Studená polievka s banánmi a kokosovým mliekom "Che chuoi"
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 porcie ako predjedlo
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 porcie ako predjedlo
Studená polievka s banánmi a kokosovým mliekom „Che Chuoi“ – podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,5 zrelých banánov, ošúpaných a nakrájaných na kocky
- 100 g nakrájaného melóna
- 100 g nakrájaného melóna
- 200 ml konzervovaných čínskych sliviek liči, scedených a prekrojených na polovice
- 1 šálka nesladeného kokosového mlieka z konzervy
- 1 šálka smotany
- 1/2 šálky cukru
- 1 vanilkový struk, odstránený semienka
- 2 stonky citrónová tráva, odstráňte tvrdé stonky, zvyšok nasekajte
- Štipka hrubej morskej soli
- 1/4 šálky brazílskej tapioky (škrob získaný z koreňa manioku) na namáčanie obilnín
- Kôra a šťava z 1 limetky
- Opečené sezamové semienka a lístky mäty na ozdobu
- Javorový sirup podľa chuti
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: Vodný melón, banány, melón, slivky, kokosové mlieko, krém, vanilkový struk, citrónová tráva, vločky morskej soli, limetková šťava, javorový sirup, mäta, sezam
Príprava jedla podľa receptu:
- V malom hrnci priveďte kokosové mlieko a 1 šálku smotany k varu. Znížte teplotu na stredne nízku, pridajte tapiokové perly, cukor a soľ a varte, kým perly nebudú priesvitné, približne 30 minút.
- Semienka vanilky vložte do hrnca a rozmixujte ich ručným miešadlom na pyré. Prilejte smotanu, pridajte limetkovú šťavu a citrónovú trávu a znova rozmixujte do hladka. Preceďte cez jemné sitko do hrnca s uvarenou tapiokou. Pridajte banán a varte ďalších 10 minút.
- Pridať javorový sirup podľa chuti a dobre premiešajte. Nechajte vychladnúť a dajte prikryté do chladničky aspoň na 2 hodiny.
Rozdeľte ovocie medzi porcie, zalejte vychladenou polievkou a podávajte posypané limetkovou kôrou, mätou a sezamovými semienkami.
Kategórie:
Podobné recepty
