50 receptov s banánmi

1. Banánový chlieb s kokosom. Vo veľkej mise zmiešajte 1 3/4 šálky múky, 1/2 šálky kryštálového cukru, tmavohnedého cukru a sladeného kokosu, 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva, 1/2 čajovej lyžičky mletého nového korenia, sódy bikarbóny a soli a 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška. Vmiešajte 4 roztlačené banány, 3/4 šálky rozpusteného kokosového oleja, 3 vajcia a 1 polievkovú lyžicu vanilkového extraktu; vmiešajte 1 nakrájaný banán. Preložte do vymastenej formy na chleba s rozmermi 9 x 5 palcov. Pečte pri teplote 350 °F (180 °C) približne 1 hodinu a 10 minút, pričom posledných 20 minút prikryte alobalom alebo kým špáradlo zapichnuté do rúry nevyjde čisté a čisté.

2. Čokoládovo-banánový chlieb. Vo veľkej mise zmiešajte 1 2/3 šálky múky, 1/3 šálky nesladeného alkalického kakaového prášku, 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva, 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny a soli. Vmiešajte 4 roztlačené banány, 170 g rozpusteného masla, 3 vajcia, 2/3 šálky kryštálového cukru a svetlohnedého cukru; vmiešajte 1 šálku kúskov tmavej čokolády. Preložte do vymastenej formy na chleba s rozmermi 23 x 12 cm a pečte pri teplote 180 °C približne 1 hodinu a 15 minút alebo kým špáradlo zapichnuté do cesta nevyjde čisté.

3. Kukuričný chlieb s banánom a čučoriedkami. Pripravte zmes na kukuričný chlieb (350 – 450 g) podľa pokynov na obale, pridajte 1 roztlačený banán, 1/2 šálky čučoriedok, 1/4 šálky svetlohnedého cukru a 1/2 čajovej lyžičky pomarančovej kôry. Nalejte do liatinovej panvice s priemerom 20 cm a pečte pri teplote 200 °C približne 25 minút alebo kým špáradlo zapichnuté do panvice nevyjde čisté.

4. Karamelovo-banánová omáčka. Do 2 neolúpaných banánov urobte pozdĺžne 7,5 cm zárezy. Pečte na plechu pri teplote 180 °C, kým banány nezmäknú, 30 minút. Nechajte vychladnúť; dužinu zoškrabte do kuchynského robota a rozmixujte s 1 čajovou lyžičkou vanilky. V hrnci priveďte 1 šálku cukru a 60 ml vody k miernemu varu na strednom ohni, občas premiešajte; varte do tmavo jantárovej farby, 12 – 15 minút. Odstráňte z ohňa a opatrne vmiešajte banánové pyré, 60 ml hustej smotany a 60 ml soli. Nechajte vychladnúť. Podávajte so zmrzlinou.

5. Banánový Foster. Vo veľkej panvici opečte 3 nakrájané banány s 1/3 šálky tmavého rumu a 1/4 šálky hnedého cukru v 4 lyžiciach masla na stredne silnom ohni asi 3 minúty, kým nezačnú bublať a mierne nezhustnú. Podávajte teplé so zmrzlinou alebo koláčom.

6. Banánový puding. Vyšľahajte 4 žĺtky, 1/4 šálky kukuričného škrobu a 2 polievkové lyžice cukru. V hrnci priveďte 4 šálky hustej smotany (10 %) a 1/3 šálky cukru k miernemu varu na strednom ohni. Vmiešajte polovicu teplej mliečnej zmesi do vaječnej zmesi a potom vráťte do hrnca. Varte za stáleho miešania, kým zmes nezhustne, približne 3 minúty. Pripravte omáčku podľa receptu č. 5. Do zapekacej misy s objemom 1,9 litra navrstvite polovicu pudingu, 24 vanilkových oblátkových sušienok a omáčku. Pridajte ďalšiu vrstvu pudingu a sušienok. Prikryte a dajte cez noc do chladničky. Navrch dajte šľahačku.

7. Chlebový puding s banánom a medom. Opečte 1 chalu (hrubé plátky); natrhajte na kúsky a poukladajte do vymasteného plechu s rozmermi 23 x 33 cm. Navrch dajte 1/3 šálky sušených brusníc. V mixéri rozmixujte 2 banány, 3 1/2 šálky smotany na šľahanie, 1/4 šálky cukru a medu a štipku soli. Pridajte 4 vajcia a rozmixujte. Nalejte na chlieb a pritlačte; nechajte 30 minút kysnúť. Pokvapkajte 2 lyžicami rozpusteného masla. Prikryte a pečte pri teplote 180 °C, kým nenafúkne, 25 – 30 minút. Odokryte a pečte 15 minút alebo kým nestuhne. Pokvapkajte medom.

8. Banánová pudingová pena. Vyšľahajte 2/3 šálky hustej smotany s 2 lyžicami kyslej smotany a 1/8 čajovej lyžičky javorového extraktu, kým nevzniknú tuhé špičky. Vmiešajte 1 roztlačený banán a potom 3/4 šálky vanilkového pudingu. Rozdeľte do 4 zapekacích misičiek a dajte do chladničky, kým nestuhne, približne 4 hodiny.

9. Jahodovo-banánové tartaletky. Mixérom vyšľahajte 230 g zmäknutého krémového syra a 1 banán do nadýchanej a hladkej zmesi. Pridajte 1/4 šálky práškového cukru a šľahajte, kým sa nespoja. Dajte do chladničky, kým zmes nestuhne. Naplňte korpusy (krémové alebo filo cesto) polovicou syrovej zmesi; navrch poukladajte plátky jahôd.

10. Banánový koláč. V hrnci roztopte 110 g masla na strednom ohni a varte do hneda, 5-8 minút; nechajte vychladnúť. Vo veľkej mise zmiešajte 3 roztlačené banány, 1 1/4 šálky tmavohnedého cukru, 1/2 šálky kyslej smotany, 2 vajcia, hnedé maslo a 1 polievkovú lyžicu vanilky. V samostatnej miske zmiešajte 2 šálky múky, 1 čajovú lyžičku sódy bikarbóny a soľ; vmiešajte do banánovej zmesi. Nalejte do vymastenej formy s rozmermi 23 x 33 cm (9 x 13 palcov). Pečte pri teplote 180 °C (350 °F) približne 35 minút alebo kým špáradlo zapichnuté do formy nevyjde čisté. Navrch dajte polevu z krémového syra.

11. Palacinky s čokoládovou nátierkou. V mixéri rozmixujte 1 banán s 1 1/2 šálkou mlieka, 1 šálkou múky, 2 vajcami, 4 lyžicami rozpusteného masla, 3 lyžicami cukru a 1 čajovou lyžičkou vanilky. Cesto nalejte po 1/4 šálky naraz do horúcej, maslom vymastenej stredne veľkej panvice na strednom ohni; krúživými pohybmi potrite dno. Varte, kým nestuhne, približne 2 minúty. Otočte a pridajte čokoládovo-lieskovcovú nátierku, potom preložte do trojuholníkov.

12. Vyprážané banány. Nakrájajte 4 veľké banány na kolieska s hrúbkou 1,2 cm. Zmiešajte 1 1/4 šálky cestovej múky, 1 šálku studenej perlivej vody a štipku soli. Banány namočte do cesta, nechajte odkvapkať prebytočnú múku a potom ich opekajte v rastlinnom oleji pri teplote 182 °C, občas ich otáčajte, 2 – 3 minúty dozlatista. Nechajte odkvapkať na papierových utierkach. Posypte práškovým cukrom.

13. Pikantné banánové beignety. Vo veľkej mise zmiešajte 1 3/4 šálky múky, 1/3 šálky cukru, 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva a 1 čajovú lyžičku zázvorového korenia a 1/4 čajovej lyžičky soli; v strede urobte jamku. Pridajte 2 malé nakrájané banány, 2/3 šálky mlieka a 2 rozšľahané vajcia a premiešajte. Smažte, približne 2 polievkové lyžice cesta naraz, v rastlinnom oleji pri teplote 182 °C, občas otáčajte, kým nie sú prepečené a zlatisté, približne 6 minút. Sceďte na papierových utierkach a potom obaľte v cukre.

14. „Smores“. Nakrájajte 1 banán; bohato posypte cukrom a opečte horákom. 4 grahamové krekry potrite čokoládovo-lieskovcovou nátierkou, ďalšie 4 potrite marshmallow polevou; banány vložte medzi krekry.


15. Dezert „Hrubá opica“. V stredne veľkej mise zmiešajte 3 šálky múky a ¾ čajovej lyžičky soli. V samostatnej miske vyšľahajte elektrickým mixérom 225 g zmäknutého masla, 1 šálku kryštálového cukru a 1 šálku tmavohnedého cukru do krémovej konzistencie. Vmiešajte 3 vajcia, 1 banán a 2 čajové lyžičky vanilky. Vmiešajte zmes múky a potom 1 šálku čokoládových lupienkov a nasekaných opečených vlašských orechov. Rozotrite v rovnomernej vrstve na plech s rozmermi 23 x 33 cm, vystlaný alobalom a vymastený, a pečte pri teplote 180 °C, kým špáradlo zapichnuté do rúry nevyjde čisté, 35 – 40 minút.

16. Banánový cheesecake. V malej miske zmiešajte 3 polievkové lyžice horúcej vody s 2 čajovými lyžičkami kryštálového cukru a 1 čajovou lyžičkou hladkej želatínovej práškovej zmesi; premiešajte a nechajte 3 minúty odstáť. Vo veľkej mise vyšľahajte elektrickým mixérom na stredne vysokej rýchlosti 225 g zmäknutého smotanového syra s 1 banánom, 1 šálkou práškového cukru a 1/4 čajovej lyžičky soli do hladka, 3 minúty. Vmiešajte želatínovú zmes a 1 šálku kyslej smotany. Nalejte do 23 cm cesta z grahamových krekrov. Dajte do chladničky stuhnúť, aspoň na 6 hodín.


17. Banánové sendvičové sušienky. V stredne veľkej mise zmiešajte 2 šálky múky, 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny a soli. V samostatnej miske zmiešajte 110 g rozpusteného masla, 1 vajce, 2 roztlačené banány, 250 ml tmavohnedého cukru a 1 čajovú lyžičku vanilky; vmiešajte zmes múky. Nechajte 1 hodinu chladiť. Na plechy vystlané papierom na pečenie poukladajte 16 kôpok cesta (asi 3 polievkové lyžice na každú) s rozostupmi 5 cm od seba. Pečte pri teplote 180 °C, kým cesto nestuhne, 20 – 22 minút. Nechajte vychladnúť. Sendviče posypte vanilkovou polevou.

18. Šľahačka s arašidovým maslom. V mixéri na stredne vysokej rýchlosti vyšľahajte 1 šálku hustej smotany, 3 lyžice práškového cukru a 1 lyžicu vanilky, kým sa netvoria tuhé špičky. V mixéri rozmixujte 1 banán s 1 lyžicou krémového arašidového masla do hladka; vmiešajte do šľahačky.

19. Vaflový koláč bez pečenia. Pripravte si dvojitú dávku šľahačky (č. 18), pričom namiesto arašidového masla použite 1/2 šálky sladového mlieka. Vysteľte 23 cm odnímateľnú formu čokoládovými oblátkovými sušienkami a rozdeľte ich do rovnomernej vrstvy; navrch dajte 1 1/2 šálky banánovej šľahačky. Opakujte a vytvorte ďalšie 3 vrstvy sušienok a smotany. Dajte cez noc do chladničky, aby zmäkla.


20. Mini Banoffee koláč. V hrnci priveďte do varu 110 g masla, 60 ml tmavohnedého cukru, 60 ml tmavého kukuričného sirupu a 120 ml smotany na šľahanie a 120 ml soli. Znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým zmes nezhustne, 8 minút. Rozdeľte 1 nakrájaný banán medzi 6 mini škrupičiek z grahamových krekrov a navrch polejte karamelovou omáčkou. Dajte do chladničky stuhnúť, približne 1 hodinu. Vyšľahajte 1 šálku šľahačky s 1 čajovou lyžičkou espressa, kým nevzniknú tuhé špičky, a lyžicou naneste na koláče.

21. Ovsené sušienky s čokoládou. V stredne veľkej mise zmiešajte 2 šálky ovsených vločiek, 1 šálku múky, 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny a soli. V samostatnej miske vyšľahajte 1 vajce, 2 roztlačené banány, 3/4 šálky svetlohnedého cukru, 110 g rozpusteného masla a 1 čajovú lyžičku vanilky. Vmiešajte zmes múky a potom vmiešajte 3/4 šálky čokoládových lupienkov a kokosových vločiek. Nechajte 1 hodinu chladiť. Cesto lyžicou dávajte na plechy vystlané papierom na pečenie, približne 2 polievkové lyžice naraz, 5 cm od seba. Pečte pri teplote 180 °C dozlatista, 18 – 20 minút.

22. Tropické smoothie. V mixéri rozmixujte 1 mrazený nakrájaný banán s 3/4 šálky ananásovo-pomarančovej šťavy, 1/2 šálky mrazených kúskov ananásu, 2,5 cm kúskom kurkumy a štipkou korenia do hladka.

23. Mrazený jogurt s banánom a bobuľami. V mixéri rozmixujte 2 mrazené banány s 2 šálkami mrazeného miešaného lesného ovocia, 1 šálkou vanilkového gréckeho jogurtu a 1/4 šálky medu. Zmrazte približne 1 hodinu alebo kým jogurt nebudete môcť jesť lyžičkou.

24. Ovocný ľad. Pripravte mrazený jogurt (č. 23); nalejte ho do formičiek na nanuky a zmrazte, kým nestuhne. V mikrovlnnej rúre roztopte 110 g nasekanej bielej čokolády s 2 lyžicami kokosového oleja, pričom každých 30 sekúnd miešajte, kým zmes nie je hladká; nechajte vychladnúť. Nanuky ponorte do polovice do čokolády, položte na mriežku na plech na pečenie a zmrazte.


25. Banánový split. Nakrájajte 2 malé banány na hrubé kolieska a zmrazte ich, kým nestuhnú, aspoň 4 hodiny. Roztopte 170 g nasekanej polosladkej čokolády s 1 lyžicou kokosového oleja v mikrovlnnej rúre a každých 30 sekúnd miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Ponorte spodok každého plátku banánu do čokoládovej zmesi a potom ich položte na vanilkovú oblátkovú sušienku. Ponorte sušienku a banán do čokolády a navrch lyžicou pridajte ďalšiu čokoládu, aby sa obalili. Preložte na mriežku, navrch posypte rozdrvenými lyofilizovanými jahodami a nasekanými vlašskými orechmi a zmrazte.

26. Mliečny kokteil s grilovaným banánom. Grilujte 1 neolúpaný banán priamo na grile na strednom ohni, otáčajte ho, 10 minút, kým nezmäkne; nechajte vychladnúť. Odrežte oba konce. Ošúpaný banán preložte do mixéra a rozmixujte ho s 500 ml zmäknutej vanilkovej zmrzliny a 2 polievkovými lyžicami mlieka.

27. Čokoládovo-banánová zmrzlina. Na panvici s nepriľnavým povrchom na miernom ohni za stáleho miešania varte 2 nakrájané banány, 2 polievkové lyžice vody a 2 polievkové lyžice cukru 10 až 12 minút, kým zmes nezhustne; nechajte vychladnúť. Vymiešajte 1 šálku cukru a 1/2 šálky nesladeného alkalizovaného kakaového prášku a 1 polievkovú lyžicu banánového likéru, kým zmes nezhustne a nevznikne hladká zmes; vmiešajte 2 šálky hustej smotany a banánovú zmes. Dajte na 30 minút do chladničky. Vyšľahajte v výrobníku zmrzliny; zmrazte, kým zmes nestuhne.

28. Zmrzlina s dulce de leche. Zmrazte 4 nakrájané banány, kým nestuhnú, aspoň na 4 hodiny. Rozmixujte v kuchynskom robote s 1/4 šálky dulce de leche a štipkou soli, kým zmes nezhustne a nezmäkne. Zmrazte približne na 2-4 hodiny, kým sa zmes nedá lyžicou naberať.

29. Zmrzlina s ananásom a kokosom. Zmrazte 3 nakrájané banány, kým nestuhnú, aspoň 4 hodiny. Rozmixujte v kuchynskom robote s 1 šálkou mrazených kúskov ananásu a 1/4 šálky sladenej kokosovej smotany, kým zmes nezhustne a nebude hladká.


30. Čerešňovo-čokoládová zmrzlina. Zmrazte 2 nakrájané banány, kým nestuhnú, aspoň 4 hodiny. V kuchynskom robote rozmixujte 2 šálky mrazených odkôstkovaných čerešní a 2 polievkové lyžice amaretta, kým zmes nezhustne a nebude hladká. Vmiešajte 3 polievkové lyžice mini čokoládových lupienkov.

31. Vegánske ovsené muffiny. V miske vymiešajte 3 roztlačené banány, 1/2 šálky jablkového pyré, 1/4 šálky ovseného mlieka a rastlinného oleja. V samostatnej miske zmiešajte 1 1/2 šálky múky, 1 šálku ovsených vločiek, 1/2 šálky turbinádového cukru, 2 čajové lyžičky prášku do pečiva, 1 čajovú lyžičku sódy bikarbóny, 1/2 čajovej lyžičky škorice a soli; v strede urobte jamku. Nalejte banánovú zmes a premiešajte. Rozdeľte do 12 vystlaných foriem na muffiny a posypte turbinádovým cukrom. Pečte 20 minút pri teplote 200 °C, kým špáradlo zapichnuté do rúry nevyjde čisté.

32. Krupicová kaša s banánom. V hrnci priveďte 2 šálky vody a mlieka k miernemu varu. Vmiešajte 3/4 šálky krupice, 1/2 čajovej lyžičky vanilky a soli. Varte za stáleho miešania asi 3 minúty, kým zmes nezhustne. Vmiešajte 2 roztlačené banány a varte za stáleho miešania 1-2 minúty. Do každej porcie pridajte maslo a javorový sirup.

33. Banánové mlieko. V mixéri rozmixujte 1 banán s 3/4 šálky vody a niekoľkými kockami ľadu. Pred použitím uložte do chladničky a pretrepte.

34. Lenivá ovsená kaša s banánom a čučoriedkami. Pripravte si banánové mlieko (č. 33). Nalejte 2/3 šálky do pohára a vmiešajte 1/2 šálky ovsených vločiek a 1/3 šálky bieleho gréckeho jogurtu. Vmiešajte 1/2 nakrájaného banánu a 1/4 šálky čučoriedok. Nechajte cez noc v chladničke.

35. Banánovo-pomarančové vafle. V miske zmiešajte 2 šálky múky, 1/4 šálky práškového cukru, 2 čajové lyžičky prášku do pečiva, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny. V samostatnej miske vyšľahajte 2 vajcia, 1 šálku mlieka, 2 malé roztlačené banány, 170 g rozpusteného masla a 1/2 čajovej lyžičky pomarančovej kôry; vmiešajte do múčnej zmesi. Pečte vo vymastenom vaflovači dozlatista.

36. Maslo s banánom a medom. Do neošúpaného banánu urobte 7,5 cm dlhý zárez. Pečte na plechu pri teplote 180 °C, kým banán nezmäkne, približne 30 minút. Nechajte vychladnúť; dužinu zoškrabte do mini kuchynského robota a rozmixujte ju so 110 g zmäknutého soleného masla a 3 lyžicami medu do hladka. Podávajte na hriankach, palacinkách alebo vaflách.

37. Pečený banánový krém. Do dvoch neolúpaných banánov urobte pozdĺžne 7,5 cm zárezy. Pečte na plechu pri teplote 180 °C, kým banány nezmäknú, 30 minút. Nechajte vychladnúť a dužinu zoškrabte do mixéra. Pridajte 2 vajcia, 2 žĺtky, 1/4 šálky svetlohnedého cukru, 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy a štipku soli; rozmixujte do hladka. Preložte do stredne veľkého hrnca a varte na strednom ohni za stáleho miešania, kým zmes nezhustne, približne 5 minút. Odstráňte z ohňa a vmiešajte 2 polievkové lyžice studeného, ​​nakrájaného masla. Preceďte cez jemné sitko do malej misky a na povrch pritlačte kúsok potravinovej fólie. Dajte do chladničky, kým nestuhne, 2 hodiny. Podávajte na hrianke s maslom.

38. Banánové palacinky. V miske zmiešajte 1 šálku hladkej a celozrnnej múky, 3 polievkové lyžice tmavohnedého cukru, 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva a sódy bikarbóny a 1/2 čajovej lyžičky muškátového orieška a soli. Vmiešajte 2 šálky cmaru, 2 vajcia a 4 polievkové lyžice rozpusteného masla, potom vmiešajte 2 roztlačené banány a 1 nakrájaný banán. Na horúcej panvici s maslom opečte po 1/4 šálky cesta.

39. Banánovo-pekanový muffin. Vo veľkej mise zmiešajte 2 šálky múky, 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva, sódy bikarbóny a soli. V samostatnej miske vyšľahajte elektrickým mixérom 110 g zmäknutého masla, 1/2 šálky kryštálového cukru a tmavohnedého cukru, kým zmes nebude svetlá a nadýchaná. Pridajte 2 vajcia, 2 banány, 2 lyžice bourbonu a 1 lyžicu vanilky. Zmes múky vmiešajte v troch dávkach, striedavo s 3/4 šálkou kyslej smotany. Cesto vytlačte do formy s rozmermi 23 x 33 cm v rovnomernej vrstve. V stredne veľkej mise zmiešajte 3/4 šálky múky, 2/3 šálky hnedého cukru a nasekaných pekanových orechov a 1/2 čajovej lyžičky škorice a soli; vmiešajte 5 lyžíc studeného masla, kým zmes nie je hrudkovitá, potom ňou posypte cesto. Pečte 45-55 minút pri teplote 180 °C, kým špáradlo zapichnuté do rúry nevyjde čisté.

40. Džem zo slaniny a banánov. Na veľkej nepriľnavej panvici na strednom ohni za stáleho miešania opečte 6 plátkov nakrájanej slaniny do chrumkava. Pridajte 1 nakrájanú cibuľu a štipku kajenského korenia; orestujte do mäkka. Pridajte 1/3 šálky jablčného octu a vody a 1/4 šálky javorového sirupu. Priveďte k miernemu varu a pridajte 2 nakrájané banány. Varte na miernom ohni asi 20 minút za častého miešania, kým sa takmer všetka tekutina neodparí. Dochutte soľou a korením.

41. Banánový dresing. V mixéri rozmixujte 1 banán s 1/2 šálkou majonézy a 1 polievkovou lyžicou citrónovej šťavy; osoľte a ochuťte pikantnou omáčkou. Podávajte so zeleninou alebo sendvičmi.

42. Banánový kečup. V hrnci opečte na masle na strednom ohni 1 nakrájanú cibuľu, 1 malú nakrájanú čili papričku Scotch Bonnet, 1 prelisovaný strúčik cesnaku a 1 5 cm nakrájaný kúsok zázvoru, kým nezmäknú, varte 5 minút. Pridajte 4 nakrájané banány, 1 šálku vody, 1/4 šálky svetlohnedého cukru a jablčného octu, 2 čajové lyžičky mletej kurkumy, 1/4 čajovej lyžičky nového korenia a škorice. Varte, kým zmes nezhustne, približne 10 minút. Rozmixujte do hladka.

43. Pikantná grilovacia omáčka. Postupujte podľa receptu č. 42, pričom čili papričky Scotch Bonnet nahraďte čili papričkami Fresno. Použite 1/3 šálky jablčného octu a pridajte 170 ml konzervu paradajkovej omáčky, 2 polievkové lyžice melasy, paradajkového pretlaku a worcesterskej omáčky, 1 polievkovú lyžicu údenej papriky a 1 čajovú lyžičku čierneho korenia. Varte 20 minút pred rozmixovaním. Dochutte soľou.

44. Sendviče Monte Cristo. Natrite arašidové maslo na 4 krajce bieleho chleba; pripravte 2 sendviče z nakrájaných banánov a uvarenej slaniny. Vyšľahajte 1 vajce s 2 lyžicami mlieka. Sendviče namočte do vaječnej zmesi; opečte na panvici vymastenej maslom na strednom ohni, otáčajte, kým nebudú zlatisté, asi 6 minút. Posypte práškovým cukrom.

45. Banánovo-malinový marshmallow. V mixéri rozmixujte 3 banány s 2 šálkami malín, 3/4 šálky cukru a 2 lyžicami citrónovej šťavy do hladka. Preložte do hrnca a varte na strednom ohni za občasného miešania asi 35 minút, kým zmes nezhustne. Rozotrite vo veľmi tenkej vrstve na plech na pečenie vystlaný silikónovou podložkou. Pečte pri teplote 105 °C asi 3 hodiny, kým zmes nebude suchá a sotva lepkavá. Úplne vychladnite. Prevráťte na list voskového papiera a odstráňte silikónovú podložku. Nakrájajte na pásiky a zrolujte.

46. ​​​​Sušené banány. Nakrájajte 3 banány na kolieska s hrúbkou 1,2 cm a poukladajte ich na silikónovú podložku alebo plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte 3,5 až 4,5 hodiny pri teplote 105 °C, kým nebudú zlatisté a chrumkavé.

47. Energetické tyčinky. V kuchynskom robote rozmixujte 1 banán, 1,5 šálky sladených kokosových vločiek, 1/2 šálky sladených pšeničných klíčkov a 1/2 šálky sušených čerešní a mandľovej pasty, kým sa nevytvorí guľôčka. Vtlačte do štvorcovej formy s rozmerom 20 cm vystlanej potravinovou fóliou. Dajte do chladničky, kým nestuhne, približne 2 hodiny. Otočte na tanier, odstráňte potravinovú fóliu a nakrájajte na štvorce. Dajte do chladničky.

48. Čokoládovo-banánové smoothie. V mixéri rozmixujte 1 veľký banán s 2 šálkami mlieka a 3 lyžicami čokoládového sirupu do hladka. Nalejte do 2 veľkých pohárov a doplňte studenou perlivou vodou.

49. Banánovo-kokosové smoothie. V mixéri rozmixujte 3 malé banány s 3/4 šálky kokosovej vody, 3 lyžicami cukru, 2 lyžicami limetkovej šťavy a 1 šálkou ľadu do hladka. Nalejte do pohárov.


50. Daiquiri s banánom a mangom. Zmrazte 2 nakrájané banány, kým nestuhnú, 2-3 hodiny. Rozmixujte v mixéri do hladka, pridajte 1/2 šálky tmavého rumu a mrazené kúsky manga, 1/4 šálky cukru, kokosovú vodu a limetkovú šťavu a 2 šálky ľadu. Nalejte do malých pohárov.