sušienky Ferrero Rocher

Hlasy: 6

Čas: 2 hodiny 45 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 košov

Ak ste ako novoročný darček dostali veľa sladkostí, teraz je čas s nimi urobiť niečo špeciálne. Upečte si tieto vynikajúce sušienky v tvare miniatúrnych misiek z čokolád Ferrero Rocher, naplnené úžasnou orieškovou chuťou: lieskové orechy sa nachádzajú nielen v čokoládach, ale aj v samotných sušienkach. Na tvarovanie sušienok týmto spôsobom budete potrebovať kovovú formu na mini muffiny a mala by mať dobrý nepriľnavý povrch, inak budete mať problém sušienky vybrať. V závislosti od vašej rúry môžete potrebovať kratší čas pečenia. Pred podávaním pokvapkajte každú sušienku rozpustenou čokoládou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 PL + 2 PL prémiovej múky + navyše na prácu s cestom
0,5 lyžice blanšírovaných lieskových orechov
0,5 šálky cukru
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
110 g nesoleného masla, vychladeného a nakrájaného na malé kocky
1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1 veľké vajce, izbovej teploty, ľahko rozšľahané
24 čokoládovo-orieškových hľuzoviek, napríklad Ferrero Rocher
0,5 šálky granulovanej tmavej čokolády
Špeciálne vybavenie24-šálková forma na mini muffiny, špachtľa

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, lieskové orechy, čokolády, tmavá čokoláda, čokoládové lupienky (granule)

Príprava jedla podľa receptu:

Formu na mini muffiny s objemom 24 košíčkov veľkoryso nastriekajte sprejom na pečenie s nepriľnavým povrchom a potom každú formu vysypte trochou múky. Formu pretrepávajte, kým nie je každá formička úplne pokrytá, potom prebytočnú múku vytraste. Odložte bokom.
V kuchynskom robote zmiešajte lieskové orechy, cukor a soľ, kým sa nadrobno nerozsekajú. Pridajte múku a pulzujte, kým sa všetko nespojí. Pridajte maslo a pulzujte, kým sa maslo nadrobno nenaseká a zmes sa nezačne spájať. Potom pridajte vanilkový extrakt a vajce a pulzujte, kým sa cesto nespojí.

Cesto preložte do stredne veľkej misy. Prikryte potravinovou fóliou a nechajte 30 minút v chladničke.
Do stredu rúry umiestnite rošt a naň položte veľký plech na pečenie. Predhrejte rúru na 190 °C.

Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Naberanie múky priamo z vrecka odmerkou ju zhutní, a výsledkom bude suché pečivo.
Cesto rovnomerne rozotrite do pripravenej formy (asi 1 kopcovitá polievková lyžica na jamku) a potom prstami alebo zadnou stranou malej lyžičky uhlaďte cesto do každej jamky tak, aby mierne vystúpilo po stranách.
Do stredu každého kúska cesta jemne zatlačte čokoládovo-orieškovú hľuzovku, cesto sa vynorí po stranách cukríkov, ale nemalo by presahovať okraje jamky.
Preložte formu na muffiny na predhriaty plech v rúre a pečte, pričom v polovici pečenia otáčajte, kým sušienky nie sú po okrajoch zlatisté, približne 25 minút. Nechajte sušienky úplne vychladnúť vo forme na mriežke.
Pomocou malej odsadenej špachtle alebo noža na maslo opatrne vyberte každú sušienku z formy a preneste ju na mriežku položenú na plechu na pečenie.
Čokoládové lupienky vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a ohrievajte v 15-sekundových intervaloch, pričom medzi jednotlivými ohrievaniami premiešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí, celkovo približne 1 minútu.
Rozpustenú čokoládu preložte do cukrárskeho vrecka alebo plastového vrecka so zipsom. Odstrihnite roh vrecka a pokvapkajte čokoládou sušienky. Nechajte polevu úplne stuhnúť a podávajte.