Sendvičový wrap s jesennou rapsódiou

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 rolky

Tento farebný wrap sendvič, plný jesennej úrody, pripomína roh hojnosti. Jedlo vyzerá na tanieri úžasne a jeho chuť ospravedlňuje množstvo krokov potrebných na jeho prípravu. Wrapové rolky, známe aj ako sendvičové wrapy, sú už dlho obľúbené v rôznych kultúrach (Arméni, Gréci, obyvatelia Blízkeho východu a ďalší). Jedlo má veľa spoločného s mexickým burritom. Považuje sa tiež za typ sendviča, v ktorom je chlieb obalený okolo plnky, a nie nad ňou a pod ňou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 stredne veľký žaluď alebo tekvica delicata, neolúpaná a nakrájaná na kocky
170 g údenej slaniny (jeden kus), nakrájanej na kocky
6 nasekaných lístkov šalvie
4 celé pažítky, plus 2 lyžice nasekanej pažítky
2 polievkové lyžice jablčného octu
2 PL olivového oleja
350 g. pečené morčacie prsia, nakrájané na 1 cm hrubé plátky a potom na kocky
1 hruška Bere Bosc, nakrájaná na kocky
2 šálky šalátu z kelu alebo natrhaných listov kelu
4 celozrnné tortilly s priemerom 25 cm.
150 g gorgonzoly alebo iného modrého syra, nakrájaného na malé kúsky
1/4 šálky nasekaných vlašských alebo lieskových orechov (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tekvica žaluďová, moriak, slanina, kel, hrušky, tortilla, Syr gorgonzola, vlašské orechy, lieskové orechy, šalvia

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.

Na plechu s okrajom zmiešajte tekvicu, slaninu, šalviu a 1/4 čajovej lyžičky soli a korenia. Pečte, raz premiešajte, kým tekvica nezmäkne a slanina nebude chrumkavá, 20 minút.
Medzitým naplňte malú misku ľadovou vodou. V samostatnom malom hrnci priveďte k varu. Celú pažítku držte kliešťami a ponorte ju na 30 sekúnd do vriacej vody. Vyberte ju a nechajte vychladnúť v ľadovej vode, potom ju vyberte a osušte na papierových utierkach.

Vo veľkej mise zmiešajte nasekanú pažítku, ocot, olivový olej, soľ a korenie podľa chuti. Pridajte zmes tekvice a slaniny, morčacie mäso, hrušku a kel a premiešajte. Dochutte soľou a korením.
Tortilly ohrievajte na suchej panvici na strednom ohni 30 sekúnd z každej strany. Do stredu každého tortilly lyžicou dajte štvrtinu zmesi morčacieho mäsa a tekvice. Rovnomerne posypte gorgonzolou a orechmi. Každý zabalený tortilly zrolujte do kornútka a zaviažte celou pažítkou.

Recept Tortilla sendvič v thajčine.

Kategórie:

recept / Jesenné jedlá / Rýchle občerstvenie / Tortillové jedlá / Pekáreň / Draniki a palacinky so slanou plnkou / / Tekvicové jedlá / Tekvicové predjedlá

Podobné recepty