

Letná zelenina dodáva americkému makarónovému šalátu zdravú chuť. Neobmedzujte sa len na paradajky, kukuricu a cuketu – skvelou voľbou sú aj zelená fazuľka a uhorky.

Recept: Zdravý letný cestovinový šalát

Grilované mango s papričkami jalapeño

Grilovanie zintenzívni chuť manga a skaramelizuje jeho prirodzené cukry, výsledkom čoho sú jemné a sladké plátky. Aaron Sanchez používa kajenské korenie, limetku a jalapeño, aby mu dodal pikantný nádych.

Recept: Grilované mango s papričkami jalapeño

Napoleony z baklažánu a špargle

Giada pripravuje roztomilý vegetariánsky predjedlo s grilovaným baklažánom, špargľou, čerstvou ricottou a bazalkou.

Recept: Napoleony z baklažánu a špargle

Melónová kaša

Táto sladká pochúťka je ideálna na letné večierky a recept je super jednoduchý: rozmixujte melón a zmrazte.

Recept: Melónová kaša

Pikantné krevety v pive vo fólii

Chipotle omáčka a rasca sa kombinujú s pivom, maslom a limetkou a vytvárajú jednoduché a zdravé jedlo, ktoré sa dá rýchlo pripraviť.

Recept: Pikantné krevety v pive vo fólii

Grilovaný mečúň s paradajkovou a kaparovou omáčkou

Ina pripravuje jednoduchú omáčku s paradajkami, kaparami a feniklom, ktorá sa hodí ku grilovanému mečúňovi.

Recept: Grilovaný mečúň s paradajkovou a kaparovou omáčkou

Vegánske šošovicové burgre

Tieto burgre sú plné chuti, majú vysoký obsah vlákniny a bielkovín a nízky obsah tuku. Milujeme ich grilovanie!

Recept: Vegánske šošovicové burgre

Ovocný ľad s mangom a jahodami v pohári

Sladké, ľahké a zdravé, Tylerove mrazené maškrty sa určite stanú vaším obľúbeným letným dezertom.

Recept: Ovocný ľad s mangom a jahodami v pohári

Sendviče s trhaným bravčovým mäsom z instantného hrnca

Toto jemné a šťavnaté jedlo sa pripravuje z bravčovej panenky – nezvyčajnej voľby. Veľké kusy mäsa sa dusia v pikantnej omáčke a potom sa natrhajú dvoma vidličkami. Výsledkom je jemné mäso s bohatým a chutným dresingom. Záverečným prvkom je chrumkavý brokolicový šalát s horčicovým dresingom.

Recept: Sendviče s trhaným bravčovým mäsom z instantného hrnca

Šalát s kuracím mäsom plneným syrom a succotashom

Jednoduché, no farebné succotash dopĺňa pikantné kuracie mäso plnené syrom Pepper Jack a čerstvou rukolou.

Recept: Šalát s kuracím mäsom plneným syrom a succotashom

Tuniakové burgery s mrkvovo-zázvorovou omáčkou

Tyler pripravuje sviežu verziu tuniakového burgeru, dochutenú sójovou omáčkou, čerstvou limetkovou šťavou, koriandrom a zázvorom. Na servírovanie dajte na placku plátky avokáda a klíčky s jednoduchou mrkvovo-zázvorovou omáčkou a podávajte na celozrnnej žemli.

Recept: Tuniakové burgery s mrkvovo-zázvorovou omáčkou

Šalát z mrkvy, datlí a fety

Tento chutný šalát má nízky obsah tuku a kalórií; ak ho necháte odstáť, zvýši sa jeho chuť. Je tiež chrumkavou prílohou na sendvič alebo burger.

Recept: Šalát z mrkvy, datlí a fety

Gazpacho s grilovanými paradajkami

Tradične sa gazpacho pripravuje zo surových paradajok, ale v tomto recepte sú paradajky grilované, čo polievke dodáva údenú chuť.

Recept: Gazpacho s grilovanými paradajkami

Glazovaný steak z lososa

Zdravý tuk lososa je doplnený sladkou a pikantnou glazúrou z buffalo omáčky. Koža je grilovaná do chrumkavej karamelizácie; je lahodná, ale dá sa odstrániť, aby sa znížil obsah tuku a kalórií.

Recept: Glazovaný steak z lososa

Špagetové slidery s barbecue omáčkou

Tento recept dokazuje, že lahodné grilované jedlo nemusí byť ťažké a kalorické, ani nemusí obsahovať mäso!

Recept: Špagetové slidery s barbecue omáčkou

Grilované mušle s pomarančovou quinoou

Quinoa získava úplne novú chuť s pridaním pomarančovej kôry a čerstvej citrusovej šťavy; je perfektným doplnkom ku grilovaným mušľám.

Recept: Grilované mušle s pomarančovou quinoou

Paštéta z údeného lososa

Klasická kombinácia údeného lososa a smotanového syra dostáva nový nádych: Ina Garten pripravuje elegantný predjedlo s krekrami a čerstvou zeleninou. Pre pikantný nádych pridajte do nátierky kyslú smotanu, citrón a chren.

Recept: Paštéta z údeného lososa

Mrazená mangová margarita

Ellie pripravuje sviežu margaritu s tropickým nádychom zmiešaním pomarančového likéru, tequily a limetky s kúskami mrazeného manga.

Recept: Mrazená mangová margarita

Losos na cédrovej doske

Grilovacie dosky dodávajú jedlu jedinečnú chuť, spájajú prírodné drevo s dymovou arómou grilu. Pri kúpe si vyberte neošetrené drevo alebo dosky špeciálne určené na grilovanie.

Recept: Losos na cédrovej doske

Grilované kuracie mäso glazované medom s omáčkou zo zeleného hrášku a mäty

Bobby dochutí grilované kuracie prsia jednoduchou medovo-balzamikovou glazúrou a potom ich poleje farebnou sezónnou omáčkou zo zeleného hrášku a mäty.

Recept: Grilované kuracie mäso glazované medom s omáčkou zo zeleného hrášku a mäty

Zemiakový šalát s pestom

Ellie pripravuje jedinečný zemiakový šalát zmiešaním uvarených červených zemiakov so sezónnym bazalkovým pestom. Pre chrumkavú chuť a žiarivú farbu pridajte nasekanú červenú a žltú papriku.

Recept: Zemiakový šalát s pestom

Melónové gazpacho

Začnite svoje letné jedlo s rýchlym a osviežujúcim gazpachom od Tylera Florencea. Rozmixovaný melón poskytuje ľahkú textúru a štipka čili papričky serrano dodáva príjemnú štipľavosť.

Recept: Melónové gazpacho

Banán na paličke obalený v čokoláde

Osviežte sa v horúci letný deň týmto mrazeným banánovým dezertom. Horká čokoláda a solené arašidy dodávajú sladko-slanú chuť.

Recept: Banán na paličke obalený v čokoláde

Rybie tacos s melónovou salsou

Naplňte kukuričné tortilly grilovanou rybou, čerstvou melónovou salsou a nakrájaným avokádom a pripravte si jednoduché letné jedlo, ktoré je hotové za 30 minút.

Recept: Rybie tacos s melónovou salsou

Broskyňové špagety

Jednotlivo porciované broskyňové sušienky ponúkajú klasický letný dezert (s mrazeným jogurtom) s menším obsahom kalórií.

Recept: Broskyňové špagety

Grilované tofu

Pripravte si tofu s barbecue omáčkou na piknik – ocenia ho aj milovníci mäsa.

Recept: Grilované tofu

Steak opečený na panvici s mangoldovým šalátom

Premiešajte opečenú mangold a domáce krutóny s cesnakovým paradajkovým dresingom. Niekoľko plátkov grilovaného steaku je perfektným doplnkom.

Recept: Steak opečený na panvici s mangoldovým šalátom

Grilovaný losos so sherry octom a medovou glazúrou a pikantnou paradajkovou omáčkou

Recept pozostáva z jednoduchých krokov: pripravte si medovo-ancho chilli glazúru, marinujte v nej čerstvé filety z lososa a potom vyprážanú rybu polejte nakrájanou paradajkovou omáčkou.

Recept: Grilovaný losos so sherry octom a medovou glazúrou a pikantnou paradajkovou omáčkou

Gazpacho polievka s vyprážaným kuracím mäsom v limetkovej šťave

Krutóny a grilované kuracie mäso robia z tejto studenej zeleninové polievky osviežujúci a sýty hlavný chod.

Recept: Gazpacho polievka s vyprážaným kuracím mäsom v limetkovej šťave

Špaldový šalát s grilovaným baklažánom, paradajkami a cibuľou

Bobbyho grilovaný zeleninový šalát obsahuje talianske farro, baklažán a paradajky. Je sýty a je skvelým vegetariánskym hlavným jedlom.

Recept: Špaldový šalát s grilovaným baklažánom, paradajkami a cibuľou

Grilované kuracie rezeňky s paradajkovým a bylinkovým šalátom

Toto jednoduché jedlo vyzdvihuje čistú chuť kvalitných surovín. Grilované kuracie mäso jednoducho skombinujte so šalátom zo zrelých paradajok a množstvom čerstvých byliniek.

Recept: Grilované kuracie rezeňky s paradajkovým a bylinkovým šalátom

Grilovaná panzanella

Panzanella je šalát z chleba a čerstvej zeleniny, skvelá letná príloha a skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšky chleba.

Recept: Grilovaná panzanella

Grilovaná zelená cibuľka

Zelenú cibuľku grilujte dozlatista a potom podávajte s vašimi obľúbenými letnými jedlami.

Recept: Grilovaná zelená cibuľka

Grilované bravčové mäso s mojo omáčkou

Chudá bravčová panenka sa počas grilovania polieva glazúrou z guavového džemu, čo jej dodáva jedinečnú ovocnú chuť (ak nemôžete zohnať guavový, použite marhuľový džem). Jedlo dopĺňa pikantný dresing z pomaranča, čili a koriandra.

Recept: Grilované bravčové mäso s mojo omáčkou

Rôzne grilované zeleniny

Zeleninu podľa Rachelinho receptu môžete grilovať na vonkajšom grile, alebo za nepriaznivého počasia, v kuchyni, pomocou grilovacej panvice.

Recept: Rôzne grilované zeleniny

Pečené huby portobello s balzamikovým dresingom

Alexove grilované huby sú výdatnou prílohou alebo hlavným jedlom, ktoré si zamilujú vegetariáni aj milovníci mäsa.

Recept: Pečené huby portobello s balzamikovým dresingom

Grilované bravčové mäso s cuketou a kuskusom

Celozrnný kuskus zmiešaný s grilovanou cuketou a nakrájanými čerstvými paradajkami je perfektnou a jednoduchou prílohou k chudej pečenej bravčovine.

Recept: Grilované bravčové mäso s cuketou a kuskusom

Grilovaná hovädzia kofta s melónovým šalátom

Kefta je stredoeurópske mäsové jedlo, ktoré sa tradične podáva ako pouličné jedlo. Vyskúšajte túto novú verziu ochutenú rascou, mätou a kôprom.

Recept: Grilovaná hovädzia kofta s melónovým šalátom

Grilovaný losos v olivovom vinaigrette

Pre šťavnatý a chutný výsledok potrite lososa počas grilovania jednoduchým dresingom.

Recept: Grilovaný losos v olivovom vinaigrette

Ľahký šalát z nových zemiakov s údenou paprikou

Ľahká majonéza vám umožňuje znížiť obsah tuku a kalórií v tomto klasickom piknikovom šaláte bez toho, aby ste obetovali chuť.

Recept: Ľahký šalát z nových zemiakov s údenou paprikou

Grilovaný zeleninový šalát s fetou a mätou

Elliein grilovaný šalát obsahuje vynikajúcu letnú zeleninu doplnenú feta syrom, mätou a dresingom z červeného vína.

Recept: Grilovaný zeleninový šalát s fetou a mätou

Opečené polentové krekry so salsou z pečených paprík

Grilovanie polenty zintenzívňuje jej údenú kukuričnú chuť, zatiaľ čo posypanie olív, kapár, cibule a paradajok jej dodáva svieži nádych.

Recept: Opečené polentové krekry so salsou z pečených paprík

Grilované morčacie prsia s coleslawom

Pred grilovaním marinujte morčacie prsia v jednoduchej marináde, aby boli šťavnaté a chutné.

Recept: Grilované morčacie prsia s coleslawom

Tacos s grilovaným bravčovým mäsom a červenou kapustou

Pálivosť papričiek chipotle dopĺňa chuť chudého bravčového mäsa a coleslawu. Toto svieže, sýte a rýchle hlavné jedlo je ideálne na grilovanie.

Recept: Tacos s grilovaným bravčovým mäsom a červenou kapustou

Panzanella s grilovanou kukuricou

Tradičná panzanella je obohatená latinskoamerickými chuťami. Množstvo čerstvej zeleniny a celozrnný chlieb robia toto jedlo zdravším. Pre pikantnejšiu chuť nechajte v jedle čili semienka.

Recept: Panzanella s grilovanou kukuricou

Ázijský šalát z červenej kapusty s arašidmi

Deti si zamilujú tento farebný a chrumkavý šalát, ktorý obsahuje arašidy. Podávajte ho s kuracími jedlami – chuť horčice a zázvoru bude obzvlášť lahodná.

Recept: Ázijský šalát z červenej kapusty s arašidmi

Teplý šalát z kukurice a pšenice

Špalda sa predáva v celozrnnej sekcii a v obchodoch so zdravou výživou (vedľa quinoy). Ak ju nemôžete zohnať, na tento jednoduchý letný šalát môžete použiť jačmeň.

Recept: Teplý šalát z kukurice a pšenice

Thajský grilovaný hovädzí šalát

Ak chcete ušetriť čas, marinujte steak cez noc – prevonia sa tak chuťou zázvoru, kari a limetky. Potom už len nakrájajte uvarené mäso a podávajte s hlávkovým šalátom.

Recept: Thajský grilovaný hovädzí šalát

Čučoriedkový kompót

Elliin ovocný kompót je jednoduchý, ale lahodný a vyžaduje si len štyri ingrediencie: čučoriedky, citrónovú šťavu, vodu a cukor.

Recept: Čučoriedkový kompót

Ľahký banánový puding

V podstate ide o klasický banánový puding, ale s menším obsahom tuku a kalórií. Kyslá smotana vmiešaná do hotového pudingu mu dodáva bohatú, krémovú textúru.

Recept: Ľahký banánový puding

Grilovaný losos v buffalo štýle

Nahraďte kuracie krídelká rybou a pripravte si lososa Buffalo. Rybu polejte sladko-slanou zmesou javorového sirupu a pikantnej omáčky a podávajte s elegantným rukolovým šalátom s modrým syrom.

Recept: Grilovaný losos v buffalo štýle

Burgre s vyprážanými portobello hubami a cibuľovým džemom

Pripravte si vegetariánsku večeru na grile! Grilované portobello huby ozdobte sladkým cibuľovým džemom ochuteným tymianom, medom a červeným vínom. Zmiešajte jogurt s chrenom a získajte nízkotučnú omáčku na burger.

Recept: Burgre s vyprážanými portobello hubami a cibuľovým džemom

Nízkokalorické tacos (hovädzie mäso v šaláte)

Toto nízkokalorické taco nahrádza tradičné tortilly chrumkavým šalátom. Grilovaný steak, chilli salsa a plátky avokáda sa spoja a vytvoria výdatnú plnku.

Recept: Nízkokalorické tacos (hovädzie mäso v šaláte)

Grilované slivky s pikantnou jogurtovou omáčkou z vlašských orechov

Bobby podáva tento grilovaný dezert na brunch, ale bol by to aj skvelý spôsob, ako zakončiť letnú večeru.

Recept: Grilované slivky s pikantnou jogurtovou omáčkou z vlašských orechov

Grilované kuracie prsia s rascou

Na dochutenie chudých kuracích pŕs ich jednoducho posypte soľou, korením a rascou.

Recept: Grilované kuracie prsia s rascou

Grilovaný losos s uhorkou a datľovým šalátom

Uhorky roztlačte rukami, aby pustili šťavu, a premiešajte ich s plátkami feniklu, datľami a vlašskými orechmi, aby ste získali chrumkavý letný šalát, ktorý sa hodí ku grilovanému lososovi.

Recept: Grilovaný losos s uhorkou a datľovým šalátom

Biela sangria s citrusmi

Elliina dokonalá sangria na párty je citrusová zmes bieleho vína, pomarančového likéru a brandy, doplnená pomarančovou šťavou a plátkami ovocia. Štrky perlivej vody dodávajú iskrivú konzistenciu.

Recept: Biela sangria s citrusmi

Vodný melón s vyprážaným syrom halloumi

Opečený plátok syra halloumi je v tomto letnom jedle perfektným slaným doplnkom k sladkému melónu.

Recept: Vodný melón s vyprážaným syrom halloumi

Grilovaná caponata

Táto grilovaná caponata kombinuje sladké a slané. Šalát z baklažánu a paradajok je ozdobený žltými hrozienkami, olivami a kaparami.

Recept: Grilovaná caponata

Cuketový koláč

Jablčný ocot dodáva vlhkosť a prirodzenú sladkosť. Na tento rýchly a lahodný cuketový muffin potrebujete iba 1/3 šálky rastlinného oleja.

Recept: Cuketový koláč

Jednotlivé obrátené koláčiky

Kúsky ananásu sa počas pečenia skaramelizujú vo vlastnej šťave na dne plechu. Otočte mini koláčiky a získajte lahodný individuálny dezert.

Recept: Jednotlivé obrátené koláčiky

Bravčový rezeň s rukolou a hroznovým šalátom

V tomto recepte slúži domáci balzamikový vinaigrette na dva účely: použite pár polievkových lyžíc na marinovanie bravčovej panenky a zvyšok pridajte do šalátu z rukoly a hrozna.

Recept: Bravčový rezeň s rukolou a hroznovým šalátom

Pečený ananás so zázvorovo-tymianovou zmrzlinou

Pripravte si jednoduchý dezert z 5 ingrediencií: karamelizované pečené plátky ananásu s drveným zázvorom a vetvičkou čerstvého tymianu.

Recept: Pečený ananás so zázvorovo-tymianovou zmrzlinou

Kuracie klobásy a špízy zo sladkej papriky

Pre rýchly a zdravý obed napichnite kúsky kuracích klobás na špízy spolu s červenou paprikou, cibuľou a paradajkami.

Recept: Kuracie klobásy a špízy zo sladkej papriky

Sladká pizza s letnými bobuľami

Táto farebná dezertná pizza maximálne využíva čerstvé bobule: šťava z pyré z černíc prirodzene zafarbí fialovú glazúru a trio čučoriedok, malín a černíc tvorí perfektnú polevu.

Recept: Sladká pizza s letnými bobuľami

Grilované kuracie mäso s cesnakom, hubami portobello a šalátom radicchio

Zmiešajte rozdrvené strúčiky cesnaku s olivovým olejom, petržlenovou vňaťou a tymianom na marinovanie húb portobello, radicchia a kuracieho mäsa. Podávajte s rukolou.

Recept: Grilované kuracie mäso s cesnakom, hubami portobello a šalátom radicchio

Grilované kuracie stehná v citrusovej marináde

Chudé kuracie stehná zostanú šťavnaté aj pri grilovaní vďaka pikantnej marináde z citróna, limetky a pomaranča.

Recept: Grilované kuracie stehná v citrusovej marináde

Zdravý Coleslaw

Tento lahodný šalát obsahuje dva druhy kapusty, bielu a červenú, plus trochu mrkvy. Skutočné tajomstvo sa však skrýva v dresingu: sladkej a slanej zmesi majonézy, celozrnnej horčice, ananásovej šťavy a množstva korenín.

Recept: Zdravý Coleslaw

Nanuky s bazalkovou limonádou

Dezert si vopred pripravte po porciách a pre pôsobivú prezentáciu ho podávajte v citrónových „miskách“.

Recept: Nanuky s bazalkovou limonádou

Grilovaný baklažán s jogurtovo-mätovým dipom

Na opečenie jemných plátkov baklažánu použite vonkajší gril alebo grilovaciu panvicu a podávajte s jednoduchou krémovou omáčkou.

Recept: Grilovaný baklažán s jogurtovo-mätovým dipom

Šalát zo surovej zeleniny

Keď je k dispozícii čerstvá letná zelenina, niekedy je najlepšie ju použiť surovú. Tento šalát je chrumkavý, farebný a svieži. Na nakrájanie zeleniny na veľmi tenké plátky použite strúhadlo.

Recept: Šalát zo surovej zeleniny

Grilovaný pečený zeleninový ratatouille

Ellie griluje klasický francúzsky šalát s údenou príchuťou a používa svoju obľúbenú letnú zeleninu.

Recept: Grilovaný pečený zeleninový ratatouille

Hlasy: 60