Citrónové sušienky

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 30 sušienok

Cukrové sušienky sú v západných krajinách obľúbenou zimnou sviatočnou maškrtou. Pečú sa vo veľkom množstve a zdobia sa rôznymi spôsobmi: tematickými tvarmi, polevou a posýpkou. Citrónové sopky sú druhom cukrových sušienok. Cesto sa zroluje do tvaru klobások alebo klobás, obaľuje sa v zmesi cukru a citrónovej kôry a potom sa nakrája na kruhy. Po upečení sa sušienky podobajú sopke s „kráterom“ na odrezanom konci, orámovaným cukrovou kôrkou. Citrónové cukrové sušienky sú chrumkavé a lahodné s osviežujúcou citrusovou vôňou. Upečte si ich a vychutnajte si ich s šálkou aromatického čierneho čaju.

Odporúčame

Recept:

Cesto vymiesime podľa obrázka Klasické maslové sušienky s polevou, ale s 1/4 šálky kryštálového cukru a citrónovou kôrou; vynechajte aj prášok do pečiva. Nechajte vychladnúť. V kuchynskom robote rozmixujte 1/4 šálky kryštálového cukru a 1 polievkovú lyžicu citrónovej kôry.

Z cesta vyvaľkajte dva pláty s hrúbkou 2,5 cm a obaľte ich v citrónovom cukre. Cesto vložte na 20 minút do mrazničky a potom ho vykrojte na kruhy s hrúbkou 2,5 cm. Pečte 20 – 25 minút pri teplote 160 °C.