Recepty arabskej kuchyne

Proso je jednou z najjemnejších obilnín, dá sa pripraviť tromi úplne rôznymi spôsobmi – môžete si pripraviť nafúknuté proso,...

Milovníci cíceru si zamilujú tieto výdatné zeleninové burgre, ktoré používajú cícer v troch formách: cícerové pyré,...

Mrkva je nepravdepodobnou ingredienciou na pizzu, ale so správnym korením, omáčkou a inými ingredienciami dodáva...

Prečo jesť šalát vidličkou, keď ho môžete nabrať pita lupienkami? To je celá myšlienka tohto chrumkavého predjedlového šalátu...

Vyskúšajte túto jesennú verziu hummusu, ktorá kombinuje cícer s pečenou maslovou tekvicou, pikantnou omáčkou a gréckym...

Turecký sutlach sa od ostatných ryžových pudingov líši tým, že sa pečie v rúre, vďaka čomu je obalený lahodnou...

Vyskúšajte obľúbenú pochúťku v celom Stredomorí a na Blízkom východe: kombináciu tahini, cesnaku a citrónu v...

Tieto kuracie placky pripomínajú lahmacun, chrumkavý turecký placku plnený mletým mäsom a zeleninou. Korpus aj...

Tahdig je stálicou iránskej kuchyne s nespočetnými variáciami. Tento tahdig s kuracími krídelkami sa pripravuje...

Hummus sa ľahko pripravuje doma a tento predjedlo je vždy hitom u hostí, najmä ak sa rozhodnete ich prekvapiť novým...

„V každej židovskej rodine je niekto, kto pravidelne pripravuje cimmes na Roš hašana alebo Chanuku, a existuje mnoho rôznych verzií tohto jedla...“

Tento výdatný a zdravý šalát odráža vplyvy iránskej kuchyne. Jednou z jeho kľúčových ingrediencií je sumach, korenie široko...

Použitie kúpenej zmesi na falafel skracuje zoznam ingrediencií pre toto výdatné, syrové občerstvenie a tiež skracuje čas prípravy...

„Tento turecký chlieb sa zvyčajne konzumuje počas mesiaca Ramadán, ale ja ho pečiem celoročne,“ hovorí Shadi Hasanzade Nemati. „Tento...

„Syrový manakish je blízkovýchodný placký chlieb posypaný strúhaným syrom Akawi, ktorý je podobný talianskej mozzarelle,...“

Nič neprekoná vôňu čerstvo upečeného barbari! Tento klasický perzský placký chlieb...

Nikto neodolá teplým plackám s tenkými prúžkami vyprážaného steaku, cibuľou, čerstvými bylinkami, uhorkami a...

Vyskúšajte túto jarnú verziu levantského šalátu z chleba fattoush. Opečené kúsky pita chleba sú zmiešané s chrumkavým, šťavnatým...

Jablká a med sú obľúbenou pochúťkou počas osláv Roš hašana (židovského Nového roka) a symbolizujú nádej pre...

„Tento recept mi ​​vyniesol nespočetné množstvo ocenení. Tieto tradičné latkes, ktoré sa nedajú ubrániť, vyčaria úsmev aj tým najskeptickejším...“

Táto zamatová perzská polievka s ovsenými vločkami a kuracím mäsom získava svoju krémovú textúru z ovsených vločiek. Je hotová za menej ako hodinu...

Tento falafel sa vyrába z cíceru, zeleného hrášku a čerstvej mäty a je neuveriteľne krehký vo vnútri s osviežujúcou...

Upečte si zemiakové placky (latkes) v rúre a ušetríte veľa času a oleja. Latkes budú zvonku chrumkavé,...

Cícerové placky s koriandrom, cibuľou, cesnakom a rascou sa pečú v rúre s trochou olivového oleja. Predstavte si toto...

Táto turecká klasika s mäsovými guľkami a zemiakmi v paradajkovej omáčke je ideálna na neformálnu rodinnú večeru alebo...

Ak milujete tekvicu v slaných jedlách, tento recept na mäsovú prílohu vás nesklame. Táto pulzujúca príloha k tekvici...

Táto žiarivá ryža získava svoju slnečnú farbu zo šafranu. Šafran je drahé korenie, ale pri správnom použití ho môžete...

Tahini je sezamová pasta, ktorá sa hojne používa v kuchyniach Blízkeho východu a Stredomoria. Je taká jednoduchá na prípravu...

Losos nie je len perfektnou prílohou pre čerstvý šalát z tabbouleh, ale je aj dostatočne pevný, aby vydržal na špajdliach a...

Pita chlieb, bežný na celom Blízkom východe a v Stredomorí, sa tradične pečie pri vysokých teplotách v peci tandoor...

Plnka do týchto roliek je vyrobená zo zmesi grilovaného, ​​aromatického baklažánu, bulguru, fety a paradajok. Je zabalená v...

Cícer a grilovaný baklažán sú obľúbenými ingredienciami blízkovýchodnej kuchyne. V kombinácii s cesnakovou jogurtovou omáčkou sa z nich stanú...

Sladká chuť repy vdýchne nový život tomuto obľúbenému predjedlu Blízkeho východu. Hummus z červenej repy sa podáva s lyžicou labneho,...

Tento zdravý a sýty hummus z maslovej tekvice sa perfektne hodí k plackám alebo čerstvej zelenine. Môžete tiež...

Tieto sezamové krúžky pochádzajú zo Španielska, kde sú obľúbené medzi sefardskými Židmi, najmä počas šabatu a sviatkov. Lahodný...

Rugelach sa často pripravuje na Chanuku, ale je obľúbený aj po celý rok. Je to drobivé cesto, ktoré sa používa na zrolovanie...

Jablká a med, dve základné potraviny na stole počas židovského Nového roka (Roš hašana), sa stali hlavnými...

Táto baklava je perfektný spôsob, ako si vychutnať lahodnú kombináciu jabĺk a medu. Jej plnka obsahuje menej orechov ako klasická...

Jemenský drožďový placký chlieb, lahoh, sa zvyčajne pripravuje na raňajky s rôznymi prísadami, ale tento recept od Molly Yeh je taký dobrý...

Rozpáľte gril (alebo si vezmite grilovaciu panvicu) a pripravte si tieto šťavnaté sendviče s morčacím mäsom, pečeným baklažánom a hummusom...

Tento recept používa jahňacie steaky T-bone (časť filé a panvy s kosťou uprostred). Sú lacnejšie ako steaky z karé...

Kôpor, cesnak a citrón dodávajú tomuto hummusu škandinávsky nádych. Je vyrobený zo sušeného cíceru, nie z konzervovaného...

Tento dezertný kugel obsahuje zapekané vaječné rezance v krémovej poleve z marhuľového nektáru a smotanového syra.

Toto je slaná verzia klasického sladkého rugelachu od Molly Yeh. Nie je to tradičné pečivo na Chanuku, ale je obľúbenou voľbou po celom svete...