Polievka a šir
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 148, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 12 G., sacharidy 15 G., vlákno 3 G., cholesterol 30 mg, sodík 292 mg, cukor 3 G.
Kalórie 148, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 12 G., sacharidy 15 G., vlákno 3 G., cholesterol 30 mg, sodík 292 mg, cukor 3 G.
Táto zamatová perzská polievka z ovsa a kuracieho mäsa získava svoju krémovú textúru vďaka ovseným vločkám. Je hotová za menej ako hodinu a väčšinu času máte voľné ruky. Kuracie prsia povarte v polievke vcelku, aby boli šťavnaté, a potom ich na samom konci natrhajte dvoma vidličkami. Dokončujúcim doplnkom je trocha citrónovej šťavy, ktorá ešte viac zvýrazní chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 220 g vykostených a bez kože kuracích pŕs
- 1 šálka ovsených vločiek
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1 stredná mrkva, nastrúhaná (asi 0,5 šálky)
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 0,5 šálky teplého mlieka
- 1 šálka nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- Šťava z 1 citróna + viac podľa potreby
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, ovsené vločky, mrkva, mlieko, citrónová šťava
Príprava jedla podľa receptu:
- Kuracie mäso vložte do veľkého hrnca, pridajte ovsené vločky, cesnak, mrkvu, cibuľu, olivový olej, 1/4 čajovej lyžičky soli a 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia. Pridajte 5 šálok vody a vložte do hrnca drevenú varešku, aby ste zabránili vykypeniu tekutiny. Hrniec prikryte a priveďte k varu na stredne vysokom ohni 10-15 minút.
- Znížte teplotu na strednú a varte na miernom ohni za občasného miešania, kým kuracie mäso nie je uvarené, 20-25 minút. Ak polievka zhustne príliš rýchlo predtým, ako je kuracie mäso hotové, pridajte až 1 šálku vody, aby sa zriedila.
- Kuracie mäso vyberte z polievky a natrhajte ho dvoma vidličkami. Vráťte natrhané kuracie mäso do hrnca a dobre premiešajte. Postupne za stáleho miešania pridávajte mlieko. Znížte teplotu na stredne nízku a varte na miernom ohni ďalších 10 minút.
- Pridajte polovicu petržlenovej vňate a citrónovú šťavu. Ochutnajte polievku. Mala by mať jemnú citrusovú chuť. V prípade potreby pridajte viac soli, čierneho korenia a/alebo citrónovej šťavy. Podávajte posypané zvyšnou petržlenovou vňaťou.
Kategórie: