Vzdušné banánové palacinky

Hlasy: 2

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Vzdušné banánové palacinky - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka roztlačených banánov (asi 2 veľké banány) plus 1 nakrájaný banán
1/2 lyžice polovíc pekanových orechov
5 lyžíc (75 g) masla
1 polievková lyžica hnedého cukru
1/3 šálky kryštálového cukru
2/3 šálky prémiovej pšeničnej múky
1 čajová lyžička mletej škorice
1/4 čajovej lyžičky soli
2/3 šálky kyslé mlieko
1 a 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
4 vajcia, rozdelené na bielky a žĺtky
Práškový cukor na posypanie
Javorový sirup, na podanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, kyslé mlieko, prémiová múka, vanilkový extrakt, práškový cukor, hnedý cukor, javorový sirup, pekanové orechy, škorica, banány

Príprava jedla podľa receptu:

V panvici vhodnej do rúry s priemerom 25 cm (10 palcov) roztopte na stredne nízkom ohni 2 lyžice (30 g) masla. Pridajte hnedý cukor a miešajte, kým sa cukor nezačne topiť.

Pridajte pekanové orechy a varte ďalšie 2 minúty. Preložte orechy na malý tanier. Panvicu (so zvyšnými kúskami hnedého cukru) odložte nabok na prípravu palaciniek.

V malej miske zmiešajte múku, kryštálový cukor, škoricu a soľ.
V malom hrnci roztopte zvyšné 3 polievkové lyžice (45 g) masla. Vo veľkej mise zmiešajte cmar, vanilkový extrakt, žĺtky a rozpustené maslo. Postupne zašľahajte zmes múky. Pridajte roztlačené banány. Bielky šľahajte do mäkka a jemne ich vmiešajte do banánovej zmesi.

Predhrejte rúru na 180 °C (350 °F). Posypte pekanovými orechmi dno formy spolu s plátkami banánov. Lyžicou opatrne nalejte cesto do formy. Pečte dozlatista, 20 – 30 minút.

Palacinku vyklopte na servírovací tanier a posypte práškovým cukrom. Nakrájajte na trojuholníky a podávajte s javorovým sirupom.

Autor receptu - Katie Lee je americká kulinárska spisovateľka a televízna kritička jedla.

Kategórie:

recept / Raňajky / Dezerty / Palacinky, lievance, vafle, sendviče / / Americká kuchyňa

Zbierky receptov